廚房設(shè)備行業(yè)，由于不銹鋼廚具硬度強(qiáng)、可塑性較弱，所以銷(xiāo)量上一直比不上板材類(lèi)產(chǎn)品。不過(guò)，近來(lái)有商家反映不銹鋼廚具特別受歡迎，不銹鋼定制廚具的優(yōu)勢(shì)如下：一、安全。不銹鋼廚具能做到防水、防火、防蛀、防腐，而且經(jīng)久耐用，不開(kāi)裂，不變形。同時(shí)，根據(jù)裝修消費(fèi)群體的人口結(jié)構(gòu)分析，當(dāng)前的主要群體為80、90后，不再是60、70后，年輕一代在裝修消費(fèi)中，更注重健康安全。二、環(huán)保?，F(xiàn)在市面上即使環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)E0級(jí)的木質(zhì)櫥柜，在使用中柜板受潮膨脹變形，或開(kāi)裂后，將會(huì)有大量甲醛釋放量，必將危及食品安全，為家人的健康帶來(lái)隱患。而不銹鋼廚具不含任何甲醛，可以達(dá)到相對(duì)的“零”甲醛，屬于食品健康級(jí)別家具，從而滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)健康耐用的需求。三、耐用。木質(zhì)廚具使用，廠家質(zhì)保期一般不會(huì)超過(guò)5年，其平均使用。而更換時(shí)的舊廚具只能當(dāng)垃圾廢棄，無(wú)法再回收利用，并且櫥柜拆除，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。而不銹鋼櫥柜很耐用，延長(zhǎng)了產(chǎn)品使用周期，即使不再使用也可以回收再利用，并且不銹鋼廚具生產(chǎn)過(guò)程中不像木質(zhì)廚具會(huì)產(chǎn)生廢棄、粉塵，所以越來(lái)越受到環(huán)保人士的喜愛(ài)。四、顏色款式多樣，檔次高，彰顯品味。不銹鋼廚具從外觀上已擺脫了冰冷、單調(diào)，印象。 清洗不銹鋼炊具，不宜使用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的洗滌劑。靜安區(qū)連鎖餐飲不銹鋼制品廚具批發(fā)
不銹鋼之所以不生銹，是因?yàn)楹幸欢康你t合金元素（不低于10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅(jiān)固的氧化薄膜。加入鎳元素后，不銹鋼性能進(jìn)一步提高，能在更惡劣的環(huán)境下保持耐腐蝕的優(yōu)點(diǎn)。奧氏體不銹鋼1913年在德國(guó)問(wèn)世，它塑性好，強(qiáng)度較低，具有一定韌性，易于加工成型，不具有鐵磁性。在不銹鋼中一直扮演著重要的角色，其生產(chǎn)量和使用量約占不銹鋼總產(chǎn)量及用量的80%。鋼號(hào)也多，所以，你日常見(jiàn)到的絕大多數(shù)不銹鋼都是奧氏體不銹鋼。人們所熟知的304鋼就是奧氏體不銹鋼，之前的中國(guó)國(guó)標(biāo)為0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)，意思是含Cr(鉻)19%，含Ni(鎳）9%。0指含碳量<=0.07%。嘉定區(qū)家用不銹鋼制品油煙機(jī)不銹鋼較低都能耐溫五六百度。
不銹鋼櫥柜選購(gòu)技巧有哪些1、大家在選購(gòu)不銹鋼時(shí)應(yīng)關(guān)注其材質(zhì)。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。目前市面上主要有“304”、“201”、“203”等型號(hào)的鋼材，它們之間所含成分不同，使用性能上也有所差別。例如304鋼材在硬度、耐銹能力上要優(yōu)于201鋼材。建議大家盡量選用采用304不銹鋼打造的櫥柜。2、大家在選購(gòu)不銹鋼時(shí)應(yīng)關(guān)注其配件。五金配件的好壞也是影響櫥柜質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。櫥柜配件有鉸鏈、滑軌、功能五金件、連接件。功能五金件主要看桿子的粗與細(xì)，鍍絡(luò)厚與薄及鍍絡(luò)的層數(shù)。滑軌有帶阻尼和不帶阻尼之分，帶阻尼當(dāng)然要貴一些。鉸鏈?zhǔn)沁B接門(mén)板與柜體的連接件，是櫥柜配件中用的較頻繁的部件，應(yīng)該選擇質(zhì)量好的大品牌。3、大家在選購(gòu)不銹鋼時(shí)應(yīng)關(guān)注其做工。制作工藝是衡量一個(gè)產(chǎn)品好壞的很重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)要看櫥柜的封邊和柜體的密封條等是否經(jīng)機(jī)器模壓處理，密封條封閉是還完好。4、大家在選購(gòu)不銹鋼時(shí)應(yīng)關(guān)注其環(huán)保性。這點(diǎn)主要看選用的材料具不具有環(huán)保性。有害物是否超標(biāo)等。
那么又會(huì)有人問(wèn)304為什么還會(huì)生銹呢？304不銹鋼主要是靠其表面形成的一層極薄而堅(jiān)固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護(hù)膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了破壞，空氣或液體中氧原子就會(huì)不斷滲入或金屬中鐵原子不斷的析離子來(lái)，形成疏松的氧化鐵，不銹鋼廚具表面也就受到不斷地銹蝕。這種表面膜受到破壞的形式很多，日常廚房活動(dòng)中多見(jiàn)的有如下幾種：1、裝修雜質(zhì)：裝修墻壁的堿水、石灰水、油污等殘留在不銹鋼表面，不及時(shí)清洗會(huì)引發(fā)局部腐蝕、銹點(diǎn)。2、鐵質(zhì)物品：鐵釘、鐵線(xiàn)及其它鐵制工具等長(zhǎng)時(shí)間的留置于不銹鋼廚具上，會(huì)引起表面浮銹、黃斑。3、有機(jī)汁液：化學(xué)劑、清洗劑、油漆、醬汁、油污、茶葉等長(zhǎng)時(shí)間殘留于不銹鋼廚具表面，引起發(fā)霉、變色及局部腐蝕。4、金屬粉塵：房子中帶礦物或酸、堿性的金屬粉塵飄落在不銹鋼廚具表面，遇上潮濕氣體與不銹鋼間的冷凝水引發(fā)電化學(xué)反應(yīng)形成了黃斑、銹點(diǎn)。5、水管雜質(zhì)：水管內(nèi)有鐵屑及銹水，當(dāng)這些雜質(zhì)停留在不銹鋼表面而沒(méi)有及時(shí)沖洗，就會(huì)出現(xiàn)銹斑、銹點(diǎn)。 不銹鋼金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用，還不易受潮生霉。
按安裝方式:市場(chǎng)上的消毒柜主要有立式、嵌入式、臺(tái)式。立式消毒柜一般放在廚房，落地?cái)[放，靠近電源，容積大約80-150升，可放15副以上碗筷，可以用來(lái)儲(chǔ)藏餐具。嵌入式消毒柜安裝時(shí)需要整體櫥柜提前預(yù)留安裝空間，容積80-150升，可放15副以上碗筷，可用來(lái)儲(chǔ)藏餐具，嵌入式安裝比較節(jié)約空間。臺(tái)式消毒柜可以直接放在整體櫥柜臺(tái)面上，體積比較小，容積80升以下，可放5副以上碗筷，可以用來(lái)儲(chǔ)藏餐具，廚房空間有限可以考慮此類(lèi)型消毒柜。承接安裝廚房整體工程的定期維修保養(yǎng)，生產(chǎn)各種不銹鋼廚具、來(lái)圖定造不銹鋼產(chǎn)品餐梯、客梯、各種通風(fēng)系統(tǒng)。虹口區(qū)定制不銹鋼制品櫥柜
消費(fèi)者選購(gòu)不銹鋼產(chǎn)品時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號(hào)。靜安區(qū)連鎖餐飲不銹鋼制品廚具批發(fā)
鐵鉻合金加入具有一定含量范圍的合金元素（如鉻、鎳、鉬、硅、銅、錳、鎢等金屬元素，和碳、氮等非金屬元素）。不銹鋼的組織和性能主要由鋼中的合金元素所決定。下面簡(jiǎn)單介紹不銹鋼中幾種重要的合金元素含量對(duì)不銹鋼性能的影響。鉻（Cr）不銹鋼中重要的合金元素。研究表明，當(dāng)鉻含量≥12％后，鋼的表面就會(huì)自動(dòng)形成一種氧化膜。這層膜很致密，具有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性，可防止鋼的生銹，故稱(chēng)為鈍化膜。隨著鋼中鉻含量的增加，鋼的鈍化膜會(huì)從晶態(tài)膜變?yōu)榉蔷B(tài)膜，具有更強(qiáng)的耐腐蝕性。鎳（Ni）不銹鋼中只次于鉻的重要合金元素。鎳的加入可提高不銹鋼耐還原性酸能力、耐堿介質(zhì)能力及熱力學(xué)穩(wěn)定性。因此，不銹鋼中鉻、鎳共存，可強(qiáng)化不銹鋼的耐銹性和耐腐蝕性。鉬（Mo）不銹鋼中重要的元素之一。研究表明，在海洋性大氣中靠鉻，甚至鉻含量高達(dá)24％也很難完全防止不銹鋼的銹蝕，必須加入鉬元素才能達(dá)到防銹的效果。鉬能促進(jìn)鉻在鈍化膜中的富集，從而增強(qiáng)不銹鋼鈍化膜的穩(wěn)定性，強(qiáng)化鋼中鉻的耐腐蝕作用。碳（C）是傳統(tǒng)馬氏體不銹鋼中重要的合金元素。隨著碳含量的提高，不銹鋼的強(qiáng)度、硬度會(huì)增加，但其塑韌性、耐腐蝕性、冷成型性和焊接性會(huì)降低。因?yàn)樘紝?duì)耐腐蝕性能的不利影響。 靜安區(qū)連鎖餐飲不銹鋼制品廚具批發(fā)