各種各樣的商用電磁爐：一、商用電磁爐按爐頭分類(lèi)商用電磁爐按爐頭分類(lèi)可分為：?jiǎn)晤^、雙頭、或者多頭。二、商用電磁爐按功能分類(lèi)商用電磁爐按功能分類(lèi)可分為：商用電磁爐炒爐、商用電磁爐煲湯爐、商用電磁爐蒸柜、商用電磁爐煲仔爐、商用電磁爐扒爐(俗稱(chēng)鐵板燒)等。商用電磁爐扒爐要求能持續(xù)工作在250攝氏度的高溫上不停機(jī)。對(duì)IGBT有很高的要求。通常的商用電磁爐扒爐有3kw、5kw、8kw等。三、商用電磁爐按適用鍋具分類(lèi)商用電磁爐按適用鍋具分類(lèi)可分為：平面型、凹面型、平凹兩用型.四、商用電磁爐按功率分類(lèi)商用電磁爐按功率分類(lèi)可分為：小檔功率型(低于5kw)、中檔功率型(8-30kw)、大檔功率型(30kw以上).五、商用電磁爐按外形分類(lèi)商用電磁爐按外形分類(lèi)：臺(tái)式電磁爐、立式(柜式)商用電磁爐、嵌入式商用電磁爐。餐飲業(yè)為何要使用商用電磁爐？長(zhǎng)寧區(qū)專(zhuān)業(yè)商用電磁爐
使用商業(yè)電磁爐時(shí)，有很多事項(xiàng)需要注意，如果不注意，引發(fā)故障，將直接影響使用壽命。那商業(yè)電磁爐使用注意事項(xiàng)有哪些呢？以下幾點(diǎn)速mark：1、放在電磁爐上的鍋具要導(dǎo)磁性能好，以便通電后磁能更好地轉(zhuǎn)化為熱能。2、如果煮食物，先用高功率檔加熱食物，再改用小功率檔，注意鍋里要加水，不能空燒，而且鍋具底部要平整。3、如果炒食物，火力要猛，建議用高功率檔加熱，熱量集中在底部，食物可以放中間。4、使用時(shí)，應(yīng)先放好灶具再啟動(dòng)電磁爐，飯做好后，先切斷電源，再移去灶具，不可空燒。5、不要讓鐵釘?shù)犬愇锷烊肱艢饪?，也不要把異物擺放在電磁爐的面板上，以免發(fā)生異常情況。6、電磁爐與墻壁的距離應(yīng)大于10厘米，不要靠得太近，以免影響它運(yùn)行時(shí)的散熱情況。長(zhǎng)寧區(qū)專(zhuān)業(yè)商用電磁爐怎么選購(gòu)商用電磁爐？
隨著傳統(tǒng)資源的日益減少，電力資源逐漸被人們較多的利用。從傳統(tǒng)的燃?xì)庠畹饺缃竦碾姶艩t，繼家庭電磁爐普及之后，商用電磁爐正悄悄的走進(jìn)各大酒店，飯店等餐飲行業(yè)。節(jié)能，低碳，無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。那么志大的商用電磁爐價(jià)格是怎么樣？配置高低決定價(jià)格根據(jù)不同的配置和外觀材質(zhì)差異價(jià)格都是不同的，大功率的電磁爐關(guān)鍵還是要看配置，配置高才更耐用。配置好的，當(dāng)然價(jià)格會(huì)達(dá)到幾千塊錢(qián)。但是多花個(gè)幾千塊后期用的省心不少，配件耐用，售后也自然不會(huì)多，省心的還是自己。畢竟是要長(zhǎng)期每天用的。注：找專(zhuān)注于研發(fā)電磁爐燒熱技術(shù)的廠家，安全有保障，并且能夠拿到出廠價(jià)。
正如轎車(chē)的配置在很大程度上決定了轎車(chē)的質(zhì)量，同理商用電磁爐配置也在很大情況上決定了商用電磁爐質(zhì)量，任何電器產(chǎn)品都是有優(yōu)劣配置的區(qū)別的，那么商用電磁爐的配置主要是哪些呢？商用電磁爐重心配置如下：1、主控芯片是模擬芯片還是微電腦數(shù)字處理芯片？2、單橋方案技術(shù)還是雙橋方案技術(shù)？3、是否有專(zhuān)門(mén)的主機(jī)芯排風(fēng)道（類(lèi)似于汽車(chē)單獨(dú)懸架的重要性）。4、線(xiàn)盤(pán)是否有托架固定？（防止線(xiàn)盤(pán)與鍋的距離改變及變形導(dǎo)致偏火，功率不足）5、電容規(guī)格工業(yè)級(jí)還是其他級(jí)？6、IGBT模塊是進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的？7、面板厚度是1.2mm還是1.5mm？8、整臺(tái)商用電磁爐散熱風(fēng)扇個(gè)數(shù)？商用電磁爐的功率也比家用電磁爐高出十余倍左右。
商用電磁爐無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、無(wú)污染，不發(fā)作CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，商用大功率電磁爐產(chǎn)品采用電扇調(diào)速降溫計(jì)劃，有用途理了傳統(tǒng)爐灶噪音過(guò)大疑問(wèn)，國(guó)家防輻射安全檢查，健康零損害!一同，商用電磁灶更能幫公司節(jié)能、省錢(qián)!經(jīng)過(guò)實(shí)際使用證明：商用大功率電磁爐比較燃油節(jié)約50%的燃料費(fèi)用，比燃?xì)夤?jié)約60%的燃料費(fèi)用;省錢(qián)就等于賺錢(qián)!商用電磁爐不只讓廚房環(huán)境潔凈清潔，更保護(hù)廚師們的身心健康，精力愉悅，沒(méi)有傳統(tǒng)爐灶所帶來(lái)的任何健康風(fēng)險(xiǎn)，商用大功率電磁爐不只是名副其實(shí)的安全環(huán)保節(jié)能省錢(qián)的好產(chǎn)品，更是廚師健康“好火伴”!其實(shí)，對(duì)于了解商用電磁爐的前輩們都知道，商用電磁爐不像家用電磁爐那么普及。青浦區(qū)飯店商用電磁爐怎么選購(gòu)
為何餐飲業(yè)需要使用商用電磁爐。長(zhǎng)寧區(qū)專(zhuān)業(yè)商用電磁爐
商用電磁爐的五大體組成：1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線(xiàn)圈。通過(guò)電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對(duì)鍋體進(jìn)行加熱。2.控制部分：主要有電源開(kāi)關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來(lái)掌控。3.冷卻部分：采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶(hù)使用。長(zhǎng)寧區(qū)專(zhuān)業(yè)商用電磁爐
上海志大廚房設(shè)備有限公司位于上海莘莊西園路128弄10號(hào)樓1樓，是一家專(zhuān)業(yè)的上海志大廚房設(shè)備有限公司是一家從事經(jīng)營(yíng)酒店不銹鋼廚房設(shè)備、商用制冷設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備，并為客戶(hù)提供廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、、銷(xiāo)售、安裝、售后一站式服務(wù)的公司。其中自主研發(fā)和的爐灶節(jié)能器、蒸箱節(jié)能器在同行業(yè)中一直處于質(zhì)量的技術(shù)水平，給客戶(hù)降低了經(jīng)營(yíng)成本，市場(chǎng)份額逐年穩(wěn)步上升。 主要經(jīng)營(yíng)：廚房設(shè)備，不銹鋼制品，酒店設(shè)備，制冷設(shè)備，機(jī)械設(shè)備，環(huán)保設(shè)備，保潔服務(wù)。公司。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建家德來(lái)產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅(jiān)持以客戶(hù)為中心、上海志大廚房設(shè)備有限公司是一家從事經(jīng)營(yíng)酒店不銹鋼廚房設(shè)備、商用制冷設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備，并為客戶(hù)提供廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、、銷(xiāo)售、安裝、售后一站式服務(wù)的公司。其中自主研發(fā)和的爐灶節(jié)能器、蒸箱節(jié)能器在同行業(yè)中一直處于質(zhì)量的技術(shù)水平，給客戶(hù)降低了經(jīng)營(yíng)成本，市場(chǎng)份額逐年穩(wěn)步上升。 主要經(jīng)營(yíng)：廚房設(shè)備，不銹鋼制品，酒店設(shè)備，制冷設(shè)備，機(jī)械設(shè)備，環(huán)保設(shè)備，保潔服務(wù)。市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶(hù)之所想，急用戶(hù)之所急，全力以赴滿(mǎn)足客戶(hù)的一切需要。上海志大廚房設(shè)備始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿(mǎn)意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機(jī)械，排煙凈化系統(tǒng)。