如今，國家對餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求是比較高的，若是想開個餐館或者酒店，廚房里面國家都強制要求安裝油煙凈化設(shè)施。安裝高效的油煙凈化器不只可以改善廚師的工作環(huán)境，還不會給大氣造成污染，不會給周邊居民造成困擾，能安心面對環(huán)保局的檢查。但是對于剛?cè)胄胁惋嫷曛鱽碚f，如何選擇油煙凈化器是一個難題：選擇一臺好的油煙凈化器就能完美解決了油煙問題。那么來如何鑒定和選擇高性價比的油煙凈化器？1.選擇油煙凈化器風(fēng)量。各個餐飲企業(yè)都有自己的菜系，有些菜系比較清淡，烹飪時放的油不多，火勢也較小，產(chǎn)生的油煙不多、味道不大可以根據(jù)灶頭數(shù)量匹配處理風(fēng)量較低的油煙凈化器。有些菜系比較重口味，放油多、火勢大、產(chǎn)生的油煙較濃味道也比較大需要根據(jù)灶頭數(shù)量匹配處理風(fēng)量大一點的油煙凈化器。2.選擇靜電式油煙凈化器。油煙凈化器根據(jù)凈化原理可以分為：靜電式、光解式、過濾式、濕式等，也不用了解太深，市面上90%左右的飯館都是用的靜電式，選擇靜電式油煙凈化器就對了。工業(yè)油煙凈化器怎么選：品牌。山東商用油煙凈化器改造
通常的油煙凈化器的諸項技術(shù)參數(shù)包含風(fēng)量、風(fēng)壓、功率、凈化率、油脂別離度和主電機功率。受餐飲消費者觀注的三項功能：一是凈化率，即吸排污染量與污染物總發(fā)作量之比；二是噪聲值，即油煙凈化設(shè)備在額外電壓額外頻率下以較高轉(zhuǎn)速檔運行時，其噪音按規(guī)范不該大于75分貝；三是沾油性，首要表現(xiàn)于是不是易拆開、易清洗，有些油煙凈化器則以機體外表噴涂托氟龍來削減沾附油滴。因此，在使用油煙凈化器前，必須了解油煙凈化器工作原理，這樣才能更好使用設(shè)備，讓油煙凈化器更好的為餐飲業(yè)服務(wù)。廣西油煙凈化器凈化率油煙凈化器設(shè)備不只可以安裝在室內(nèi)、對于室外也可以安裝。
餐廳油煙凈化器關(guān)鍵用于餐廳廚房油煙的凈化處理整治，用于酒店餐廳、快捷酒店、食堂、飯店、院校、機關(guān)事業(yè)單位、加工廠等場地，處理餐廳廚房低空飛行排出油煙的凈化處理難題。餐廳油煙凈化器，較重要的標(biāo)準(zhǔn)便是確保油煙凈化合格。這時，需要了解油煙凈化器工作中原理。油煙由風(fēng)機吸入油煙凈化器內(nèi)，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運動被收集在極板上，并在自身重力的作用下面流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，較終排出潔凈空氣。
以下這幾點原因會導(dǎo)致飯?zhí)脧N房油煙凈化器凈化效果不好。1、管路中的節(jié)流閥未打開或打開不充分或是存在有沉積物。管道中的節(jié)流閥主要控制排氣管中的風(fēng)速，如果管道中的風(fēng)速過大或過小，都會嚴(yán)重影響油煙凈化器的凈化效率；還有若是如果節(jié)氣門被沉積物阻塞，還會發(fā)動機將不穩(wěn)定，引起啟動困難等問題，嚴(yán)重影響凈化效率。2、安裝的油煙凈化器風(fēng)機功率不匹配。風(fēng)機在廚房油煙凈化器有輔助油煙凈化器正常運轉(zhuǎn)并起著非常重要的作用。風(fēng)機功率過大將導(dǎo)致排氣管中的風(fēng)速過快，而風(fēng)機功率過小將導(dǎo)致排煙管的風(fēng)速過慢，這會對油煙凈化器凈化效果也造成負(fù)面影響。3、挑選的廚房油煙凈化器風(fēng)量大小不匹配。挑選的油煙凈化器時，匹配相應(yīng)的風(fēng)量型號，必須考慮爐灶的數(shù)量，菜系種類，管道長短，以便確保油煙凈化器的凈化效果。廚房油煙凈化器凈化效果差的可能原因：管路中節(jié)流閥未打開或開度不夠大。
隨著市場上對油煙凈化器的需求越來越大，許多廠商與與投資者嗅到了商機，紛紛投資生產(chǎn)油煙廢氣處理設(shè)施，導(dǎo)致市面上油煙凈化器的品牌越來越多，質(zhì)量參差不齊，價格也各不相同，從幾百到上萬的都有，如何選擇好品質(zhì)，高性能，高性價比的油煙凈化器成為了消費者的難題。其實油煙凈化器好不好，凈化效率高不高，廠家說了肯定不算，消費者說了算，這個是較佳答案，檢測報告只是一張紙，一個證明而已，現(xiàn)在小編統(tǒng)計近年來結(jié)合企業(yè)的綜合實力、產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)、品牌有名度、影響力、市場覆蓋率、公眾認(rèn)可度等因素作為考量標(biāo)準(zhǔn)，從上千家油煙凈化設(shè)備品牌中遙遙率先出的油煙凈化器推薦品牌。效果好的油煙凈化器在使用過程中需要定期維護。福建餐飲油煙凈化器價格
挑選油煙凈化器要注意區(qū)分品牌資質(zhì)是否齊全，是否有CEP/ISO/CE證書，是否有相關(guān)案例。山東商用油煙凈化器改造
油煙凈化器凈化效率不達(dá)標(biāo)的影響因素：一、在安裝設(shè)備前，先勘察確認(rèn)安裝的位置，并測量好安裝的場地及設(shè)備的距離。（尤其是室內(nèi)安裝，防止安裝時因尺寸不對而帶來的不便），室內(nèi)建議吊裝設(shè)備，這樣可以減少占地空間，策劃設(shè)計完成后再進行設(shè)備安裝。安裝時，除了必備設(shè)備（如油煙凈化器、UV光解或活性炭除味器、風(fēng)機等），還需要配備集煙罩，管道，彎頭，變徑口等配件，安裝工具通常根據(jù)需要，準(zhǔn)備手磨機、電焊機、角鐵支架、減震器、自攻螺絲刀、螺絲、絲桿等等。二、風(fēng)機功率匹配不當(dāng)。風(fēng)機作為與油煙凈化器配合使用的一種設(shè)備，其功率太大或太小都是不行的，風(fēng)機功率太大會導(dǎo)致管道內(nèi)風(fēng)速過快，風(fēng)機功率太小會導(dǎo)致管道風(fēng)速過慢，這些都會影響凈化效果。三、油煙凈化器有大小風(fēng)量之分，并不是風(fēng)量越大凈化的效果就越好，而是要匹配合適的油煙凈化器風(fēng)量，這樣才能達(dá)到較佳凈化率；同時還要考慮到菜系油煙量，如川菜湘菜油煙量較大，需要適當(dāng)?shù)脑黾语L(fēng)量匹配。四、現(xiàn)在的油煙凈化器行業(yè)可以說是魚龍混雜，許多黑心商家拿著低質(zhì)量油煙凈化器以次充好。如果買到假冒偽劣或者質(zhì)量材料不過關(guān)的油煙凈化器，凈化效率大概率不會達(dá)標(biāo)，說不定還要頻繁的維修。山東商用油煙凈化器改造
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