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表面活性劑在化妝品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用,主要作用包括乳化、洗滌、發(fā)泡、增溶、殺菌、抗靜電、分散等。乳化作用:表面活性劑在化妝品生產(chǎn)中起乳化作用,能夠降低油水界面的張力,使原本互不相溶的油和水形成穩(wěn)定的乳狀液。這種乳狀液在化妝品中很常見,如膏霜、乳液等。增溶作用:表面活性劑能夠使一些不溶于或難溶于水的物質(zhì)在水中的溶解度增大,使其完全溶解于水,形成透明狀態(tài)。這種作用被稱為“增溶作用”,有助于化妝品中各種成分的均勻混合和穩(wěn)定。洗滌和發(fā)泡作用:某些表面活性劑具有很好的洗滌和發(fā)泡作用,能夠在化妝品中發(fā)揮清潔和起泡的效果。例如,在潔面乳、洗發(fā)水、沐浴露等產(chǎn)品中,表面活性劑能夠幫助去除皮膚或頭發(fā)上的污垢和油脂,同時產(chǎn)生豐富的泡沫。HLB值是用來表示表面活性劑親水或親油能力大小的值,HLB值越高親水性越強,反之,親油性強。安徽氟碳表面活性劑價位
表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用,表面活性劑作為食品添加劑和食品加工助劑在食品工業(yè)中有著普遍的應(yīng)用。在食品工業(yè)中表面活性劑主要作為食品乳化劑、增稠劑、消泡劑等。食品乳化劑具有乳化或破乳、潤濕或反潤濕、氣泡或消泡、分散、增溶、潤滑等一系列作用,并能與脂類、蛋白質(zhì)、碳水化合物等食品成分發(fā)生特殊的相互作用而具有多種功效。食品增稠劑大多是親水性高分子物質(zhì),屬高分子表面活性劑范疇。因具有膠凝、穩(wěn)定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果醬、果凍、奶凍、蜜餞、軟糖等食品中。表面活性劑在食品制作中除作乳化劑、增稠劑外,還可以起分散劑、潤濕劑、起泡劑、消泡劑、結(jié)晶控制劑、殺菌以及延長食品保鮮期的作用等。廣東低泡表面活性劑銷售商表面活性劑可用于制備飲料,例如碳酸飲料和果汁。
表面活性劑可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進行分類,以下是一些常見的分類方式:根據(jù)離子類型分類:陰離子表面活性劑:如硬脂酸、十二烷基苯磺酸鈉等,這類表面活性劑在日常的生產(chǎn)、生活中應(yīng)用較為廣。陽離子表面活性劑:如季銨化物,該類表面活性劑起作用的部分是陽離子,因此稱為陽性皂。兩性離子表面活性劑:如卵磷脂、氨基酸型、甜菜堿型等,這類表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)中同時具有正、負(fù)電荷基團,在不同pH值介質(zhì)中可表現(xiàn)出陽離子或陰離子表面活性劑的性質(zhì)。非離子表面活性劑:如烷基葡糖苷(APG)、脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨坦(司盤)等。
常用的洗滌劑能夠提高水在土壤中的滲透能力,但是效果光持續(xù)數(shù)日(許多標(biāo)準(zhǔn)洗衣粉含有一定量的化學(xué)品,比如鈉和溴,由于它們會破壞植物,不適于土壤)。商業(yè)土壤潤濕劑會持續(xù)起效果一段時間,較終還是會被微生物降解。然而,有一些會對水生物的生物循環(huán)產(chǎn)生影響,因此必須小心防止這些產(chǎn)品流入地表徑流,過量產(chǎn)品不應(yīng)該洗消。形成膠束的化合物一般為兩親分子,因此一般膠束除可溶于水等極性溶劑以外,還能以反膠束的形式溶于非極性溶劑中。吸附性,溶液中的正吸附:增加潤濕性、乳化性、起泡性;固體表面的吸附:非極性固體表面單層吸附,極性固體表面可發(fā)生多層吸附。表面活性劑可用于制備糖果和巧克力等甜食。
表面活性劑可以減少液體表面張力(使表面分子具有內(nèi)向運動的趨勢,并使表面自動收縮至較小面積的力)。比如油和水不互溶,但當(dāng)表面活性劑存在時,它會減少油和水表面的表面張力,從而促進二者溶合。臨界膠束濃度(CMC):在一定溫度和濃度范圍內(nèi),表面活性劑膠束有一定的分子締合數(shù),不同表面活性劑膠束的分子締合數(shù)不同。表面活性劑分子締合形成膠束的濃度即臨界膠束濃度。不同表面活性劑的CMC不同,具有相同親水基的同系列表面活性劑,親油基越大則CMC越小。親水親油平衡值(HLB):表面活性劑分子中親水和親油基團對油或水的綜合親和力稱為親水親油平衡值。HLB值是一個相對值,規(guī)定完全物親水性石蠟的HLB值為0,表面活性劑的HLB值范圍在040;非離子表面活性劑的HLB值范圍為020。親水性表面活性劑有較高的HLB值(HLB>9);親油性表面活性劑有較低的HLB值(HLB<9)。表面活性劑分子中的疏水基與親水基的組合方式極多,故表面活性劑的種類也多種多樣。河南陰離子表面活性劑用途
表面活性劑成為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)和人民生活不可缺少的重要組成部分。安徽氟碳表面活性劑價位
根據(jù)分子結(jié)構(gòu)和極性基團的解離性質(zhì),表面活性劑可以分為以下幾類:離子型表面活性劑:親水端帶有電荷的表面活性劑。根據(jù)所帶電荷的電性又可分為三類:陽離子型表面活性劑:主要分為銨鹽型和季銨鹽型兩類,主要用于殺菌、消毒。例如新潔爾滅(苯扎溴銨)、潔爾滅(苯扎氯銨)。陰離子型表面活性劑:通常帶有硫酸鹽(sulphate)、磺酸鹽(sulphonate)或羥酸鹽(carboxylate)基團。兩性離子型表面活性劑:親水端同時帶有陽離子和陰離子,但凈電荷為零。其既能和酸反應(yīng),也能和堿反應(yīng)。在酸性溶液中呈陽離子,在堿性溶液中呈陰離子。非離子型表面活性劑:親水端不帶電荷。其親水親油特性可以用親水親油平衡(hydrophilic-lipophilic balance,HLB)來衡量。HLB值越高越親油,反之則親水。一般來說,非離子型表面活性劑作用比較親和,不會使蛋白變性。例如聚乙二醇辛基苯基醚(Triton X-100)、吐溫(Tweens)、聚氧乙烯型(Myrij、Brij、Perogol O、Emolphor等)。復(fù)配表面活性劑:由兩種或兩種以上的表面活性劑單體按一定比例復(fù)配形成的混合物,具有更優(yōu)異的性能。其他表面活性劑:包括一些特殊類型的表面活性劑,如高分子表面活性劑、生物表面活性劑、氟表面活性劑等。安徽氟碳表面活性劑價位