大連生產(chǎn)法式鵝肥肝價格(服務(wù)周到!2024已更新)

大連生產(chǎn)法式鵝肥肝價格(服務(wù)周到!2024已更新)鑫·鴻源食品,本文我們來學(xué)習(xí)一款風(fēng)味不一樣的法國鮮肥鵝肝的做法，以下是具體的工藝分述一工藝流程冷鮮肥鵝肝→解凍→清洗→去筋膜→腌制→煮制→鳳尾菇預(yù)處理→打漿→混合→均質(zhì)→裝罐→→成品二工藝要點清洗用清水對鮮肥鵝肝進行清洗，清理掉鮮肥鵝肝表面的白色筋膜和組織中殘留的血液。

一麻辣鮮肥鵝肝主料鮮肥鵝肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。。炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒花椒，炸至黑紫色，再下鮮肥鵝肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成二鹽水鮮肥鵝肝主料鮮肥鵝肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量?做法肝蔥姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。

介紹這款法國冷凍紅酒鵝肥肝原材料易買，成本低。此外，法國冷凍紅酒鵝肥肝還可烹制好多素菜，如油麥菜圓白菜娃娃菜冬瓜西葫等。醬里面加入了瑤柱，使得味道越鮮。該菜品中茄子嫩滑，法國冷凍紅酒鵝肥肝香濃郁是其較大的賣點。關(guān)于法國冷凍紅酒鵝肥肝茄龍這道菜品的做法你了解嗎。醬的制作工藝不復(fù)雜，易掌握，適合大中型酒店。

把之前準備好的調(diào)料放入鍋中燒開,放涼,把煎鵝肝浸泡在里面6小時便可以了。拿一個不銹鋼盆把洋蔥生姜香菜小蔥均勻的放在盆底,將浸泡好的煎鵝肝放在上面,撒上清酒,入蒸箱中火蒸45分鐘拿出放涼。制作方法把煎鵝肝解凍,解凍完以后放在純牛奶里浸泡1小時（去腥增香）。

大連生產(chǎn)法式鵝肥肝價格(服務(wù)周到!2024已更新)，法式鵝肥肝的做法二原料法式鵝肥肝芥末豉油魚汁500克尚湯500克日本清酒500克味精60克白糖40克,日本清酒200克白胡椒0.5克西芹25克泉水300克。把之前準備好的調(diào)料放入鍋中燒開,放涼,把法式鵝肥肝浸泡在里面6小時就可以。拿一個不銹鋼盆把洋蔥生姜香菜小蔥均勻的放在盆底,將浸泡好的法式鵝肥肝放在上面,撒上清酒,入蒸箱中火蒸45分鐘拿出放涼。

大連生產(chǎn)法式鵝肥肝價格(服務(wù)周到!2024已更新)，那入口即化之感猶如浪漫的法國式熱吻，讓人沉醉。入口如絲般的潤滑，不須動用牙齒，只用舌尖一舔，便會隨體溫慢慢化開來，滑入口腔，洋溢著鮮美的滋味。食用之時，改刀入盤，以冰作器，冰鎮(zhèn)來食，口感相當(dāng)不錯。附法式鵝肥肝的做法原料法式鵝肥肝適量純牛奶一盒洋蔥生姜香菜小米蔥清酒東芝醬油白糖刺身醬油礦泉水。

此配方制成的法國煎鵝肝口感細膩，有煎鵝肝自有香味，整體可接受性較好。終端得到制作法國法國煎鵝肝的越佳配方為∶煎鵝肝1kg，雞肉500g，豬肉500g，120g，生姜25g，冰水1600mL，檸檬酸4g，β-環(huán)糊精2g，白砂糖80g，香粉20g，胡椒粉20g，大豆油200g。

二鵝肝泥拌面的做法用料鵝肥肝泥一勺，井伊絲面一包，香姑粉兩勺，紫菜適量，核桃油適量。把切好的蒜蓉面包放進鍋里煎一下兩面金黃，擺盤，淋點蒜蓉奶黃醬就越好了。末后滴幾滴核桃油就OK啦。大概3-4分鐘的樣子加點黃油兩面煎一下就好了。三鵝肝蒜蓉面包的做法用料鵝肝1片，黃油3克，鹽少許，黑胡椒粉少許。步驟起鍋燒水，水開下入面條，面條煮兩分鐘，下入紫菜，放兩勺香菇粉提鮮，不需要放鹽，煮好的面條裝入碗里，用勺子挖一勺鵝肝泥和面條攪拌在一起。小貼士米飯是藜麥色小米大米混合，要提前浸泡，當(dāng)然還可以加燕麥片等大家喜歡的主食。步驟大火煎鵝肝2分鐘翻面繼續(xù)煎2分鐘。

三彩椒熗法國肥鵝肝主料紅黃燈籠椒各一只，清酒法國肥鵝肝150克。加入蔥姜，把法國肥鵝肝煮熟透，撈出晾涼備用，煮熟的法國肥鵝肝掰小塊，用大勺子壓碎加入胡蘿卜泥拌勻即可。法國肥鵝肝涼水下鍋。調(diào)料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個人口味而定。

大連生產(chǎn)法式鵝肥肝價格(服務(wù)周到!2024已更新)，紅酒鵝肝就制作好了。提前把紅酒本味鮮露豉油美極鮮和開水放保鮮盒內(nèi)對成清酒味汁，密封好待味汁冷卻后，再放入鵝肝并蓋上保鮮盒蓋，置保冰箱里后，取出切片裝盤。鵝肝開袋后自然解凍(約2小時，待放入鹽水中浸泡(鹽適量，水以沒過鵝肝為度8小時以后，取出來用清水沖漂30分鐘，然后撈起改刀(先切下小的肝葉，再把另一塊大的肝葉豎切成兩半，接著納盆并倒入純牛奶浸泡(目的是讓鵝肝吸收牛奶的味道以清理自身的異味。取不銹鋼桶摻入適量的清水，放姜蔥上火燒開后，下浸泡過的鵝肝，然后改小火浸煮25-30分鐘，離火晾至水涼才撈出鵝肝。

二麻辣鵝肥肝主料清酒鵝肥肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒花椒，炸至黑紫色，再下鵝肥肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成三爆炒鵝肥肝主料清酒鵝肥肝，胡蘿卜，黃瓜，調(diào)料料酒，醬油，蔥姜蒜。泡去血水的鵝肥肝淋干水，加入料酒三大。用料酒濕淀粉蔥姜蒜糖醬油味精和湯對成汁。做法肝蔥姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。一鹽水鵝肥肝主料清酒鵝肥肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量八角(適量香葉(適量桂皮(適量做法原料，鵝肥肝放入清水中泡三個小時，中間多換幾次水；吃時切片便可，也可以用香油蒜泥香醋調(diào)成蘸料來吃。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。

加入2勺番茄醬，加適量料酒煸炒勻。鍋里油熱，放姜絲蔥段爆香，再放入法國肥鵝肝鵝胗。酸筍切小條浸泡一下?lián)瞥鰹r干水分。二炒法國肥鵝肝的做法法式法國肥鵝肝和鵝胗切小塊，蔥切段，姜切絲。加入浸泡過酸筍翻炒片刻。

食用時，撈出法式冷凍清酒鵝肥肝，再配以紅辣椒片，澆上原湯即可。紅辣椒洗干凈后切塊，炒鍋加入少量的清水香油，少許鹽和味精，燒沸后把辣椒放進去燙熟，撈出備用。詳細步驟冷凍清酒鵝肥肝洗凈，剔除筋與膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，清理掉血污與異味。

把汆好的大腸切小圈。清水，蔥姜花椒大料桂皮桂葉，大腸一塊放入到鍋中，開火。開鍋一會后放入鹽老抽，再燒一會，待大腸好了之后（可以嘗一嘗），放入紅酒鵝肥肝，撈出調(diào)料，然后放入事先調(diào)好的淀粉（多一點，濃稠一些），放淀粉過程中要不停攪拌。一北京炒肝主料豬大腸紅酒鵝肥肝淀粉大蒜。輔料鹽老抽生姜大蔥花椒大料桂皮桂葉。做法豬大腸拿鹽與淀粉進行搓洗，里面也要翻過來進行搓洗，洗凈后下鍋用水汆一下。把紅酒鵝肥肝也汆一下備用。