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步驟一首先將買回來的山楂先清洗一遍（一定要選用新鮮的山楂，這樣做出來口感會更好），然后加鹽水浸泡十分鐘（這一步是為了去除山楂臟物），然后把山楂撈出來，去除兩頭，然后把切好的山楂，再次放入鹽水中（這樣是為了山楂氧化變黑）山楂糕之步驟

如果晾的不夠干的話，這些絲可能會粘到一起，可以撒點白糖或酸梅粉或陳皮粉防粘，任何可以直接食用的粉類，只要你喜歡的，都可以撒上去；陳皮味的，一定要多加點水，煮的越爛越好，不然打泥很困難；晾曬的時間不固定，建議太陽曬，偶爾用手摸摸，完全不粘手，不軟塌就可以揭片了，曬的越干越有嚼勁；

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條播行距20厘米，開溝4厘米深，寬3～5厘米，每米播種200～300粒，播后覆薄土，上再覆1厘米厚沙，以防止土壤板結及水分蒸發(fā)，每1hm2播種量375～450公斤。成熟的種子須經(jīng)沙藏處理，挖50～100厘米深溝，將種子以3～5倍濕沙混勻放入溝內至離溝沿10厘米為止，再覆沙至地面，結凍前再蓋土至地面30～50厘米，第兩年6～7月份將種子翻倒，秋季取出播種，也可第3年春播。

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