湖北受歡迎的烘焙，Chou'sCream用產(chǎn)品說話，用口碑引領(lǐng)，好產(chǎn)品就是核心競爭力，產(chǎn)品力+品牌實力，持續(xù)俘獲消費者心智。
近幾年，烘焙行業(yè)在熱鬧的同時，也一度陷入可持續(xù)增長的危機，行業(yè)內(nèi)，以新中式連鎖烘焙門店品牌為代表，重營銷、輕產(chǎn)品是核心問題。烘焙行業(yè)如何健康成長，是品牌需要思考的長線問題。面對整個消費市場都面臨的消費降級趨勢，蔡藝勇表示，烘焙賽道的消費是“升級的”，因為消費者對于產(chǎn)品的要求變得更高，他們追求更加新鮮、健康、美味的產(chǎn)品。這是整個烘焙行業(yè)要面臨的挑戰(zhàn)，也督促品牌要更加專注于產(chǎn)品本身。近幾年，網(wǎng)紅烘焙品牌和冷凍烘焙加速發(fā)展，切割烘焙市場，帶來更加創(chuàng)意的產(chǎn)品形式和更新鮮的現(xiàn)制體驗。這無疑加深了包裝烘焙賽道的競爭壓力，暴露出產(chǎn)品創(chuàng)新、不夠健康等痛點。
徐明表示希望可以撮合景振跟安妮事業(yè)上的合作關(guān)系，甚至發(fā)展感情，卻遭到曄彤強力制止。不顧曄彤的反對，景振把“黃金菊”樓上的空間承租下來，成立一個烘焙屋，沒經(jīng)過曜瀚同意就想沿用“黃金菊”的名字，引發(fā)一場爭執(zhí)。安如夾在曜瀚、安妮與景振之間，有些為難，但她安慰曜瀚一定會盡力維護佳雯的夢想，不讓別人侵占。姊妹兩正在傷腦筋協(xié)調(diào)烘焙屋的店名時，父母兩人陷入冷戰(zhàn)的局面也讓她們感到不安。徐明到車廠找以恒，揭露曄彤在婚前曾跟他有過溫存的往事，以恒受不了刺激，輕度中風(fēng)送入醫(yī)院。安如發(fā)現(xiàn)父親中風(fēng)的原因似乎跟曄彤與徐明有關(guān)，她開始懷疑兩人的關(guān)系并不單純。徐明表面上說是要探望以恒，跟景振來到醫(yī)院，讓以恒與曄彤的婚姻關(guān)系更是雪上加霜。
4 從產(chǎn)品功能上，要考慮健康性，烘焙將會往低糖、低脂、低熱量方面發(fā)展；烘焙獨具美學(xué)的屬性，將在烹飪行業(yè)的美學(xué)革命中充當(dāng)引領(lǐng)者。未來，好吃健康且好看的烘焙產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。
排著長隊的門店，不是數(shù)碼新品發(fā)售，而是年輕人在買面包，面包喜愛者甚至自稱“面包星人”，長著一顆“碳水腦袋”。這些“面包星人”熱衷于發(fā)掘?qū)毑睾姹旱?，只要面包不賣到天價，就總有受眾。而面包定價則隨著“面包星人”的熱捧而越漲越高，在新開的獨立烘焙店，一個法式牛角包動輒賣幾十元，甚至超過打工人一頓工作餐的價格。今年上海一家日式烘焙店里，一條生吐司售價98元，人們排隊6小時購買。
排著長隊的門店，不是數(shù)碼新品發(fā)售，而是年輕人在買面包，面包喜愛者甚至自稱“面包星人”，長著一顆“碳水腦袋”。這些“面包星人”熱衷于發(fā)掘?qū)毑睾姹旱?，只要面包不賣到天價，就總有受眾。而面包定價則隨著“面包星人”的熱捧而越漲越高，在新開的獨立烘焙店，一個法式牛角包動輒賣幾十元，甚至超過打工人一頓工作餐的價格。今年上海一家日式烘焙店里，一條生吐司售價98元，人們排隊6小時購買。