棗莊烘焙食品車間，可承建十萬級、萬級、千級、到百級的各類GMP凈化工程。
食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸的設(shè)備、人員和空氣等，其安全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品生產(chǎn)用潔凈區(qū)的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其控制對象包括塵粒和微生物。烘焙食品是以小麥粉、白砂糖、食用油等為主要原料，使用或不使用酵母、泡打粉、乳化劑等輔料，采用打面、發(fā)酵或不發(fā)酵、醒發(fā)、稱重、成型、烘烤、冷卻、包裝等工藝，加工而成的一類食品，具有品種繁多、口味各異、營養(yǎng)豐富、食用方便等優(yōu)點(diǎn)，消費(fèi)人群廣泛，產(chǎn)銷量巨大。我國烘焙食品產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，大型烘焙食品企業(yè)的食品也會遭受細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物污染，出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)、保質(zhì)期縮短的問題，既影響食品安全，又影響烘焙企業(yè)自身發(fā)展。
食品安全大于天。食品的生產(chǎn)制作越來越受到人們的重視?，F(xiàn)代化的食品廠都是采用專門的無塵車間進(jìn)行生產(chǎn)，小編就給大家介紹一下那么食品廠對無塵車間的要求和食品廠無塵車間的設(shè)計(jì)特點(diǎn)。食品廠無塵車間的要求？廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、能夠防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害的動物的侵入、棲息、繁殖等)結(jié)構(gòu)。
食品無塵車間內(nèi)部規(guī)劃設(shè)計(jì)的大要求食品無塵室室內(nèi)規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)注意什么？我們主要從個方面來了解： 1.食品潔凈室結(jié)構(gòu)食品加工精制車間主要采用鋼筋混凝土或磚混結(jié)構(gòu)，根據(jù)不同的產(chǎn)品需要進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。食品無塵室室內(nèi)規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)注意什么？我們主要從以下個方面來理解。食品潔凈室的結(jié)構(gòu)食品加工精煉車間主要采用鋼混結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu)，根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)適合某些食品加工的特殊要求。車間空間應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，一般生產(chǎn)精煉車間加工人員人均占地面積（不包括設(shè)備）至少為1.5平方米。煉油廠車間過于擁擠，不僅阻礙了生產(chǎn)作業(yè)，而且煉油廠車間之間更容易相互碰撞，工人更容易接觸到生產(chǎn)設(shè)備，造成產(chǎn)品污染。車間上表面層高應(yīng)在3米以上，廚房層高應(yīng)在5米以上。加工人員的更衣室、淋浴間、廁所和衛(wèi)生設(shè)施等加工區(qū)域應(yīng)與建筑融為一體。水產(chǎn)品、肉制品、速凍食品冷藏加工區(qū)也應(yīng)為連通結(jié)構(gòu)。精煉車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程中的交叉污染。
食品安全大于天。食品的生產(chǎn)制作越來越受到人們的重視?，F(xiàn)代化的食品廠都是采用專門的無塵車間進(jìn)行生產(chǎn)，小編就給大家介紹一下那么食品廠對無塵車間的要求和食品廠無塵車間的設(shè)計(jì)特點(diǎn)。食品廠無塵車間的要求？廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、能夠防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害的動物的侵入、棲息、繁殖等)結(jié)構(gòu)。地面應(yīng)使用、不吸水、不滲水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料輔砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)屋頂和天花板應(yīng)使用不吸水表面光潔、毒、防霉、耐腐蝕、的淺色材料覆涂或裝修，在結(jié)構(gòu)上起到減少結(jié)露滴水的效果。
??模式一：標(biāo)準(zhǔn)組合室空調(diào)風(fēng)柜+空氣過濾系統(tǒng)+潔凈室通風(fēng)保溫管道+HEPA送風(fēng)口+潔凈室回風(fēng)管道系統(tǒng)的工作原理，不斷的循環(huán)和補(bǔ)充新風(fēng)送人潔凈室車間內(nèi)，以達(dá)到生產(chǎn)環(huán)境所需的潔凈度。??模式：潔凈室車間天花安裝FFU工業(yè)空氣凈化器直接往潔凈室送風(fēng)+回風(fēng)柱回風(fēng)系統(tǒng)+吸頂式空調(diào)機(jī)制冷的工作原理。這種形式一般對用于環(huán)境潔凈度要求不是非常高的場合，并且成本相對低一些。如食品生產(chǎn)車間、普通的理化實(shí)驗(yàn)室工程、產(chǎn)品包裝間、化妝品生產(chǎn)車間等。