廣東夏日冰飲加盟咨詢(2024更新成功)(今日/服務(wù))，年輕消費者正成為新茶飲“粉絲”群體的主力軍。
廣東夏日冰飲加盟咨詢(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 煮至西米只剩一點點的白芯，關(guān)火后記得燜一會。西米一半靠煮，一半靠燜，燜這一步必不可少。3用濾網(wǎng)撈出，放進涼開水中備用。放入涼開水中，可以將西米的粘漿去掉，西米才會一顆顆晶瑩剔透，而不是一坨坨。4奶鍋中放冰糖、椰漿和300g清水，小火煮至冰糖融化，取出放涼。很多方子會用到牛奶和淡奶油，口感和味道過于濃郁。對夏日飲品而言，用椰漿會更加清涼爽口，吃起來也不覺得膩。5剝出西柚和蜜柚的果肉，注意要保留完整的顆粒形狀。西柚本身有點苦，因此加了點蜜柚來中和。如果寶寶不喜歡這類水果的味道可以不加。
口感出色之外，這道冰品的另一魅力，應(yīng)該是它那內(nèi)斂又雅致的名字。查楊枝甘露，提到兩個人：一是楊貴妃，有指楊枝乃楊貴妃和荔枝，美人與水果皆嬌艷欲滴；另一人是觀世音，她手執(zhí)的寶瓶插著楊枝，向灑甘露；因此冰品中醺紅的西柚肉和晶瑩的西米粒即是甘露的視覺象征。鍋中水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮（水量加足，煮時中途不時攪一下，避免糊底）；待西米煮至半透明，只剩中間一點小白點時，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分鐘；待西米變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過幾遍涼開水晾涼；芒果去皮切成塊，分兩份，一份和半罐椰子汁放入攪拌機內(nèi)，攪拌成芒果汁；
廣東夏日冰飲加盟咨詢(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 這個價格區(qū)間也是多數(shù)飲品店杯裝楊枝甘露的定價區(qū)間。顧客對售價的理解，不僅和原料成本有關(guān)，還與門店形象、度、包裝服務(wù)等有關(guān)系。新式楊枝甘露忠于卻不限制于傳統(tǒng)做法，漸漸掙脫芒果、椰汁、小西米、紅西柚的原料限定；加入多種水果、冰淇淋、芋圓小丸子等多種食材，甚至冰粉、仙草之類的口感添加物；從糖水店甜品變身潮流美味街頭飲品。
前幾次我發(fā)布的都是美食，接下來我會發(fā)布甜品 ，我正在一步步嘗試中嘻嘻，希望得到大家的喜歡楊枝甘露是一道經(jīng)典的港式甜品，以其獨特的口感和豐富的水果風味而聞名。它的主要原料包括芒果、西米露和柚子，這些原料的完美結(jié)合，不僅賦予了這道甜品鮮明的熱帶風味，還帶來了層次分明的口感體驗芒果的甜蜜與柚子的酸甜，再加上西米露的Q彈，使得楊枝甘露成為了夏日里的一股清流，既滿足了味蕾的享受，又帶來了一絲清涼在制作楊枝甘露時，芒果是不可或缺的主角，選擇成熟的芒果，將其去皮去核后切成小塊，一部分用于制作芒果泥，另一部分則作為裝飾，芒果泥的制作需要將芒果塊放入攪拌機中接下來是西米露的準備西米露的制作相對簡單，只需將西米洗凈后，放入鍋中，加入適量的水，煮至透明且中心沒有白心即可，煮好的西米需要用冷水沖洗，去除多余的淀粉，使其口感更加Q彈
廣東夏日冰飲加盟咨詢(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 牛奶加椰漿一起煮滾，放一邊冷卻備用水煮滾，加入西米，轉(zhuǎn)慢火，不停攪拌，防止粘鍋煮大概15分鐘以后，看到白點減小，關(guān)火燜燜至看不到白點，晶瑩剔透即可，然后過冷水，過篩，這樣就不會粘在一起3個芒果用料理機攪拌成泥，其余兩個切成果肉，西柚把肉分離開全部混合一起，放冰箱冷藏1小時以后即可食用椰漿跟西米不需要加很多的 芒果豐收的季節(jié)怎么能辜負它呢，炎炎夏日，楊枝甘露合適不過了～別懶了，動手吧～
把煮好的西米過涼水，喜歡口感清爽的就多過幾次水，喜歡吃濃稠點的過1-2次即可。把芒果切小塊狀。取芒果粒加入攪拌杯中，剩下些許裝飾。加入蜂蜜、淡奶油、牛奶和椰汁。用料理機打成汁。在碗內(nèi)放入西米，把芒果和椰漿、牛奶等打成的混合汁倒入碗中，到多少液體按自己喜好，建議不要倒太滿了。在面上放上芒果粒和西柚果肉。也可以繼續(xù)撒點西米露裝飾，還有薄荷葉。喜歡這道甜品的朋友快來試試吧。如果喜歡吃冰爽點的口感，可以把椰漿、淡奶油、牛奶、芒果、西米入冰箱冷藏后再操作，或者制作完成后入冰箱冷藏片刻再食用，風味更佳。 因為不喜歡白砂糖，所以直接拿蜂蜜替代了，甜度按個人喜好來調(diào)整； 不喜歡奶味重的，可以省去淡奶油，如果沒有椰漿也可以用椰汁代替。 芒果要買熟的、味道好的，不然要影響口感了！
廣東夏日冰飲加盟咨詢(2024更新成功)(今日/服務(wù))， 煮西米期間不斷用筷子攪拌，避免糊鍋。泡入冰開水中備用。將牛奶、椰漿和白糖放進煮鍋，小火加熱至白糖融化，關(guān)火冷卻備用。將西柚剝?nèi)ネ馄?，再撕去?nèi)層薄皮，剝出果肉，冷藏備用。將西米撈出，瀝干水分，與芒果果漿混合，如果一時不吃，可以密封冷藏。