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中式快餐包抄下的西式快餐困境覃崇認(rèn)為，西式快餐品牌加速本土化的背后，是深深的危機(jī)感。“受疫情影響，全球范圍內(nèi)的餐飲行業(yè)都受到了沖擊。中國先從疫情中恢復(fù)過來，為了搶占更大的市場(chǎng)，西式快餐必定會(huì)絞盡腦汁。”如今的中國餐飲市場(chǎng)，競爭殘酷。以前，標(biāo)準(zhǔn)化的流程讓西式快餐快速占據(jù)了市場(chǎng)，但隨著中國快餐品牌的崛起，西式快餐早已不是消費(fèi)者的。“以前只有過生日時(shí)父母才會(huì)帶我去吃一次肯德基，當(dāng)時(shí)連麥當(dāng)勞都沒有?！币晃患以诰€城市的90后告訴中新網(wǎng)，“后來麥當(dāng)勞、必勝客陸續(xù)在市里開店，剛開張的時(shí)候都是爆滿，但現(xiàn)在已經(jīng)無需排隊(duì)了?！蹦雏湲?dāng)勞門店。中新網(wǎng) 左宇晴 攝