河北唐山廚師職業(yè)技能培訓(xùn),天津新東方學(xué)校網(wǎng)站

作者:[snsvh] 發(fā)布時(shí)間:[2024-10-17 18:20:04]

河北唐山廚師職業(yè)技能培訓(xùn),天津新東方學(xué)校網(wǎng)站-天津新東方烹飪學(xué)校使學(xué)生成為符合社會(huì)需求,善技能、懂管理的復(fù)合型技術(shù)人才。

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天津新東方廚師學(xué)校烹飪精英專(zhuān)業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程:
一階段:刀工基礎(chǔ)訓(xùn)練、翻鍋基礎(chǔ)訓(xùn)練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪?cè)蠈W(xué)烹調(diào)技術(shù)。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現(xiàn)實(shí)冷菜為準(zhǔn)、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點(diǎn)分類(lèi)和主要流派、面點(diǎn)原料基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)制作基本操作技藝、熱菜(市場(chǎng)流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識(shí)和成本核算 。

天津新東方烹飪學(xué)校烹飪大師趙元峰老師:

職稱(chēng):中國(guó)烹飪大師、高級(jí)技師。

所授專(zhuān)業(yè):金領(lǐng)大廚專(zhuān)業(yè)。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目:精通八大菜系,尤為擅長(zhǎng)酒店管理及各大菜系實(shí)操制作。

2008-2011年 中糧集團(tuán)大連凱倫飯店任廚師長(zhǎng);

2011-2014年 天津海河假日酒店任廚師長(zhǎng);

2014-2016年 開(kāi)班趙元峰面塑培訓(xùn)班;

2016年至今,在天津新東方烹飪學(xué)校中餐教師。


天津新東方烹飪學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美,學(xué)術(shù)氛圍濃郁。教學(xué)使用現(xiàn)代化先進(jìn)硬件設(shè)施,擁有寬敞明亮的理論教學(xué)廳、多功能實(shí)操大廳、標(biāo)準(zhǔn)化演示大廳、多媒體教室、高級(jí)模擬餐廳等教學(xué)場(chǎng)所,學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)與餐飲發(fā)展和社會(huì)需求接軌。前沿、全面、擁有特色,是熱愛(ài)廚師事業(yè)的有志人士學(xué)廚師的理想廚師學(xué)校。

天津新東方烹飪學(xué)校堅(jiān)持以社會(huì)市場(chǎng)需求為導(dǎo)向辦學(xué),在悠久的辦學(xué)歷史中積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),形成了一套成熟的教學(xué)體系,學(xué)校開(kāi)設(shè)有中餐、西餐、西點(diǎn)、酒店管理、營(yíng)養(yǎng)配餐與管理(幼兒教育方向)、特色小吃等專(zhuān)業(yè)。滿(mǎn)足各個(gè)年齡段同學(xué)們的學(xué)習(xí)需求,從而使其在將來(lái)的職場(chǎng)當(dāng)中走得更遠(yuǎn),發(fā)展更加出色!

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