�。ūP錦河蟹養(yǎng)殖基地，產地直發(fā)，一手貨源， 批發(fā)）
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盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標志產品。2007年04月23日，原國家質檢總局批準對“盤錦河蟹”實施地理標志產品保護。
盤錦河蟹，體型短粗而厚重，背殼色深，多黑色或鐵青色。腹白（稻田蟹有劃痕），腿短，螯足多毛，仿佛戴著黑色毛手套。從大眼幼體到扣蟹，經過數次脫殼，蛻變?yōu)槌尚�。成蟹爭勇好斗，丟螯卸足也毫不退縮。
濕地河蟹是盤錦河蟹中的上品，盤錦 具代表性的河蟹為 “溜達蟹”，濕地生長，完全 ，濕地內天然餌料豐富，河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等，每年9月開始黃滿膏肥，濕地河蟹不僅個大肉肥， 十足，有盤錦地區(qū)獨特的鹽堿地味道，味道鮮美，蟹香 ，唇齒留香。
遼寧省盤錦市位于九河下稍，河海交界處，地理條件非常適合養(yǎng)殖河蟹。遼寧省盤錦市的大洼縣和盤山縣被稱為“蟹都”，是中國河蟹 大的產地之一。盤錦河蟹的生長特點是在海水里生，淡水里長。在盤錦廣闊的渤海遼東灣，充足的海水使河蟹得以“生”。同時，內陸充足的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長”。盤錦市境內葦塘數百萬畝連片，有中小河流20多條，條條與渤海相通，使河蟹“生和長”的回游暢通無阻。
生產情況，2015年，盤錦市河蟹養(yǎng)殖面積達160萬畝， 國12.8%、遼寧省86%；河蟹產量6.8萬噸， 國12.9%、遼寧省93.2%；產值40億元， 國8.8%、遼寧省95%；蟹種產量1.55萬噸， 國55.6%。全市養(yǎng)蟹萬畝鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）18個，養(yǎng)蟹10畝以上農戶2.86萬戶，從業(yè)人員達12.8萬余人。出口總量2480噸，出口額1500萬美元，突破1億元人民幣，實現(xiàn)歷史新突破。2016年，盤錦河蟹產量7萬噸，產值40億元。2017年，盤錦河蟹養(yǎng)殖面積已達160萬畝，產量7.2萬噸，產值42億元，僅河蟹一項全市農業(yè)人口人均純收入達3000元。
甄別選擇
1.真正盤錦河蟹的顏色黑而亮，尤其是河蟹的眼睛，其他地區(qū)的河蟹殼均為“土黃色”，盤錦河蟹的臍子大多為發(fā)黃或者發(fā)黑的顏色，因為它長在稻田地里，趴在土上臍子和爪子會看上去很臟，其他河蟹臍子和爪子都是非常干凈的，一點黑色或者黃色的都沒有，這樣的螃蟹大都是在水庫或者比較開闊的水域飼養(yǎng)。
2.看河蟹腿毛，盤錦河蟹的腿毛長短適中，顏色深褐色，除次顏色，均為假盤錦河蟹。
3.螃蟹蓋子上面的馬蹄子印記清晰可見。
4.拿到鼻子前聞一下，盤錦河蟹有鹽堿水的味道，鹽堿水的味道類似與泥土的香氣，這是由遼河沖擊平原的地態(tài)所決定。
外地蟹：很多商販從外地運河蟹到盤錦，外地蟹披上“盤錦蟹”的外衣，價格提升了不少。如何區(qū)分盤錦蟹與外地蟹。小編給出幾個建議：
1.盤錦因光照的影響，當地的河蟹單個重量在1.6兩左右，很難有2兩以上的河蟹，外地蟹大都在3兩左右的大河蟹。游客不知情，以為大就是好，結果錯買外地蟹，口味欠佳。因為外地蟹生長較快，相對盤錦蟹來講，肉不實，味不香。
2.盤錦河蟹呈青黑色，外地蟹一般曾黃黑色。
3.盤錦蟹腿短，外地蟹腿長
盤錦河蟹可以分為三種：稻田蟹、河套蟹、濕地河蟹。另外還有一種就是冒充盤錦河蟹的外地蟹。
稻田蟹：是當地農民在稻田里養(yǎng)殖的河蟹，飼料充足，所以河蟹肥大，但因是人工飼養(yǎng)，缺少了點 ，口味多少差了一點鮮味吧。但因黃滿膏肥，吃起來口感很好。
河套蟹：盤錦地區(qū)有大小河套，河套里的蟹屬于 蟹，但因河套飼料不充足，河蟹相對稻田蟹要瘦小一些。因為河套蟹 ，口味要強于稻田蟹。挑選時，如果河蟹的蟹殼比較光亮，八成是河套蟹，因為河套的流動水對河蟹的沖刷，導致河套蟹的蟹殼光亮。
濕地蟹：濕地蟹是 ，因濕地環(huán)境微生物較多，河蟹的飼料充足，所以濕地蟹比較肥大，且 十足。畢竟?jié)竦匦肥?，所以捕捉起來要比稻田蟹難度大，所以當地百姓很少會靠捕捉濕地蟹為生，大都飼養(yǎng)稻田蟹。濕地蟹、稻田蟹都在泥里，所以蟹殼相對河套蟹俺很多。
盤錦河蟹肉質鮮嫩，風味獨特，營養(yǎng)豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道。蟹肉不僅含有維生素A、蛋白質、糖、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質，而且具有養(yǎng)筋益氣、理胃消食、疏通經絡等藥用功效。
