西點(diǎn)培訓(xùn)的困擾：
技術(shù)不到家：大家都知道，在門店當(dāng)學(xué)徒，一般都是由門店里的師傅帶你，師傅也是員工，有自己的工作，不會(huì)有專門的時(shí)間來教你，除非是要工作需要或者是有時(shí)間和心情好了給你透露個(gè)一點(diǎn)點(diǎn)。
另外門店的師傅不是專業(yè)的老師，自己技能好不**也能得的好，當(dāng)然你有可能還會(huì)遇到一個(gè)本身技術(shù)就不行的師傅，這就看你自己個(gè)人修行了。因此，綜合下來你在門店當(dāng)學(xué)徒不可靠因素很多，自然學(xué)到的烘焙技能也大打折扣。。。。。。
西點(diǎn)制作技巧：造型創(chuàng)意。學(xué)西點(diǎn)去哪學(xué)
櫻桃檸檬蛋糕：
櫻 桃 啫 喱配方：PART/01櫻桃果蓉 300 克、幼砂糖25 克、玉米18 克、吉利丁片 6 克、冷水30 克。準(zhǔn)備：將吉利丁片放入冷水中，浸泡至軟化。制作過程：PART/011. 將櫻桃果蓉和幼砂糖放入鍋，加熱至 50℃左右。2. 取少量“步驟 1”倒入玉米淀粉中，混合均勻，再倒回鍋中繼續(xù)加熱，期間用打蛋器不停地?cái)嚢?，煮沸后?；稹?
3.將泡軟的吉利丁片放入“步驟2”中，攪拌至完全融合。4.倒入滴壺中，滴入軟膠模底部，只需要很薄的一層即可。再放入冰箱中速凍。 丹東面包西點(diǎn)培訓(xùn)馬卡龍要點(diǎn)：做好面糊***用圓形花嘴擠出形狀，不能太厚。等**脾晾干不沾手時(shí)，可以開始進(jìn)烤爐烘烤。
西點(diǎn)培訓(xùn)：
西點(diǎn)在餐飲市場(chǎng)的潛力巨大，擁有西點(diǎn)技術(shù)，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都能有一個(gè)好的出路。學(xué)西點(diǎn)技術(shù)，到什么時(shí)候都不會(huì)落伍，尤其是在當(dāng)下西點(diǎn)行業(yè)興盛的背景下，學(xué)一門西點(diǎn)技術(shù)，更是為美好未來打下基礎(chǔ)。
一般好的西點(diǎn)學(xué)校都是以培養(yǎng)中高級(jí)西點(diǎn)師西式面點(diǎn)師，西點(diǎn)烘焙師為目的的，在專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校可以***的學(xué)到西點(diǎn)制作、西點(diǎn)烘焙、蛋糕制作！
以沈陽新東方烹飪學(xué)校為例，專業(yè)的西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校以技能提升，產(chǎn)品創(chuàng)新為教學(xué)思想，每月都會(huì)開展授課老師新作品評(píng)比，從色、香、味等方面進(jìn)行評(píng)比，對(duì)作品進(jìn)行改進(jìn)，升級(jí)，選擇質(zhì)量新品編入教學(xué)課程，從而增加學(xué)員畢業(yè)后在市場(chǎng)上就業(yè)創(chuàng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力！
西點(diǎn)培訓(xùn)選擇區(qū)別：
職業(yè)技術(shù)學(xué)校顧名思義，既然是學(xué)校，教學(xué)質(zhì)量應(yīng)該還不錯(cuò)，有一系列規(guī)定。但是肯定會(huì)涉及到學(xué)校住宿，拉長(zhǎng)教學(xué)時(shí)間，**主要的是多人群授課，臺(tái)上老師對(duì)著熒幕講課，臺(tái)下學(xué)生大面積堆積。實(shí)際操作也是一對(duì)多模式，這樣會(huì)導(dǎo)致很多學(xué)員搞不明白關(guān)鍵點(diǎn)就直接被老師越過去了，***懵懵懂懂的過了，回過頭來再學(xué)也只是在浪費(fèi)時(shí)間。
在工作室學(xué)習(xí)很多人都明白，西點(diǎn)師傅是不會(huì)專門去教你烘培技術(shù)和要點(diǎn)的，主要就是打打雜，學(xué)習(xí)師傅的烹飪技巧，然后自己根據(jù)所學(xué)進(jìn)行實(shí)踐，這樣有一個(gè)壞處，不知道如何把握火候很難掌握到要點(diǎn)，***事半功倍，學(xué)的稀里糊涂。
在這里推薦專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)班，專業(yè)教師輔導(dǎo)授課，零基礎(chǔ)速成，**主要的就是小班授課，教師可以在任何時(shí)間關(guān)注每一個(gè)學(xué)員的步驟，以此保證每個(gè)學(xué)員跟上進(jìn)度。包教包會(huì)。 西點(diǎn)工具：面杖工具。
法式西點(diǎn)：
首先，法式西點(diǎn)是一件“奢侈品”“貴”且“不必須”是它的特征。從糕點(diǎn)作為祭祀用品的起源，到他后來成為皇宮貴族們的點(diǎn)心，就可見一斑。既然是奢侈品，就不談性價(jià)比，來說說他的價(jià)值感。法式西點(diǎn)的價(jià)值來自于它的歷史、文化內(nèi)涵，藝術(shù)造型、風(fēng)味搭配。從Opera到Saint-Ho，從Tarte Tatin到Bourdaloue, 每一款法式西點(diǎn)的但是都是歷史的經(jīng)典，都是一個(gè)地區(qū)的風(fēng)土，而經(jīng)過西點(diǎn)師的塑造賦予新的生命力。
其次，法式西點(diǎn)是一件藝術(shù)品食物五要素”色香味意形”里面，“色”為首。當(dāng)今社會(huì)“吃”不再是為了果腹，而是一項(xiàng)身心的“娛樂”。要飽眼福，也要飽口福。這意味著西點(diǎn)師必須要有藝術(shù)家的眼光。既不過度修飾，喧賓奪主，又要吸引眼球，引起食欲。這是對(duì)食材和對(duì)食客的雙重了解。
較后，法式西點(diǎn)是“美食”較完美地體現(xiàn) 甜點(diǎn)分類：中式甜品。遼陽哪里可以學(xué)做西點(diǎn)
西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：看師資力量。學(xué)西點(diǎn)去哪學(xué)
西點(diǎn)培訓(xùn)的院校選擇：
近年來隨著西點(diǎn)蛋糕的普及，越來越多的人喜歡上口感獨(dú)特的西點(diǎn)，西點(diǎn)師這個(gè)職業(yè)也越來越吃香，西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也相繼而生。西點(diǎn)師發(fā)現(xiàn)好，門檻低，越來越多的年輕人選擇這個(gè)專業(yè)。那么西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校該如何選擇呢，做以下幾點(diǎn)，就可以找到一所比較好的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
看西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)，資質(zhì)是一種潛力，也是一個(gè)良好的口碑傳承。
看師資力量，一千個(gè)人中有一千個(gè)哈姆雷特，不同的西點(diǎn)培訓(xùn)師其教學(xué)方式以及教學(xué)等級(jí)不同。好的西點(diǎn)培訓(xùn)師能提高教學(xué)效率，更好的啟發(fā)學(xué)員的研發(fā)創(chuàng)造能力，學(xué)會(huì)活學(xué)活用。 學(xué)西點(diǎn)去哪學(xué)
沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司位于沈新路141號(hào)蘭勝臺(tái)，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。新東方烹飪,新東方西點(diǎn),新東方小吃創(chuàng)業(yè)是沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司的主營(yíng)品牌，是專業(yè)的中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、中式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長(zhǎng)沙、貴陽、沈陽、成都、等地設(shè)有59所烹飪?cè)盒?；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實(shí)力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點(diǎn)西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、中式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長(zhǎng)沙、貴陽、沈陽、成都、等地設(shè)有59所烹飪?cè)盒?；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實(shí)力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點(diǎn)西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。