湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉為出名。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得干，肉質(zhì)細(xì)，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香。制作全過(guò)程一般分為備料，腌漬，熏制三步。選購(gòu)湖南安化臘肉比較好選用肥瘦適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。在質(zhì)量上主要把握“干”、“爽”、“香”三要素?！案伞保河弥讣灼萑猓瑑?nèi)外干濕一致。“爽”：顏色自然，遍體呈棕黃煙熏色，肥肉和瘦肉組織緊密，沒(méi)有因急火烘裂的痕跡?！跋恪保荷l(fā)臘肉固有的菌香。另外，還要當(dāng)心“廉價(jià)”陷阱，正常情況下，一斤成品臘肉需要1.65斤鮮肉原料，也就是說(shuō)，如果某種臘肉的價(jià)格只相當(dāng)于1.65斤鮮肉的價(jià)格甚至偏低，那么，消費(fèi)者應(yīng)該慎重選購(gòu)。蒜蓉剁辣椒超辣農(nóng)家自制特辣下飯菜辣椒醬拌飯醬香辣蒜蓉醬。湖南衡陽(yáng)泡椒批發(fā)
日起實(shí)施油茶籽油 GB11765-20031 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油茶籽油的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)纫蟆１緲?biāo)準(zhǔn)適用于壓榨成品油茶籽油、浸出成品油茶籽油和油茶籽原油。油茶籽原油的質(zhì)量指標(biāo)適用于油茶籽原油的貿(mào)易。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方應(yīng)研究是否可使用這些文件的版本。湖南岳陽(yáng)鴿蛋批發(fā)辣王剁辣椒湖南特產(chǎn)魚(yú)頭剁椒調(diào)味剁椒醬1.2kg廠家貨源辣椒醬。
冬春季兩天翻一次，腌約5天取出，秋季放在涼爽之處，每天倒翻一至兩次，腌約2天取出，用凈布抹干水分，用麻繩穿在一端皮上，掛于通風(fēng)高處，晾到半干，放人熏柜內(nèi)，熏約兩三天，中途移動(dòng)一次，使煙全部熏上臘肉都呈金黃色時(shí)，取掛于通風(fēng)之處即成。工藝關(guān)鍵1.豬肉宜選皮落肥瘦相連的后腿肉或五花三層肉。2.熏料上若加桔皮少許，臘肉香味更加濃郁。臘味是湖南特產(chǎn)，凡家禽野畜及水產(chǎn)等均可腌制，選料認(rèn)真；制作精細(xì)，品種多樣，具有色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常的獨(dú)特風(fēng)味，每年冬初季節(jié)就開(kāi)始熏制，要吃到春節(jié)之后。煙熏的臘味菜，能殺蟲(chóng)防腐，只要保管得法，一年四季都能品嘗。
-（4）根據(jù)開(kāi)餐時(shí)間來(lái)安排加工速度。脆皮乳鴿的皮脆程度能持續(xù)45分鐘，待溫度降低時(shí)表皮會(huì)逐漸回軟、收縮起皺。所以，我們?cè)诠ぷ髦袘?yīng)根據(jù)開(kāi)餐時(shí)間來(lái)安排加工速度，保證客人在脆皮乳鴿表皮脆爽時(shí)食用，上桌時(shí)改刀裝盤(pán)，帶桂花口急汁和椒鹽味碟佐食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成品(25張)鴿肉味咸、性平、無(wú)毒；具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿；可用以惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。對(duì)于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者均有功效。廠家直供批發(fā)食用植物調(diào)和油 香油火鍋調(diào)味油 量大價(jià)優(yōu)。
。6.2色澤檢驗(yàn)按GB/T5525—1985中的第2章執(zhí)行。6.3相對(duì)密度檢驗(yàn)按GB/T5526執(zhí)行。6.4折光指數(shù)檢驗(yàn)按GB/T5527執(zhí)行。6.5水分及揮發(fā)物檢驗(yàn)按GB/T5528執(zhí)行。6.6 不溶性雜質(zhì)檢驗(yàn)按GB/T5529執(zhí)行6.7酸值檢驗(yàn)按GB/T5530執(zhí)行。6.8加熱試驗(yàn)按GB/T5531執(zhí)行。6.9碘值檢驗(yàn)按GB/T5532執(zhí)行。6.10含皂量檢驗(yàn)按GB/T5533執(zhí)行。6.11皂化值檢驗(yàn)按GB/T5534執(zhí)行。6.12不皂化物檢驗(yàn)按GB/T5535．1~5535．2執(zhí)行。6.13過(guò)氧化值檢驗(yàn)按GB/T5538執(zhí)行。6.14冷凍試驗(yàn)按GB/T17756—1999中附錄A執(zhí)行。6.15煙點(diǎn)檢驗(yàn)按GB/T17756—1 999中附錄B執(zhí)行。6.16溶劑殘留量檢驗(yàn)按GB/T5009.37執(zhí)行。源頭廠家直供臘肉臘瘦肉煙熏瘦肉腌臘肉湖南四川農(nóng)家風(fēng)味餐飲批發(fā)。湖南湘潭鹵水乳鴿批發(fā)
湖北土特產(chǎn)農(nóng)家自制風(fēng)干土雞散養(yǎng)咸雞臘雞年貨臘肉。湖南衡陽(yáng)泡椒批發(fā)
6.17油脂定性試驗(yàn)按GB/T5539執(zhí)行。以油脂的定性試驗(yàn)和油茶籽油特征指標(biāo)(5．1)作為綜合參考判定依據(jù)。6.18脂肪酸組成檢驗(yàn)按GB/T17376～17377執(zhí)行。6.19衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)按GB/T5009．37執(zhí)行。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1抽樣油茶籽油抽樣方法按照GB/T5524的要求執(zhí)行。7.2出廠檢驗(yàn)7.2.1應(yīng)逐批檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。7.2.2按5.2的規(guī)定檢驗(yàn)。7.3型式檢驗(yàn)7.3.1當(dāng)原料、設(shè)備、工藝有較大變化或質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)提出要求時(shí)，均應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。7.3.2按第5章的規(guī)定檢驗(yàn)。7.4判定規(guī)則7.4.1產(chǎn)品未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)時(shí)，按不合格判定。湖南衡陽(yáng)泡椒批發(fā)
湖南瑤寨風(fēng)情貿(mào)易發(fā)展有限責(zé)任公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在湖南省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**湖南瑤寨風(fēng)情貿(mào)易供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！