江蘇葡萄酒招商

    2023中國(guó)葡萄酒行業(yè)年度盛典盛大舉行寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)斬獲首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽多項(xiàng)大獎(jiǎng)12月27日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)、新疆天塞酒莊有限公司、中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司承辦的2023年中國(guó)葡萄酒行業(yè)年度盛典在海南省瓊海市博鰲鎮(zhèn)盛大舉行。來(lái)自全國(guó)各地的葡萄酒行業(yè)專“家”學(xué)者、領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓齊聚博鰲，本次盛典舉辦了2023中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展論壇和首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽頒獎(jiǎng)典禮，同時(shí)表彰了2023年以來(lái)表現(xiàn)突出的種植師團(tuán)隊(duì)、行業(yè)推廣先鋒人物，旨在提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，凝聚各方智慧力量，共譜葡萄酒產(chǎn)業(yè)新篇章。2023中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展論壇上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會(huì)主“席”郝林海、寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)副主任陳自軍分別致辭，有關(guān)專“家”學(xué)者、企業(yè)負(fù)責(zé)同志做了交流分享。首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、北京市房山區(qū)人民政“府”聯(lián)合主辦，大賽應(yīng)用葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系，采用盲品形式進(jìn)行，大賽結(jié)果以榜單、獎(jiǎng)項(xiàng)形式呈現(xiàn)，共收集中國(guó)、阿根廷、德國(guó)、法國(guó)、格魯吉亞等15個(gè)國(guó)家的1978款參賽酒樣，共有371款葡萄酒獲獎(jiǎng)。 原歌酒莊取自莊主一對(duì)女兒“田原、田歌”，寓意傳承之意，同時(shí)又有田園牧歌含義。江蘇葡萄酒招商

    葡萄酒的產(chǎn)區(qū)與氣候葡萄酒的品質(zhì)和特點(diǎn)與產(chǎn)地的氣候、土壤、地形等自然因素密切相關(guān)。世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有著各自獨(dú)特的氣候和自然環(huán)境，這些因素會(huì)影響到葡萄的生長(zhǎng)和葡萄酒的釀造過(guò)程，從而影響葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。例如，法國(guó)的波爾多和勃艮第、意大利的托斯卡納和皮埃蒙特、美國(guó)的納帕谷和索諾馬等地都是世界有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄酒的釀造工藝葡萄酒的釀造工藝對(duì)于其品質(zhì)和特點(diǎn)的影響至關(guān)重要。從葡萄的采摘、壓榨、發(fā)酵、陳年到裝瓶等各個(gè)環(huán)節(jié)，都需要嚴(yán)格的操作和控制。一些釀酒師會(huì)采用特殊的釀造工藝，例如使用橡木桶陳釀、酒泥接觸等工藝來(lái)增加葡萄酒的風(fēng)味和口感。這些工藝的使用會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)和特點(diǎn)產(chǎn)生影響，因此了解釀酒師的工藝對(duì)于選擇和品嘗葡萄酒非常重要。 山東葡萄酒加盟熱線原歌酒莊有近900畝葡萄園，主要種植赤霞珠、美樂(lè)及馬瑟蘭等釀酒葡萄品種。

    風(fēng)干葡萄酒的特點(diǎn)是口感醇厚，風(fēng)味濃郁，酒精含量較高。風(fēng)干葡萄酒是指使用采摘后經(jīng)過(guò)風(fēng)干的葡萄釀制的葡萄酒，因葡萄在風(fēng)干后水分減少，風(fēng)味濃縮，因此釀制的葡萄酒風(fēng)味會(huì)更濃郁。所謂風(fēng)干葡萄酒就是將新鮮的葡萄采摘后風(fēng)干，或者為達(dá)到風(fēng)干的效果采取葡萄遲摘的方式，水分大量蒸發(fā)后榨汁、發(fā)酵，這就是“風(fēng)干”工藝。風(fēng)干的目的是讓葡萄的果實(shí)脫水。我們知道葡萄果實(shí)中，水分大約占其成分的80%以上?？諝飧稍镞^(guò)程大約需要2-4個(gè)月。新鮮葡萄經(jīng)風(fēng)干后變成葡萄干，重量減輕30%-40%。由于含水量降低，壓榨的葡萄汁更濃，葡萄汁中的糖含量非常高。發(fā)酵后的葡萄汁可以釀造出酒精含量高、含糖量高、風(fēng)味濃郁的葡萄酒。比較有代表性的風(fēng)干葡萄酒有：1、Amarone阿瑪羅尼Amarone是整個(gè)意大利風(fēng)干葡萄酒較高水準(zhǔn)產(chǎn)區(qū)，沒(méi)有低質(zhì)，也沒(méi)有低價(jià)酒，價(jià)格一般300起，傳奇名家DalForno和GiuseppeQuintarelli的價(jià)格高達(dá)三四千。意大利較高水準(zhǔn)產(chǎn)區(qū)ABBB中的A即為Amarone。2、Passito帕賽托、Recioto雷喬托、“VinSanto”圣酒Recioto、VinSanto是用風(fēng)干葡萄做的甜型葡萄酒，可以是甜紅，也可以是甜白葡萄酒。價(jià)格較昂貴，和蘇岱sauternes貴腐基本相當(dāng)。

    其中大金獎(jiǎng)20款、金獎(jiǎng)72款、銀獎(jiǎng)279款，獲獎(jiǎng)比例為。來(lái)自寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的賀蘭紅干紅葡萄酒、北塞北西拉干紅葡萄酒、蘭一馬瑟蘭干紅葡萄酒、“黃河紅”美樂(lè)莊主珍藏葡萄酒、美賀莊園雷司令干白葡萄酒等5款產(chǎn)品榮獲大金獎(jiǎng)，占大金獎(jiǎng)總數(shù)的25%；天元紅珍藏赤霞珠干紅葡萄酒、亦濃小雅2021赤霞珠干紅葡萄酒、長(zhǎng)城天賦酒莊赤霞珠干紅葡萄酒、鳳城一號(hào)美樂(lè)干紅葡萄酒、夏蘭珠木蘭橡木桶干紅葡萄酒、天元紅精選赤霞珠干紅葡萄酒、巖語(yǔ)特選窖藏干紅葡萄酒、龍諭酒莊桶藏赤霞珠干白葡萄酒、賀牌西拉葡萄酒、蘭璽·干紅葡萄酒（玉璽）、天合·良宵紅葡萄酒、鳳城一號(hào)珍藏赤霞珠葡萄酒、醞釀山河黑比諾紅葡萄酒等13款產(chǎn)品榮獲金獎(jiǎng)，占金獎(jiǎng)總數(shù)的18%；還有來(lái)自寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的瀾亭焰葡萄蒸餾酒、西夏王葡萄老酒榮登首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品白蘭地葡萄蒸餾酒榜單。會(huì)上還公布了“長(zhǎng)城杯”第二屆中國(guó)釀酒葡萄卓“越”種植師團(tuán)隊(duì)、優(yōu)“秀”種植師團(tuán)隊(duì)和首屆中國(guó)葡萄酒推廣先鋒人物暨第四屆天塞霞多麗女生大賽獲獎(jiǎng)名單。中糧長(zhǎng)城葡萄酒（寧夏）有限公司榮獲“長(zhǎng)城杯”第二屆中國(guó)釀酒葡萄卓“越”種植師團(tuán)隊(duì)。 寧夏原歌酒莊是一家以有機(jī)葡萄種植、葡萄酒釀造、銷售及旅游觀光為一體的精品生態(tài)葡萄酒莊園。

    你是否曾經(jīng)在朋友聚會(huì)或商務(wù)場(chǎng)合中被邀請(qǐng)品嘗葡萄酒，卻因?yàn)椴欢绾伍_(kāi)酒和品酒而感到尷尬？現(xiàn)在，我們就來(lái)探討一下葡萄酒的開(kāi)酒教程，讓你成為品酒達(dá)人！一、準(zhǔn)備工作在開(kāi)酒之前，需要做好以下準(zhǔn)備工作：確認(rèn)酒的種類和年份：在開(kāi)酒之前，需要確認(rèn)酒的種類和年份，以便更好地了解酒的特點(diǎn)和風(fēng)味。準(zhǔn)備好開(kāi)酒工具：包括開(kāi)瓶器、瓶塞、酒杯等。確定品酒環(huán)境：品酒需要在安靜、舒適的環(huán)境中進(jìn)行，可以營(yíng)造出更好的品酒氛圍。二、開(kāi)酒步驟打開(kāi)瓶塞：使用開(kāi)瓶器將瓶塞打開(kāi)，注意不要將瓶塞損壞。倒出少許酒液：將酒液倒出少許，讓酒液與空氣充分接觸，以釋放出酒的風(fēng)味和香氣。觀察酒色：觀察酒的顏色和透明度，可以判斷出酒的品種和年份。聞香：聞一下酒的香氣，可以感受到酒的果香、花香等香氣特點(diǎn)。品嘗：品嘗酒的味道，感受其口感和風(fēng)味特點(diǎn)。總結(jié)評(píng)價(jià)：根據(jù)酒的顏色、香氣和味道等特點(diǎn)，進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。三、注意事項(xiàng)開(kāi)酒時(shí)要注意安全，不要將瓶塞損壞或割傷手指。品酒時(shí)要注意禮儀，不要大聲喧嘩或隨意走動(dòng)。品酒時(shí)要注意觀察細(xì)節(jié)，如觀察酒的顏色、聞香時(shí)要注意力集中。品酒時(shí)要注意感受口感和風(fēng)味特點(diǎn)，不要被其他人的意見(jiàn)左右自己的感受。在品酒過(guò)程中。原歌以工匠之心釀美酒，為世人釀造寧夏風(fēng)土的精品酒莊酒，著力將酒莊打造成田園牧歌式生態(tài)精品小酒莊典范。四川半甜紅葡萄酒釀造

這款葡萄酒的口感細(xì)膩，單寧充足，讓人感受到酒體的厚重和質(zhì)感。江蘇葡萄酒招商

紅酒的種類繁多，按照不同的分類方式可以分為多種類型。按照顏色分類，紅酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒的顏色主要來(lái)源于葡萄皮中的紅色素，而白葡萄酒則是通過(guò)去皮發(fā)酵釀制而成，顏色較淺。桃紅葡萄酒則介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，其顏色通常呈現(xiàn)粉紅色或橙紅色。此外，按照含糖量分類，紅酒可以分為干型、半干型、半甜型和甜型四種。干型紅酒的含糖量較低，口感較干澀，甜型紅酒的含糖量較高，口感甜潤(rùn)。江蘇葡萄酒招商