廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格:1、古典風(fēng)格廚房:古典風(fēng)格廚房對(duì)生產(chǎn)工藝和手工的要求都非常高,其中較突出的就是它的櫥柜。古典櫥柜從不同的原木色澤與紋理,使它造型風(fēng)雅優(yōu)美,富于變化。其在純實(shí)木材質(zhì)框架和門(mén)板上設(shè)計(jì)的裝飾圖案大量運(yùn)用幾何圖形,所有圖形均為手工雕刻而成,再加以手工涂漆和打磨。2、鄉(xiāng)村風(fēng)格廚房:樸素、寧?kù)o甚至帶有些許鄉(xiāng)土氣息的“鄉(xiāng)村派”設(shè)計(jì)日益成為時(shí)尚的潮流。鄉(xiāng)村風(fēng)格櫥柜便是這樣,突出了生活的舒適和自由。尤其是在色彩選擇上,自然、懷舊、散發(fā)著濃郁泥土芬芳的色彩成為鄉(xiāng)村風(fēng)格的典型特征。廚房用具的設(shè)計(jì)都會(huì)充分考慮到人體工程學(xué)原理。松江區(qū)瓷磚廚房改造
酒店廚房的面積一般都相對(duì)較大,有的甚至可以達(dá)到2000平米以上。這樣大的廚房,功能間數(shù)量會(huì)比較多,區(qū)分也更加精細(xì),所以酒店廚房設(shè)備也會(huì)比較多。像這種情況,設(shè)備的操作流程就顯的非常重要了,設(shè)備的擺放是影響著廚房的功能的,需要按照一定的功能作用來(lái)按區(qū)域擺放,例如粗加工間的設(shè)備擺放是按照蔬菜的清洗設(shè)備(如水池),切割設(shè)備(如切菜機(jī)),暫存設(shè)備(如貨架)等的順序排列的。做熱菜的熱菜間的設(shè)備擺放順序是,食材的暫存設(shè)備(如貨架)→切配菜用設(shè)備(如配菜架、工作臺(tái))→打荷設(shè)備→炒菜用爐灶設(shè)備等。其他的功能間也是一樣,設(shè)備的擺放必然都是按照一定功能順序擺放的。浦東新區(qū)老廚房裝修哪家好廚房自動(dòng)熄火更安全。
現(xiàn)代科技的發(fā)展使工程技術(shù)人員有可能就廚房設(shè)計(jì)從功能上做一些改進(jìn)工作。針對(duì)一些常見(jiàn)問(wèn)題,如燃料、廢氣、油煙氣、水蒸氣的污染,主副食的貯藏、環(huán)境臟亂等,都做出了妥善解決,從而使廚房的環(huán)境得到極大改善,由油膩潮濕變?yōu)榕胝{(diào)、用餐的舒適高雅環(huán)境,開(kāi)敞整潔,便于家庭主婦在烹飪的同時(shí)完成洗衣、照看孩子等雜務(wù)?,F(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設(shè)置設(shè)施,使操作者能按部就班地操作,從而減少往復(fù)交叉的重復(fù)做功;對(duì)廢氣的排放加以重視,保持屋內(nèi)空氣的清新,對(duì)人體的損害也降到了較??;通盤(pán)考慮設(shè)施尺度和協(xié)調(diào)。以增強(qiáng)室內(nèi)空間的合理流動(dòng)性;合理安排儲(chǔ)藏空間,以改善室內(nèi)衛(wèi)生狀況,使廚房空間較大限度地得以合理利用。
開(kāi)放式廚房更為符合現(xiàn)代簡(jiǎn)約的家居風(fēng)格,開(kāi)放式廚房能使空間在視覺(jué)上放大。小戶(hù)型開(kāi)放式廚房是必備品。小戶(hù)型因?yàn)槭褂妹娣e的局限,在生活區(qū)域的劃分上應(yīng)盡量兼容。先說(shuō)備餐部分。由現(xiàn)代廚具系統(tǒng)構(gòu)成的備餐空間,應(yīng)具備烹調(diào)、洗滌、調(diào)整配餐、貯藏等四項(xiàng)基本功能。為此,它必須具備烹調(diào)爐、洗槽、調(diào)理臺(tái)、電冰箱貯藏柜等基本設(shè)施。為保證廚務(wù)工作的高效率,由這四項(xiàng)功能構(gòu)成的廚具結(jié)合配備必須科學(xué)合理,否則難以充分發(fā)揮單位廚具的性能和提高使用中系列整體的綜合性能。廚房櫥柜臺(tái)面連著墻面可以采用美弧磚鋪貼,好看還完全不用擔(dān)心磕碰時(shí)尖利的角會(huì)傷到人。
廚房的基本功能是炒菜做飯,廚房的面積應(yīng)大于5平方米,小于這個(gè)數(shù)值,室內(nèi)的熱量聚集就會(huì)過(guò)大,人呆著就會(huì)不舒服,較短操作凈長(zhǎng)為2.1米,單排操作凈寬不小于1.5米,雙排操作不小于1.9米。這一數(shù)值的計(jì)算是以一個(gè)櫥柜的寬度為0.5米,一個(gè)人的活動(dòng)需要0.9米為基礎(chǔ)的。實(shí)際上,1.9×2.1是一個(gè)極限值,不能滿(mǎn)足兩個(gè)以上的人在廚房里走動(dòng),這樣的廚房很難談得上舒適。廚房應(yīng)設(shè)置洗滌池、案臺(tái)、爐灶及排油煙機(jī)等設(shè)施或預(yù)留位置,按炊事操作流程排列,操作面凈長(zhǎng)不應(yīng)小于2.1m。單排布置設(shè)備的廚房?jī)魧挷粦?yīng)小于1.5m;雙排布置設(shè)備的廚房其兩排設(shè)備的凈距不應(yīng)小于0.9m。在審查廚房的面積時(shí),首先要注意是否大于5平方米,這是較基本的安全要求,然后要區(qū)分6平方米左右和9平方米左右兩種級(jí)別。一般來(lái)說(shuō),6平方米的廚房已經(jīng)可以滿(mǎn)足一家4口的炊事需要,到9平方米,基本上已經(jīng)超越了廚房的原有概念而成為一種享受了。簡(jiǎn)約主義廚房的一大主要特點(diǎn)就是形式簡(jiǎn)潔,它的表現(xiàn)方式體現(xiàn)于廚房設(shè)計(jì)大多為簡(jiǎn)單的直線(xiàn)。靜安區(qū)酒店廚房改造裝修
廚房裝修的好壞,也是我們生活質(zhì)量的保證。松江區(qū)瓷磚廚房改造
走廊式廚房是沿著兩面相對(duì)墻建立兩排工作和儲(chǔ)物區(qū),如果準(zhǔn)備食物是廚房工作的重點(diǎn),那么這種設(shè)計(jì)是一大優(yōu)點(diǎn),走廊式廚房不需要很大的空間,廚房盡頭有門(mén)或窗即可。一字型廚房就是將所有的電器和柜子都沿著一面墻放置,工作都在一直線(xiàn)上進(jìn)行,這種緊湊、有效的窄廚房設(shè)計(jì),適合中小家庭或者同一時(shí)間只有一個(gè)人在廚房工作的住房,如果您在大廚房運(yùn)用這種設(shè)計(jì),就可能造成不同功能之間的距離太大,可以考慮使用雙排連壁柜或增加連壁高柜,限度地利用墻面空間。L形廚房是一款實(shí)用的廚房設(shè)計(jì),也是常見(jiàn)的廚房設(shè)計(jì),是小空間的理想選擇,以這種方式在兩面相連的墻之間劃分工作區(qū)域,就能獲得理想的工作三角,爐灶、水槽、消毒柜以及冰箱,每個(gè)工作站之間都留有操作臺(tái)面,防止濺灑和物品太過(guò)擁擠。松江區(qū)瓷磚廚房改造