開業(yè)前如何進(jìn)行客戶開發(fā)酒Bar？開業(yè)前怎樣進(jìn)行客戶開發(fā)的工作，today告訴大家五點(diǎn)，尤其是第四點(diǎn)，對你的午夜場會(huì)有很大幫助。一和餐廳、咖啡廳、桑拿、洗浴美容美發(fā)、商場、健身房等洽談聯(lián)盟協(xié)議，要注意，商家聯(lián)盟的主要目的不是消費(fèi)卡券的資源互換，而是要取得他們的客戶。二市場部搜集當(dāng)?shù)厮熊囆械馁Y料，想辦法收集車主的資料。三羅列本地大營銷的名單，想辦法與他們建立良好的合作關(guān)系，通過介紹我們的企業(yè)文化和一定的利益關(guān)系去吸引他們，能挖裂的挖裂，短期挖不動(dòng)的，也要安排專人對接跟進(jìn)。四安排公司的高管或經(jīng)營人員，與各大ktv的管理層建立良好關(guān)系，形成互助共贏的共識想辦法搞到各大ktv領(lǐng)隊(duì)的名單，在開業(yè)前多給他們定臺(tái)捧場，維護(hù)好關(guān)系，在開業(yè)后讓他們來幫助帶動(dòng)午夜場。五通過各種渠道宣傳會(huì)員卡的充值優(yōu)惠。 吧員用吧臺(tái)系統(tǒng)來估清、出品、寄存酒水，客人可在手機(jī)上收到存酒、取酒、過期的短信提醒。寧德商務(wù)KTV收銀管理系統(tǒng)采購
8放工前認(rèn)真盤點(diǎn)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨），與值班保安進(jìn)行交接。9月底根據(jù)經(jīng)營猜測提出下月吧臺(tái)酒水與物品的申購數(shù)目。工作流程1準(zhǔn)時(shí)按班次上班，不得遲到早退。2更換工裝帶好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)3盤點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它裝備是不是運(yùn)行正常4補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。5打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預(yù)備餐中相干物品。6接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、數(shù)目）餐中照單按時(shí)按量正確無誤地出貨。7對前臺(tái)所退酒水要仔細(xì)查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。8出品茶，干果，制作果盤。9隨時(shí)清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之?dāng)[放有序?？掌?、空罐，空箱應(yīng)及時(shí)處理。做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃、整理，進(jìn)行大掃除。10營業(yè)結(jié)束后盤點(diǎn)水果與干果數(shù)目，及時(shí)叫第二日貨。11營業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進(jìn)行盤點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。管理制度111吧臺(tái)人員必須遵守本店規(guī)章制度，完全服從吧臺(tái)長的工作安排和督導(dǎo)，一切利益以本店的利益出發(fā)，創(chuàng)的產(chǎn)品和的服務(wù)。2吧臺(tái)全體員工必須遵守上下班時(shí)間制度，做到不遲到，不早退，提分鐘上班，做班前準(zhǔn)備工作。3出吧臺(tái)人員。溫州酒吧經(jīng)營管理系統(tǒng)收銀員用收銀模塊進(jìn)行多渠道支付，即付款列表實(shí)時(shí)展現(xiàn)未結(jié)賬單，及時(shí)催單，避免飛單，查詢已結(jié)賬單。
（2）酒Bar開業(yè)前的市場營銷？在酒Bar開業(yè)前，我們應(yīng)該為酒Bar制訂一個(gè)市場合作推廣營銷方案。主要是針對能為酒Bar產(chǎn)生潛在客戶的機(jī)構(gòu)或商家達(dá)成聯(lián)盟，并簽署協(xié)議，同時(shí)更有利于去獲取客戶。這些機(jī)構(gòu)和商家一般包括，一、健身俱樂部，二、汽車4s店，三、大中型洗浴SPA\美容美發(fā)，四、化妝品專賣店，五、酒店大型中餐廳、西餐廳、咖啡廳，六、品牌攝影機(jī)構(gòu)，七、家居城，八、時(shí)尚品牌、服裝店，九、電影院、密室挑脫，劇本殺等娛樂場所。與這些類型的商戶多聯(lián)系，創(chuàng)造合作的可能，互利共贏才能長久。
扣當(dāng)天，無故一天扣三天，一個(gè)月三天當(dāng)自動(dòng)離職，扣除全月工資，押金不再返還。吧臺(tái)人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號牌，要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，違者扣款20元。吧臺(tái)人員準(zhǔn)時(shí)開班前例會(huì)，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元。管理制度131.店內(nèi)客戶經(jīng)理上班時(shí)間為晚8：00―1：00，準(zhǔn)時(shí)簽到，遲到15分鐘以上扣罰3分/次，遲到30分鐘以上扣罰10分/次，漏簽者每次扣罰2分/次。2.遵守SOHO《員工手冊》及酒水推廣部的一切規(guī)章，在工作中嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)范和禮節(jié)，維護(hù)利益，樹立形象，如發(fā)現(xiàn)客人投訴扣罰10分3.營銷經(jīng)理之間要團(tuán)結(jié)合作，共同為客人提供服務(wù)，嚴(yán)禁搞小幫派或相互拆臺(tái)等行為，嚴(yán)禁一桌客人同時(shí)兩個(gè)客戶經(jīng)理贈(zèng)送小吃及酒水或發(fā)名片，經(jīng)核實(shí)扣罰30分/次，多次違反者直接開除無任何工資。4.營銷經(jīng)理不得向客人索要收取小費(fèi)，不能利用工作之便向客戶索取財(cái)物，不能主動(dòng)向客人提出工作之外的消費(fèi)活動(dòng)要求，上班期間身上不準(zhǔn)帶有私人財(cái)物，如有違反或遭客人投訴，扣罰20分/次。5.注意個(gè)人儀容儀表，上班一律按要求著裝（女性營銷經(jīng)理上班必須化淡狀）；班前不吃帶異味的食物，保持身體清新面對客戶；違者扣罰5分。6.客戶經(jīng)理定臺(tái)以咨客登記為主。場所人財(cái)?shù)攴蛛x，規(guī)避潛在經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)在隨著生活當(dāng)中的各方面的壓力越來越大，當(dāng)我們忙碌一天時(shí)想去舒緩一下壓力放松身心的時(shí)候，酒bar就成為了我們的好去處，但是現(xiàn)在隨著酒bar越開越多，如何經(jīng)營管理好一家酒bar就成為許多人關(guān)心的問題，下面為你分享一下酒bar管理的經(jīng)驗(yàn)，希望對你有所幫助。酒bar的酒水的毛利高于其他商品，酒水的控制和管理也比其他商品難，很多管理者為此而大傷腦筋，各種與管理相配套的酒bar服務(wù)方式也應(yīng)運(yùn)而生。在眾多的方式中有一種頗受管理人員關(guān)注，也是爭議較大的一種，這就是酒bar不直接對客服務(wù)。所謂酒bar不對客服務(wù)就是說所有酒水服務(wù)，包括開定單、添單、結(jié)帳等工作皆由酒bar所在或鄰近的餐廳負(fù)責(zé)，雞尾酒廊、舞廳、卡拉OK等酒bar也由餐廳派服務(wù)員前往服務(wù)，酒bar就象廚房一樣，領(lǐng)領(lǐng)貨，發(fā)發(fā)飲料，不負(fù)責(zé)接受客人點(diǎn)單、結(jié)帳等工作。這種管理方法早出現(xiàn)在香港及國外一些酒店，隨著管理人員和管理技術(shù)的引進(jìn)，這種方法在我國一些內(nèi)資和合資酒店也得以仿效。當(dāng)然，酒bar不直接參與對客服務(wù)對于有效地控制酒水流失，避免各種現(xiàn)象的產(chǎn)生起了一定的積極作用。首先，可以防止調(diào)酒員與收款員勾結(jié)私吞貨款。因?yàn)椴粚头?wù)，調(diào)酒員不但不能接受客人的付帳，而且也不與帳臺(tái)接觸。 廈門夜店收銀管理系統(tǒng)軟件，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。臺(tái)州酒吧產(chǎn)業(yè)解決方案管理系統(tǒng)案例
KTV管理系統(tǒng)解決方案WEB應(yīng)用服務(wù)器專人管理，相關(guān)的程序要備份，保障可在盡量短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)系統(tǒng)。寧德商務(wù)KTV收銀管理系統(tǒng)采購
2嚴(yán)于律己、以身作責(zé)，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以俱樂部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的，全力搞好本部門經(jīng)營管理工作3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)化員工對客人的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量。6積極聽取下級的工作匯報(bào)、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。7搞好本部門的物資財(cái)產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關(guān)部門的檢查。8營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見，處理客人投訴。9參加俱樂部的每周辦公例會(huì)，搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。營銷部經(jīng)理直屬上級：常務(wù)副總經(jīng)理下級：經(jīng)理助理1直接對常務(wù)副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2服從上級工作安排、協(xié)助參與各項(xiàng)接待或出訪活動(dòng)安排。3積極宣傳公司的服務(wù)和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時(shí)匯報(bào)。寧德商務(wù)KTV收銀管理系統(tǒng)采購