按不同崗位發(fā)給員工不同制服。管理制度9一、確定突發(fā)事件應急處理小組：組長：總經(jīng)理副組長：樓面經(jīng)理、保安部主管成員：服務領班、保安員發(fā)生突發(fā)事件，在組員到達之前，其他員工及時匯報并做協(xié)調工作。二、突發(fā)事件處理預案：1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應急措施：（1）當內(nèi)發(fā)生斗毆事件時，應立即關停音樂、打亮燈光，制止勸阻斗毆雙方，勸散圍觀人員。（2）如雙方不聽勸阻，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時，應及時報告公安機關。保安員應迅速到場戒備，保護其他顧客、員工的人身安全，保護的財產(chǎn)安全。（3）警方到達現(xiàn)場后，應協(xié)助警方對現(xiàn)場的控制和調查，并協(xié)助警方辯認滋事者。如有人員受傷，給傷者予以急救后交警方處理。物品有損壞的，現(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。（4）如斗毆者逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，報告警方便于警方調查。2、吸毒事件的應急措施：（1）服務人員及其他員工發(fā)現(xiàn)顧客有吸毒征兆，應及時制止，如不聽制止，及時向組長匯報。（2）組長在接到匯報后要及時向組長匯報，并陪同服務人員前去制止客人。如仍然不聽制止的，組長應及時向公安機關報警。（3）公安機關到現(xiàn)場后，組長或組員及時向警方匯報具體情況。廈門夜店收銀管理系統(tǒng)軟件，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡科技服務。廈門商務KTV經(jīng)營管理系統(tǒng)優(yōu)勢
影響團結。(5)故意破壞設備設施。(6)在內(nèi)銷售私人物品。(7)在內(nèi)有損害形象的言行舉止。(8)經(jīng)常違反規(guī)定,屢教不改者。(9)觸犯《治安管理處罰法》及國家任何法律。備注:口頭警告一次扣50元,書面警告一次扣100元,嚴重警告一次扣200元。以上羅列種種行為為舉例,過失行為不局限于以上所列條款。管理制度5自身是一座無生命的建筑設施,只有賦予其富有生命活力的服務群體和精神,才具有存在的價值和意義,消費者才能感到物有所值,樂于光顧。是個及為重要的部門,如果對它管理不當,就會直接影響到公司的利益。認真負責受理客人和公司員工的投訴,妥善處理客人和公司員工與之間發(fā)生的問題。對客人和公司員工提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的.解釋,與客人和公司員工間保持良好的關系。第二要有高度的責任心,提前上崗,后離開工作崗位。第三上班時要衣著整潔,不準在公眾視線內(nèi)抽煙、喝酒和接打電話。第四每天檢查一次責任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患,如有異常情況應立即上報處理。第五成本控制:(1)自爆的酒水應留下瓶頭,事后叫酒商換回;(2)每天的爛水果,可把它們聚在一起,稱好,第二天交給采購補回;3)任何人員都不可拿公司的水果和酒水做人情;(4)要時刻檢查所有酒水的有效日期。廈門商務KTV經(jīng)營管理系統(tǒng)優(yōu)勢滿足線上線下預定、點單、存取酒、收銀門店全流程經(jīng)營管理，營業(yè)數(shù)據(jù)實時化匯總把控，多類型風險預警。
開業(yè)前如何進行市場調研，千萬不要盲目的投資酒Bar。在立項前一定要進行市場調研，要了解當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展狀況、人口數(shù)量、當?shù)鼐艬arKTV等娛樂產(chǎn)業(yè)分布和發(fā)展狀況，消費群體分布情況和消費習慣，競爭對手地理位置及周邊環(huán)境。對手的硬件裝修和聲光電情況，經(jīng)營面積，臺位數(shù)量和預估營業(yè)額，人事架構，薪資待遇和運營模式。主打酒水的種類和價格，各時間段上下客情況和上座率，營銷模式及主要手段，音樂風格，舞臺節(jié)目構成和其他亮點，以上這些內(nèi)容基本可以為項目投資提供決策依據(jù)。
符合公司規(guī)定程序并辦理正常離職手續(xù)者，獲準后公司將退還服裝金并發(fā)給當月考勤薪資。6、發(fā)生下列情況之一者，公司有權解除勞動關系，不再退發(fā)受聘員工服裝費及當月工資。A不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反公司規(guī)章制度。B連續(xù)3天、一月內(nèi)累計3天、偽造病假、事假。C服務態(tài)度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給公司信譽、經(jīng)濟帶來嚴重影響者。D被依法追究刑事責任。7、職工辦理離職手續(xù)應先到人力資源部領取《離職申請表》；本部門主管領導批示；由總經(jīng)理獲準后可按離職單上要求逐一部門辦理離職登記，并附帶《移交工作清單》；返還公司給其配備的全部工作設備，如有損壞按相應價值賠償。上述手續(xù)辦理完畢，可到人力資源部領取畢業(yè)證書原件；到財務部領取服裝金；其離職當月薪資隨公司其他員工一起于次月薪資發(fā)放日發(fā)放。8、員工辦理離職手續(xù)退金于工作日的下午13：00―17：00辦理，其他時間不予辦理。四、員工考勤、請、休假1、所有在職員工都應遵守本公司員工考勤、休假、請假制度。2、公司員工一律實行上下班打卡登記制度。3、工作時間：公司實行每周六天工作制，但因崗位不同分為兩種工作時間制度A：上午10：00―中午12：00。臺州夜店點單管理系統(tǒng)，請咨詢亞拉拉特網(wǎng)絡科技服務。
4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務應酬水平技巧。酒水部經(jīng)理直接上級：常務副總經(jīng)理下級：調酒師、吧員1具備高度的責任心，提前上崗，后離開工作崗位。2負責和其他部門的工作協(xié)調。3負責本部門的工作會議及員工培訓。4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。5檢查責任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。6檢查每日報表是否準確，數(shù)量金額是否相符。7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。8督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。調酒師直接上級：吧臺經(jīng)理1在吧臺經(jīng)理的領導下，積極開展各項工作。2負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。3掌握各項設備設施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。5負責所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。7做好每日銷售報表。8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷?？偨?jīng)理可以在部門業(yè)績中設置部門周、月業(yè)績和開房指標，可以實時查看該部門的完成情況。南京商務KTV起名方案管理系統(tǒng)代理價格
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優(yōu)良的服務是一個酒店得以生存的根本，由于酒bar不對客服務，只是每天將領回的飲料重新包裝發(fā)出去，結果是苦了客人，壞了酒店的聲譽。在一些酒bar不對客服務的酒店里，雞尾酒廊，舞廳等娛樂也由西餐廳或咖啡廊負責服務，一方面使得餐廳工作量增加，另一方面，給餐廳排班增加了一定的難度。溝通渠道不暢，客人跑帳、漏帳現(xiàn)象嚴重。餐廳和酒bar畢究是兩個部門，如果雙方不能很好地配合，有效地溝通，就會出現(xiàn)給酒不開單，添酒不添帳等現(xiàn)象，因為吧臺客人較多時，調酒員只顧忙里面，餐廳服務員只顧忙外面，有時甚至還得忙餐廳，無法迅速有效地溝通，這樣客人跑帳、漏帳現(xiàn)象就會頻繁出現(xiàn)，飯店的損失也就會因此而增加。酒bar在管理當中碰到的問題不知這些，你好會碰到其中各式各樣的問題，所以,我們在經(jīng)營管理酒bar時,除了積極吸取經(jīng)驗,還要一定注意盡量避免能夠避免的問題，同時也要購買一套專門的酒bar會員管理軟件【娛掌柜經(jīng)營管理系統(tǒng)】，這樣對幫助我們高效、規(guī)范的管理我們酒bar有很大的幫助，同時也可以避免出現(xiàn)一些不必要的錯誤，還可以借助會員軟件做一些營銷廣告宣傳。廈門商務KTV經(jīng)營管理系統(tǒng)優(yōu)勢