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龍蝦比生活在淡水地區(qū)的其他魚類和蝦含有更多的氨基酸，除了它們體內(nèi)必需的氨基酸，此外，它還含有精氨酸，一種只在脊椎動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)，而精氨酸即使在脊椎動(dòng)物中也非常低，它還含有一種組氨酸，這對幼兒非常重要，是生長和發(fā)展所必需的。所以單從氨基酸的角度來看，它的營養(yǎng)價(jià)值就比其他食物高得多。它還有心血管保護(hù)作用:人體的心血管疾病一旦引起，就有很多種疾病，如心肌梗死，心血管疾病等,但由于含有鎂的龍蝦可以有效地調(diào)節(jié)心臟的活動(dòng),所以龍蝦可以更好地保護(hù)心血管系統(tǒng),不僅可以實(shí)現(xiàn)降低血膽固醇,防止動(dòng)脈硬化,更重要的是,它還可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,這對預(yù)防心肌梗死非常有效。龍蝦比生活在淡水地區(qū)的其他魚類和蝦含有更多的氨基酸，除了它們體內(nèi)必需的氨基酸，此外，它還含有精氨酸。深圳海鮮醬廠家直銷

睿陽拌飯醬廠家為您講解盱眙龍蝦的營養(yǎng)分析：1、龍蝦營養(yǎng)成分比較完整，其蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉、鋅、磷、硒含量比較高。2.蛋白質(zhì)含量高。龍蝦肉鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為16%-20%，蝦米含有50%的蛋白質(zhì)，高于一般魚類，高于蛋類的蛋白質(zhì)含量，是水生動(dòng)物資源。3、肉品率高，有利于加工的發(fā)展。龍蝦肉率可達(dá)35%-40%，蝦殼中富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，可加工成飼料添加劑、甲殼素、甲殼素和殼聚糖等工業(yè)原料，普遍應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、造紙、印染等領(lǐng)域，加工潛力巨大。無錫蝦醬價(jià)格在吃小龍蝦之前，看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。

十三香龍蝦的制作用料準(zhǔn)備（各種調(diào)料用量以一次烹制四斤龍蝦為準(zhǔn)）：龍蝦2千克，生姜、蒜子、洋蔥各150克,十三香麻辣醬150克。自制十三香粉50克，（麻辣型,濃香型均可）香油少許．鹽10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少許，香菜少許，色拉油5斤。十三香麻辣醬：用料：豆瓣醬（剁細(xì)）15斤，花椒面1斤，辣椒面2斤，自制十三香粉1斤，色拉油5斤。做法：將以上原料混合一起攪拌均勻，用色拉油炒香冷卻后放入容器密封24小時(shí)后即可使用此料為燒制十三香龍蝦的較佳調(diào)味料也可燒制一切水煮菜，能達(dá)到麻辣強(qiáng)勁、湯汁紅潤的效果。

制作麻辣小龍蝦的時(shí)候，可以放點(diǎn)紫色紫蘇葉是一種香味非常濃郁的調(diào)味品，特別適合去除魚和海鮮的腥味，能使水產(chǎn)品散發(fā)出獨(dú)特的香味。做小龍蝦的時(shí)候放點(diǎn)紫蘇葉，不僅能很好的去除小龍蝦的腥味也能起到一定的殺菌作用。因?yàn)樽咸K葉的味道比較重，不喜歡紫蘇葉的朋友可以不放或者少放紫蘇葉。還可以添加一些白葡萄酒，白葡萄酒是制作麻辣小龍蝦的重要原料。白葡萄酒本身就含有一些芳香物質(zhì)，所以在麻辣小龍蝦中加入白酒可以讓味道更香。同時(shí)，白葡萄酒也可以促進(jìn)小龍蝦的氣味揮發(fā)，還具有一定的殺菌作用。清洗、修剪小龍蝦的方法：(1)剪去小龍蝦的大半個(gè)頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去胃囊。

大部分餐廳的小龍蝦都是做好上桌的。在吃小龍蝦之前，比較好看一下它的身體：如果它的尾巴是卷起來的，說明它在入鍋之前是活著的。如果尾巴是直的，說明它進(jìn)鍋之前就已經(jīng)死了。另外，龍蝦頭容易吸收重金屬和細(xì)菌，吃的時(shí)候比較好把頭去掉。自己煮小龍蝦，建議用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，然后刷洗干凈，高溫煮熟再吃。因?yàn)樾↓埼r的蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)的腐爛會(huì)給人體健康帶來很大的危害，所以小龍蝦比較好一次吃完。小龍蝦不要吃太多，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)過多也會(huì)引起消化不好。小龍蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。杭州香辣醬生產(chǎn)廠家

新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。深圳海鮮醬廠家直銷

特制麻辣型十三香粉配方及制作：選用草果1斤、木香0.5斤、香砂0.7斤，砂仁1斤、草蔻1斤、畢拔0.5斤、丁香1斤、白蔻1.6斤、白芷0.5斤、山奈0.5斤、香果0.5斤、良姜1斤，以上香料用粉碎機(jī)打成粉制成，麻不傷口，辣不傷胃。燒制過程：1、取鍋燒熱，下入色拉油至六成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸至紅色撈出。洋蔥切小塊，生姜、蒜子拍松切碎。2、另起鍋，放入約250克色拉油燒熟，放入生姜、蒜子、洋蔥，炒香后加入十三香麻辣醬小火炒至見紅油，加入龍蝦、水和十三香粉（水的用量以沒過龍蝦為準(zhǔn)）小火燒15分鐘放入青辣椒，倒入啤酒，再燒5分鐘，至湯汁略濃即可出鍋裝盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。深圳海鮮醬廠家直銷

盱眙睿陽食品有限公司總部位于江蘇省淮安市盱眙縣睿陽路2號(hào)，是一家盱眙睿陽食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)小龍蝦深加工食品，主要生產(chǎn)小龍蝦佐餐醬，小龍蝦調(diào)料，小龍蝦、龍蝦、拌飯醬、下飯醬、佐餐醬、小龍蝦醬、蝦醬、海鮮醬、佐餐、辣醬、香辣醬、辣椒醬、牛肉醬、香菇醬、各類醬料，豆制品等。的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于維橋臻選小龍蝦醬香辣味，維橋臻選小龍蝦醬麻辣味，維橋香辣味小龍蝦醬，維橋麻辣味小龍蝦醬，是食品、飲料的主力軍。盱眙睿陽食品始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。盱眙睿陽食品始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。