香辣小龍蝦的做法：油熱放小龍蝦下去油多有點像炸的，翻炒一下變紅紅的。加一半的大蒜一起炒一下炒香；撈起小龍蝦油留在鍋里大蒜姜老干媽蔥頭指天椒下鍋里炒香；下小龍蝦一起翻炒已經開始有香味咯加一點點鹽巴調味；加生抽可以多一點點沒關系加很少的鹽巴生抽可以加多了點生抽很香；放八角桂皮香葉倒入啤酒一整瓶看看湯汁多少一斤小龍蝦如果多一些的話可以加一點溫水或者多一瓶啤酒都很香的，加啤酒炒香調料跟小龍蝦一起準備煮入味；蓋鍋蓋中火燜個20分鐘吧小龍蝦已經入味了然后開火收汁放紫蘇蔥葉香菜紫蘇跟香菜收汁兒就可以了；裝盤。小龍蝦較好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。甘肅香菇醬品牌
大部分餐廳的小龍蝦都是做好上桌的。在吃小龍蝦之前，比較好看一下它的身體：如果它的尾巴是卷起來的，說明它在入鍋之前是活著的。如果尾巴是直的，說明它進鍋之前就已經死了。另外，龍蝦頭容易吸收重金屬和細菌，吃的時候比較好把頭去掉。自己煮小龍蝦，建議用清水浸泡2-3個小時，然后刷洗干凈，高溫煮熟再吃。因為小龍蝦的蛋白質含量高，而且蛋白質的腐爛會給人體健康帶來很大的危害，所以小龍蝦比較好一次吃完。小龍蝦不要吃太多，因為蛋白質過多也會引起消化不好。云南蝦醬批發(fā)龍蝦作為一種水生動物，大部分的肉比較多，而且營養(yǎng)非常豐富，味道也極其鮮美。
睿陽拌飯醬廠家為您講解盱眙龍蝦的營養(yǎng)分析：1、龍蝦營養(yǎng)成分比較完整，其蛋白質、碳水化合物、鈉、鋅、磷、硒含量比較高。2.蛋白質含量高。龍蝦肉鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量為16%-20%，蝦米含有50%的蛋白質，高于一般魚類，高于蛋類的蛋白質含量，是水生動物資源。3、肉品率高，有利于加工的發(fā)展。龍蝦肉率可達35%-40%，蝦殼中富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，可加工成飼料添加劑、甲殼素、甲殼素和殼聚糖等工業(yè)原料，普遍應用于農業(yè)、食品、醫(yī)藥、造紙、印染等領域，加工潛力巨大。
麻辣小龍蝦的家常做法：1.龍蝦去殼，去蝦線，洗凈(清水加點鹽或淀粉洗干凈些，反復洗三到五遍)，汆水(放入鍋內冷水中，煮一分鐘后撈出龍蝦)。2.準備小食材，洋蔥切段，姜蒜切末/片(因為是家常味，比正常做菜量大，覺得麻煩可以直接切片)黃瓜去皮切條（也可以加其他的，看個人喜好，加黃瓜味道不錯）豆豉少量，干辣椒，花椒(這兩種根據個人喜好添加?；ń芳佣嗔司筒荒艹^這個量)，油(油多了不好吃。可以加點香菜籽油和豬油)、啤酒。3、下油、姜蒜末炒香，加入豆豉、花椒、豆豉、龍蝦，炒熟。加入啤酒(剛好能淹死龍蝦)、鹽和味精.煮好后可以試試看味道夠不夠(只是比正常煮的淡一點。這是至關重要的。做菜成功的一半取決于鹽準不準)。開火收汁。4、出鍋~~~龍蝦爪子是暗紅色與黑色，有亮桔紅色或微紅色結節(jié)。
麻辣小龍蝦制作：1、取小龍蝦1000克，去頭治凈后，投入七成熱的油鍋里過油備用；取辣椒段50克、青花椒30克，分別用開水沖泡好待用。2、鍋里放香辣油250克燒至四成熱時，下姜片8片、蒜子50克炒香，隨后放入泡好的辣椒段和青花椒炒幾下，再加入麻辣龍蝦醬150克、鮮湯450克、啤酒100克，以及炸好的龍蝦，炒時另勾味精10克、雞精15克、白糖5克調味，接著加芹菜段50克、京蔥段6節(jié)和十三香粉3克，小火燒4分鐘后，出鍋裝盤并撒香菜節(jié)，即成。龍蝦比生活在淡水地區(qū)的其他魚類和蝦含有更多的氨基酸，除了它們體內必需的氨基酸，此外，它還含有精氨酸。上海香辣醬哪家好
小龍蝦醬采用經典配方與現(xiàn)代工藝結合，品質與安全有保障。甘肅香菇醬品牌
小龍蝦它有一個大的圓柱形，厚厚的甲殼，略扁平的頭部和胸甲。除小龍蝦科外，前側邊不與口前板愈合，側邊不與胸部腹甲和胸肢基部愈合。頸溝明顯。一根天線又短又小，雙鞭。第二根觸角已經長出了鱗片。下顎和腳上都有外部肢體。腳全是單枝，有3副螯，其中1副特別粗壯，所以也叫小龍蝦。一對腳是簡單的爪形。鰓為絲狀鰓。小龍蝦的頭部有3對觸須，靠近頭部的觸須較粗，前列小而尖。頭部外緣的一對觸須特別粗長，一般比身體長1/3；一對長觸須中間是兩對短觸須，長度約為體長的一半。甘肅香菇醬品牌
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