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來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-10-14

十三香小龍蝦制作:1、把帶頭的小龍蝦1000克洗凈,投入七成熱的油鍋炸后,撈出來濾油備用。2、鍋置旺火,放菜籽油100克燒至五成熱時(shí),下適量姜片、蒜子、辣椒節(jié)和花椒炒香,再把炸好的小龍蝦放進(jìn)去翻炒,等調(diào)入自制的十三香粉15克炒香后,摻鮮湯200克并放小蔥5節(jié),然后加入精鹽3克、白糖5克、雞精10克、味精8克、白胡椒粉2克、香醋5克和啤酒100克調(diào)味,待其燒制8分鐘后,淋芝麻油5克翻勻起鍋,裝在墊有青椒段的不銹鋼盆內(nèi),放上香菜并跟酒精爐上桌。小龍蝦尤其富含原肌凝蛋白和副肌凝蛋白,具有補(bǔ)陽、養(yǎng)陰、健胃等功能,對提高運(yùn)動(dòng)耐力有重要作用。湖南海鮮醬廠家直銷

小龍蝦的烹飪技巧:1.小龍蝦體內(nèi)含有大量的細(xì)菌和寄生蟲,但它們基本都在頭部,所以吃的時(shí)候一定要把頭部去掉。2.蝦線一定要去掉。這個(gè)部位是頭后第二臟的地方。3.認(rèn)真仔細(xì)的洗小龍蝦。商家為了省事,不可能認(rèn)真清洗小龍蝦,很多無良商家會(huì)用洗蝦粉清洗小龍蝦。殘留的洗蝦粉危害相當(dāng)大。龍蝦買回來后,較好放在清水中24-36小時(shí),讓它們把體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)吐出來。小龍蝦的清洗修剪方法:(1)將小龍蝦的大部分頭部和外殼剪掉,然后用剪刀從露出的頭部和背部挑出黑莎莎的胃囊;(2)將貝殼從兩邊臉頰上切掉,然后斜著切掉胡須;(3)用手捏住它尾巴中間的尾釘,然后順勢把黑腸子拉出來;(4)背面豎著切一刀,更入味(這一招可選,看每個(gè)人的技術(shù)和愛好);(5)用牙刷在自來水下上下左右刷。注意不要把蝦洗黃,然后瀝干。4.烹飪時(shí)間要夠,不少于20分鐘。為了節(jié)省燃料成本和時(shí)間成本,很多外面的商家沒有足夠的烹飪時(shí)間,這是一個(gè)健康和安全隱患。西安下飯醬哪家好小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

小龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值從蛋白質(zhì),龍蝦蛋白質(zhì)含量為18.9%,高于大多數(shù)的淡水和海水魚和蝦,氨基酸組成優(yōu)于肉類,含有人體所必需的和身體不能合成或合成足夠的8種必需氨基酸,不僅包括異亮氨酸、色氨酸,賴氨酸,苯丙氨酸,纈氨酸和蘇氨酸,它們還含有精氨酸,這在脊椎動(dòng)物中很少發(fā)現(xiàn),以及組氨酸,這是幼兒所必需的。龍蝦的脂肪含量只有0.2%,不僅遠(yuǎn)低于畜禽肉類,但也遠(yuǎn)低于蝦和蝦,和它的脂肪主要是由人體所必需的不飽和脂肪酸,這是容易被人體消化和吸收,并且有防止膽固醇在體內(nèi)堆積的作用。

睿陽食品分享小龍蝦的食用效果:1.小龍蝦可用于補(bǔ)身體,腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足,適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿的男子食用。2.通乳生乳:蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。3.化瘀:能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行,對血瘀證有一定的幫助。4.提高免疫力:蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易于消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。小龍蝦常年均可繁殖,其中以5-9月為高峰期。

盱眙睿陽食品有限公司給到大家分享一下小龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值:1.蝦營養(yǎng)豐富,而且肉質(zhì)松軟,易于消化。對于身體虛弱、病后需要調(diào)養(yǎng)的人來說是極好的食物;2.蝦中含有豐富的鎂,對調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)有重要作用,能保護(hù)心血管系統(tǒng)。能降低血液中的膽固醇含量,預(yù)防動(dòng)脈硬化,同時(shí)能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防心肌梗塞;3.蝦有很強(qiáng)的通乳功能,富含磷和鈣,尤其適合兒童和孕婦食用。4.日本大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),蝦中的蝦青素有助于消除時(shí)差引起的“時(shí)差癥”。小龍蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。重慶佐餐醬生產(chǎn)廠家

龍蝦肉率可達(dá)35%-40%,蝦殼中富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,可加工成飼料添加劑、甲殼素、殼聚糖等工業(yè)原料。湖南海鮮醬廠家直銷

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