昆明麻辣小龍蝦醬批發(fā)

十三香龍蝦配方及制作方法:自芷100克、白蔻100克、肉桂50克、肉豆蔻50克、草蔻50克、草果30克、高良姜20克、蓽撥20克、八角15克、花椒15克、香葉15克、小茴香15克、甘草10克丁香5克做法:以上香料混合打成細(xì)粉即可。配料原理:以白蔻、白芷作為主料，二者粉碎后的香味比較突出，且香味互補(bǔ)，可增加撲鼻香，俗稱龍蝦增香二白。丁香:是十三香配方中不可缺少的-味料,但香味過于濃烈，易蓋味，所以用量較.少。蓽撥、草果:主要作用是去腥，但這兩種香料的顏色較黑，分量不宜太多，否則易導(dǎo)致龍蝦色澤發(fā)烏。草蔻有苦味，用多了會(huì)讓十三香粉帶有一種苦澀感，少量使用可以多出香、少出苦。八角、肉桂味道芳香，回甜，不但可以增加香味，還能增加回味，促進(jìn)食欲。香葉、小茴香同屬于清香型香料，用以平衡整個(gè)配方的刺激型香料味，使之變得更加醇香、柔和。高良姜、花椒主要作用是去腥除異，同時(shí)能增加辛辣味和麻味，降低舌頭的敏感度，減少味覺對(duì)腥味的感知。甘草:具有回甜味，可增加回味，但其主要作用還是調(diào)和諸香料，使各種香料的香味能夠互相融合，達(dá)到合力出香的目的。小龍蝦的存儲(chǔ) 活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西。昆明麻辣小龍蝦醬批發(fā)

十三香龍蝦傳統(tǒng)做法注意事項(xiàng):1、炒紅辣椒要注意火候，不能炒糊會(huì)有苦味，炒嫩沒有香味;2.龍蝦的味道來自于肉湯，所以要確保糖和鹽的比例正確;3、龍蝦不要在鍋里煮太久，開水不會(huì)讓龍蝦入味;4.等湯里的味道都調(diào)好后，就可以關(guān)火，把龍蝦撈出鍋。5、如果放香油，量一定要少，三斤一鍋龍蝦兩三滴。在選擇蝦類時(shí)，選用青殼母蝦。小龍蝦的存儲(chǔ)：活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。蘇州小龍蝦醬供應(yīng)商龍蝦營(yíng)養(yǎng)成分比較完整，其蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉、鋅、磷、硒含量比較高。

麻辣小龍蝦制作方法：(1)、將鍋加熱，將黃油、色拉油和辣椒油加熱，(2)將姜、蔥切片炒香，然后加入泡好的干辣椒、糯米辣椒、基料、豆瓣醬炒香。(3)、再把泡過的冰糖和肉出味，鍋內(nèi)放入不銹鋼桶內(nèi)并加二鍋頭酒密封，冷卻后。制作過程:1炒龍蝦：(1)熱鍋，放入菜籽油(菜籽油比色拉油、豬油好，菜籽油是冷卻去毒的)，加熱放入花椒，炒出花椒的香味，放入蔥姜，炒出香味，放入龍蝦。（2）用鏟子和勺子將龍蝦翻炒至黃色，加入料酒，再次翻炒，加入紅醋至香味四溢。蝦仁加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉，大火燒開。加入龍蝦調(diào)料。要辣，多放紅油；可以，多放點(diǎn)辣椒；燉10分鐘。湯快干的時(shí)候，放入青椒、蔥、蒜，煮5分鐘，倒芝麻油(芝麻油有香味，還能潤(rùn)喉)出鍋。

盱眙龍蝦具有美容功能：盱眙小龍蝦由幾種傳統(tǒng)的中草藥制成，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、安全健康的美味食品。它還是一種很好的保健和美容食品。1.生龍蝦:盱眙小龍蝦生長(zhǎng)在無(wú)污染、水質(zhì)干凈、水面廣闊、河湖環(huán)境優(yōu)美的環(huán)境中。以天然水生植物、水生動(dòng)物和浮游生物為誘餌，脂肪飽滿，富含質(zhì)量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A和維生素C，糖、脂肪和膽固醇含量低。尤其富含原肌凝蛋白和副肌凝蛋白，具有補(bǔ)陽(yáng)、養(yǎng)陰、健胃等功能，對(duì)提高運(yùn)動(dòng)耐力有重要作用。小龍蝦形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。成體長(zhǎng)約5.6-11.9厘米，整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色。

小龍蝦正常棲息s爬行時(shí)，六條觸須全部向前方伸出。如果受到驚嚇或攻擊，兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的觸須會(huì)彎向尾巴，防止尾巴受到攻擊。胸足5對(duì)，前面一至第三對(duì)足為螯，第四至第五對(duì)足為爪。第二對(duì)腳特別發(fā)達(dá)，變成大鉗子。雄螯比雌螯更發(fā)達(dá)，雄龍蝦的前外緣有一層鮮紅的膜，非常顯眼。而雌性沒有這種紅膜，所以成為了雄雌區(qū)別的重要特征。尾部有五個(gè)強(qiáng)大的尾扇。在孵化期和孵化期，雌蝦的尾扇向內(nèi)彎曲，爬行或受到攻擊，以保護(hù)受精卵或幼蝦免受傷害。清洗、修剪小龍蝦的方法：兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須；杭州小龍蝦醬供應(yīng)商

吃小龍蝦不要過量，因?yàn)閿z入過多的蛋白質(zhì)也不容易消化。昆明麻辣小龍蝦醬批發(fā)

睿陽(yáng)食品給大家分享家常拌飯醬的做法和配方，步驟：1、大蔥切段，白蔥葉分開，姜切小塊，肉切丁。2.平菇香菇切片，鹵肉丁，蔥葉，姜片，料酒，糖，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，淀粉1茶匙。腌制30多分鐘。3.鍋里放油，放入韭菜和剩下的姜片。4.蔥姜爆香后，倒入腌制好的肉。5.加入沸水，將其煮沸。水量沒有超過肉末。6.加入剩下的1湯匙生抽和半湯匙黑醬油，煮30分鐘左右。根據(jù)個(gè)人喜好加鹽。7.攪拌一湯匙水淀粉，半湯匙面粉和半碗水。8.倒入淀粉，燉至粘稠。小貼士：拌飯醬的腌制時(shí)間要超過30分鐘。睿陽(yáng)食品廠家的建議是現(xiàn)做現(xiàn)吃。如果量大，可以放在密封的碗里保存。冰箱保質(zhì)期3天，冷凍一個(gè)月。昆明麻辣小龍蝦醬批發(fā)

盱眙睿陽(yáng)食品有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。睿陽(yáng)食品是盱眙睿陽(yáng)食品有限公司的主營(yíng)品牌，是專業(yè)的盱眙睿陽(yáng)食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)小龍蝦深加工食品，主要生產(chǎn)小龍蝦佐餐醬，小龍蝦調(diào)料，小龍蝦、龍蝦、拌飯醬、下飯醬、佐餐醬、小龍蝦醬、蝦醬、海鮮醬、佐餐、辣醬、香辣醬、辣椒醬、牛肉醬、香菇醬、各類醬料，豆制品等。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司堅(jiān)持以客戶為中心、盱眙睿陽(yáng)食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)小龍蝦深加工食品，主要生產(chǎn)小龍蝦佐餐醬，小龍蝦調(diào)料，小龍蝦、龍蝦、拌飯醬、下飯醬、佐餐醬、小龍蝦醬、蝦醬、海鮮醬、佐餐、辣醬、香辣醬、辣椒醬、牛肉醬、香菇醬、各類醬料，豆制品等。市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。盱眙睿陽(yáng)食品有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋維橋臻選小龍蝦醬香辣味，維橋臻選小龍蝦醬麻辣味，維橋香辣味小龍蝦醬，維橋麻辣味小龍蝦醬，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。