電色色差儀檢測葉綠素含量確定蔬菜新鮮程度。蔬菜的色澤是人們選購的重要評判指標，因此，在對蔬菜的保鮮研究中，需要測定葉綠素含量。然而在測定該指標時需要破壞樣品，且檢測速度比較慢。近年來，澳大利亞的研究人員用電色色差儀研究蔬菜的色澤，一般用色度角（hueangle）表示。從色彩理論上將，電色色差儀的計算中三刺激值X、Y、Z三個主要的計算參數(shù)值，但是為了測量更加準確我們也采用色彩更加均勻的CIELa色度空間，這種高級的電色色差儀一般我們成為分光測色儀，這種儀器對于葉綠素的分析和測量更為準確和可靠。分光測色儀一般采用L、a、、C、H等值表示顏色信息。這些值所表示的意義我們在《電色色差儀的CIE標準色度系統(tǒng)》中已經(jīng)做了介紹這里不做具體解說。通過分析蔬菜中含有的葉綠素量來確定蔬菜的新鮮程度是可以在不破壞蔬菜本身的前提下，快速準確的分析出素材的新鮮程度并以此為依據(jù)將素材分等級。這種方式不但不破壞蔬菜還快速準確，是目前市場上應用比較普遍的方式之一。電色色差儀器的使用是控制這部分色差。深圳印刷制品用電色色差儀定制
如何選擇電色色差儀。1、顏色空間：就顏色而言，存在許多測量系統(tǒng)。目前有五種完整顏色空間可供使用：CIEXYZ；CIEYxy；CIEL*a**；CIEL*C*h；和HunterLa。這些量表中的每一個都由三個數(shù)字組成，但每個數(shù)字的確定方式都是的。因此，為您的樣品使用合適的顏色空間并且每次使用相同的顏色空間以便在樣品之間創(chuàng)建統(tǒng)一的標準至關重要。2、CIE光源：電色色差儀測量顏色也受到使用什么類型光線的影響。電色色差儀可以使用許多光源，包括A（鎢），F(xiàn)02（冷白熒光燈），C（平均日光）和D65（正午日光）。雖然有充足的理由使用這些光源中的任何一種，但在確定顏色一致性或不同樣品的變化時，您必須使用相同類型的光源。3、CIE標準觀察者角度：有兩種類型的標準觀察員：1931年2度和1964年10度。盡管它們之間存在顯著的相似性，但也有可能影響顏色數(shù)據(jù)的差異。因此，對每個樣本使用相同的標準觀察者都很重要。江蘇便攜式電色色差儀哪家好電色色差儀顏色管理中直接參考就是這個數(shù)值。
塑料電色色差儀La數(shù)值分析方法：為了讓產(chǎn)品的顏色評價有更加精確的衡量標準，國際上通常采用的表示方法就是顏色空間。目前常用的顏色空間主要有：LA、LCH、RG、XYZ、YXY等，其中La為目前主流的一種顏色空間，它可以表示任何一種顏色，其他的顏色空間一般只作為比對時的參考。當我們在使用塑料電色色差儀測量塑料表面顏色差異的時候，儀器的屏幕上常常會顯示出對應的La數(shù)值，那么，這些數(shù)值怎么分析呢？下面為大家一一的介紹：“L”表示物體的明亮度：0-100表示從黑色到白色?！癮”表示物體的紅綠色：正值表示紅色，負值表示綠色?！啊北硎疚矬w的黃藍色：正值表示黃色，負值表示藍色。
電色色差儀應用于建筑行業(yè)。電色色差儀在建筑業(yè)中裝飾材料的使用越來越普遍，裝飾涂料的顏色要求也越來越高。后使用簡單的色彩匹配檢測方法已經(jīng)不能滿足所有用戶的需求，因此電色色差儀被用作色彩測量設備。批次和零件之間的顏色匹配是油漆顏色控制中重要的方面。電色色差儀器的使用是控制這部分色差。油墨印刷行業(yè)。在油墨印刷工藝中，所產(chǎn)生的顏色問題是其中一大難題，其產(chǎn)生的顏色的色差嚴重影響產(chǎn)品的質(zhì)量。而產(chǎn)生顏色的色差的主要原因有壓力、墨錕、給墨裝置、潤版、油墨等因素。而電色色差儀對油墨印刷行業(yè)的色差測試就顯得尤為重要。是量化色彩現(xiàn)象，建立色彩標準，改善產(chǎn)品外觀，顏色品管控制，進而進行電腦配色的不可缺少的工具。電色色差儀三原色作為色彩的基本色可以通過色域混合出各種顏色。
電色色差儀的介紹與分類。1、手持式電色色差儀——又稱色彩色差計，能直接讀取數(shù)據(jù)，不能連電腦，不帶軟件。使用方便、價格便宜，但精度較低。在顏色管理的一般領域使用普遍。2、便攜式電色色差儀——又稱便攜式分光測色儀，能直接讀取數(shù)據(jù)外，還能連電腦，帶軟件。體積較小，便于攜帶，精度較高，價格適中。3、臺式電色色差儀——又稱臺式分光測色配色儀，有讀數(shù)窗口，連電腦時使用測色、配色軟件，具有高精度的測色和配色功能，體積較大，性能穩(wěn)定，價格較高。主要特點：1、自動比較樣板與被檢品之間的顏色差異，輸出CIE_La三組數(shù)據(jù)和比色后的△E、△L、△a、△四組色差數(shù)據(jù)，提供配色的參考方案。2、具有樣品和單次兩種測量模式，滿足不同場所測量的需要，操作簡潔、測量精確。3、儀器為便攜式。有電池和外接電源兩種供電方式，方便實用。電色色差儀采用液體代替?zhèn)鹘y(tǒng)油脂色澤的測定將是大勢所趨。深圳印刷制品用電色色差儀定制
電色色差儀樣品的適當制備是獲得準確顏色數(shù)據(jù)的重要組成部分。深圳印刷制品用電色色差儀定制
使用電色色差儀測量面條色澤主要的作用通過儀器測量的色彩數(shù)據(jù)分析面條色澤與口感和營養(yǎng)價值之間的關系。面片在加工和存儲過程中經(jīng)常會出現(xiàn)顏色加現(xiàn)象，這就是常說的褐變。面片褐變主要是由非酶促反應（美拉德反應）和酶促反應引起的，顏色變化的是指是事物本身有機成分的變化。電色色差儀主要是同測量面片的La值確定面片的褐變程度從而確定面條的色澤與營養(yǎng)問題。美拉德反應為醛、酮或還原糖與氨基酸多肽或蛋白質(zhì)之間發(fā)生的一種非酶促反應。面粉中含有蛋白質(zhì)和氨基酸與還原糖在水分適中，50℃以上，PH為4~7的條件下會形成褐色的物質(zhì)，導致食品外觀質(zhì)量變劣，營養(yǎng)價值降低，面粉中的還原糖越高，美拉德反應越快。深圳印刷制品用電色色差儀定制
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