絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等。
絞肉機用途廣，可將塊狀原料肉絞切成顆?；蛉饽?，便于和其它輔料混合，以滿足不同肉制品的需要。該機適用于食品加工廠、賓館、飯店、餐廳、團體食堂、學(xué)校、**等對肉類有加工需求的加工場所。
絞肉機工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
采用質(zhì)量（鑄鐵件）或不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 經(jīng)特殊熱處理，耐磨性能優(yōu)越，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果良好?？筛鶕?jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換。 切菜機不錯，性價比高，產(chǎn)量大 ，價格合理；畢節(jié)臺式絞肉機多少錢
不知道大家是否知道壓面機，壓面機可以更快更好的將面粉進行壓面，使我們可以吃到自己制作的面條，不僅十分的健康，而且很方便，人人都可以制作，但是很多人不知道壓面機怎么使用，那么接下來我們就看看壓面機怎么用，壓面機怎么做餃子皮。壓面機怎么用1、先是準(zhǔn)備電動壓面機一臺:在以前大多都是手動的而比較費力?，F(xiàn)在基本都改用電動的而省時省力。通常只要有壓面機都可以壓出面條,壓面機就可算是好的壓面機。2、和面:用一個盆子或是其他比較大的容器將面粉放在里面,一只手和面而另一只手輕輕淋水在面粉里。然后將面攪拌成小疙瘩狀。3、面和好之后準(zhǔn)備壓面:需要將面絮子倒在壓面機的盒子里,如圖所示,然后打開電動開關(guān)壓完首道關(guān)掉開。壓面之前要將壓面機清潔工作做好。每次壓完面將壓面機清洗干凈,并且用干凈的布蓋住防止灰塵。4、第二次繼續(xù)重復(fù)壓面:開始壓得面出來是成塊不整齊的面塊,將面塊再次放入盒子里。這次將不成行的面塊疊兩層在一起壓,打開電動開關(guān),繼續(xù)壓面。5、第三次壓面:經(jīng)過上一次的工作,這次出來一整塊面皮,我們再次重復(fù)講面皮對折放入盒子中打開開關(guān)。6、注意防止粘黏:壓面的過程中,撒些面粉注意防止粘黏。多次碾壓之后面皮變得光滑,有彈性。畢節(jié)臺式絞肉機多少錢試用家用絞肉機時，切忌只注意產(chǎn)品的絞肉效果、忽視對家用絞肉機易清潔性的考察。
一、絞肉機簡介
絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。
絞肉機為系列產(chǎn)品；工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
二、絞肉機特點
采用質(zhì)量304不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 經(jīng)特殊熱處理，耐磨性能優(yōu)越，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果良好?？筛鶕?jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換。
注意絞刀不允許空轉(zhuǎn)，會嚴(yán)重損壞***。
注意事項：
①絞肉機使用一段時間后，要將絞刀和孔板換新或修磨，否則影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是擠壓、磨碎后成漿狀排出，影響產(chǎn)品質(zhì)量;更嚴(yán)重的是由于摩擦產(chǎn)生的高溫，可能使局部蛋白變性，造成產(chǎn)品失去彈性、保水性差、脂肪析出等產(chǎn)品缺點;
②絞肉刀與孔板的貼緊程度要適當(dāng)，過緊時不利于切肉，會增加動力消耗并加快刀板的磨損;過松時，孔板與切刀產(chǎn)生相對運動，肌膜和結(jié)締組織也會在刀上纏繞，會引起對物料的磨漿作用;
③原料肉塊不可太大，也不可凍得太硬，溫度太低，一般在-3～0℃即將解凍時較為適宜，否則送料困難甚至堵塞;
④不可讓硬骨、鐵塊等進入絞肉機，以免打壞***或造成產(chǎn)品的污染。運轉(zhuǎn)時嚴(yán)禁手入料斗;
⑤每次絞肉完畢后，應(yīng)拆下孔板、***、輸料螺旋等，清洗干凈，暫不使用的***、孔板應(yīng)擦干涂油，防止生銹;
⑥應(yīng)經(jīng)常檢查減速機潤滑情況，及時補充或更換潤滑油;⑦應(yīng)避免將水沖到電機及電器元件上。 絞肉機工作前將絞肉刀安在輸料螺旋輸送機前端。
絞肉機絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個時期后，刀口變鈍，此時應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，直接影響成品質(zhì)量，據(jù)有些廠的研究，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量安全問題，往往與此原因有關(guān)。裝配或調(diào)換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動，否則因格板移動和絞刀轉(zhuǎn)動之間產(chǎn)生相對運動，也會引起對物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和，不然會影響切割效率。螺旋供料器在機壁里旋轉(zhuǎn)，要防止螺旋外表與機壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機器。但它們的間隙又不能過大，過大會影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。我公司密切關(guān)注食品機械制造生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。畢節(jié)臺式絞肉機多少錢
面包機械全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。畢節(jié)臺式絞肉機多少錢
多功能切菜機是市場上常見的切菜設(shè)備，上市比較早，通過多年市場的檢驗，這種切菜機相對比較成熟，市場上比較普遍，咱們?nèi)粘３Ｒ姷氖卟嘶径伎梢郧懈?，所以得到廣大客戶朋友的喜愛，可以切片、切絲、切丁、切段等，適用于對切菜要求不是很高很嚴(yán)格的食堂、餐廳、餐館、中小型型果蔬加工廠，它的優(yōu)勢就是多功能、常見的蔬菜都可以切割，各種樣式根據(jù)都可以切出來。優(yōu)勢：各類蔬菜、瓜果都可切，切菜樣式多，切菜方便，價格便宜，能應(yīng)用到的地方比較多。
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