撫州品種土蜂蜜市場

    包括以下組分：按重量份計(jì)算：成熟蜜45份、蜂王漿16份、蜂花粉15份、花青素提取液7份、麥冬須提取液7份、vc10份。本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供一種復(fù)合蜂蜜制品的制備方法，包括以下步驟：s1：制備復(fù)合成熟蜜；將成熟蜜**行加熱～1h，然后加入vc，繼續(xù)加熱攪拌融化1～3h，隨后過濾得到復(fù)合成熟蜜；s2：制備復(fù)合蜂王漿；將蜂王漿與麥冬須提取液進(jìn)行混合，攪拌均勻，得到復(fù)合蜂王漿；s3：制備復(fù)合蜂花粉溶液；將蜂花粉進(jìn)行前處理，處理后加入花青素提取液，攪拌均勻，加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液；s4：制備復(fù)合蜂蜜；將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。為了更好的實(shí)現(xiàn)本發(fā)明，進(jìn)一步的，制備復(fù)合成熟蜜具體步驟如下：挑選質(zhì)量的成熟蜜；將成熟蜜進(jìn)行加熱～1h，然后加入vc，所述加熱溫度為30～40℃；繼續(xù)加熱攪拌融化1～3h，所述加熱溫度為45～55℃，攪拌速度為500～800轉(zhuǎn)/分，加熱熔化時(shí)間為1h，過濾，濃縮得到成熟蜜。為了更好的實(shí)現(xiàn)本發(fā)明，進(jìn)一步的，蜂花粉前處理具體操作步驟：挑選質(zhì)量蜂花粉，通過破壁機(jī)對(duì)蜂花粉破壁，隨后并加入酵母液進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間12～24h，發(fā)酵溫度為42～62℃。為了更好的實(shí)現(xiàn)本發(fā)明，進(jìn)一步的。土蜂蜜是中華蜂采集山野百花釀制而成。撫州品種土蜂蜜市場

    acacetin），山柰素（kaempferide），鼠李檸檬素（rhamnocitrin），3，5-二羥基-4-7-二甲氧基黃酮（3，5-dihydroxy-4,7-dimethoxyflavone），岳樺素（ermanin），4，5，7-三羥基-6-甲氧基黃酮（4,5,7-trihydroxy-6-methoxyflavone），柳穿魚素（pectolinarigenin），樺木酚（betuletol），5，7-二羥基-3，4，6-三甲氧基黃酮（5,7-dihydroxy-3,4,6-trimethoxyflavone），異鼠李素（isorhamnetin），3-甲基鼠李素（rhamnazin），山柰酚（kaempferol），乙酰氧基-a-樺木烯醇（acetoxy-a-betulanol）等。蜂膠還含對(duì)-香豆醇苯甲酸酯（p-coumarylalcoholbenzoate），高良姜素（galangin），咖啡酸酯，咖啡酸（caffeicacid），肉桂酸（cinnamicacid），姜黃素（curcumin），槲皮素（quercetin），生松黃烷酮（pinocembrin）等。蘇聯(lián)蜂膠含揮發(fā)油:α樺木烯醇（α-betulenol），α-甜沒*萜醇（α-bisabolol），苯甲醇（benzylalcohol），2，5-二甲氧基苯甲醇（2，5-dimethoxybenzylalcohol），肉桂醇（cinnamylalcohlo），樺柏醇（coniferol），苯甲醛（benzaldehyde），鄰-香豆醛（o-coumaricaldehyde），松柏醛（coniferylaldehyde），苯甲酸，茴香酸（anisicacid），水楊酸甲酯。樂安國產(chǎn)土蜂蜜用量蜂蜜的價(jià)值不僅在于營養(yǎng)，更在于其生態(tài)屬性與文化傳承。

    將實(shí)施例1～5和對(duì)比例1～3得到的產(chǎn)品靜置6個(gè)月再進(jìn)行測試：測試對(duì)象為：為800位人群，分別8組，每組中均含有老孺，均勻?yàn)槠胀ǖ南M(fèi)人群，主要測試的項(xiàng)目有：外觀，口感，以及喜好度；評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為1～5分，針對(duì)外觀：其中1為出現(xiàn)嚴(yán)重的分成、2為有一定得分成、3為一般、4為保持的較好、5為保持的好；測試的結(jié)果如下表所示：針對(duì)口感：1為差、2為差、3為一般、4為口感好、5為口感好外觀口感喜好度實(shí)施例1233實(shí)施例2334實(shí)施例3344實(shí)施例4455實(shí)施例5444對(duì)比例1311對(duì)比例2221對(duì)比例3111綜上所示，本實(shí)施例中所制得的產(chǎn)品長期保存的情況下對(duì)其口感和外觀的影響并不大，說明本產(chǎn)品抗氧化性能更好。盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以理解為：在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由權(quán)利要求及其等同物限定。

    將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。對(duì)比例2：一種復(fù)合蜂蜜制品，包括以下組分：按重量份計(jì)算：成熟蜜70、蜂王漿1份、蜂花粉10份、花青素提取液1份、麥冬須提取液2份、vc20份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法，包括以下步驟：s1：制備復(fù)合成熟蜜；將成熟蜜進(jìn)行加熱，然后加入vc，所述加熱溫度為30℃；繼續(xù)加熱攪拌融化，所述加熱溫度為35℃，攪拌速度為500～800轉(zhuǎn)/分，加熱熔化時(shí)間為1h，過濾，濃縮得到成熟蜜；s2：制備復(fù)合蜂王漿；將蜂王漿與麥冬須提取液進(jìn)行混合，攪拌均勻，得到復(fù)合蜂王漿；所述麥冬須提取液是由麥冬須與水先浸泡10～15h，然后加熱熬煮制得。s3：制備復(fù)合蜂花粉溶液；將蜂花粉進(jìn)行前處理，處理后加入花青素提取液，攪拌均勻，加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液；所述蜂花粉前處理是：挑選質(zhì)量蜂花粉，通過破壁機(jī)對(duì)蜂花粉破壁，隨后并加入酵母液進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間10h，發(fā)酵溫度為22℃。所述花青素提取液是：挑選質(zhì)量的黑枸杞；采用破碎機(jī)將黑枸杞進(jìn)行破碎，過180目篩，得到破碎液；將破碎液通過抽真空機(jī)進(jìn)行真空的抽取，即得到花青素提取液。s4：制備復(fù)合蜂蜜。天然蜂蜜，因產(chǎn)量稀缺、營養(yǎng)豐富被譽(yù)為“蜜中珍品”。

    采用破碎機(jī)將黑枸杞進(jìn)行破碎，過180目篩，得到破碎液；將破碎液通過抽真空機(jī)進(jìn)行真空的抽取，即得到花青素提取液。s4：制備復(fù)合蜂蜜；將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。實(shí)施例4：一種復(fù)合蜂蜜制品，包括以下組分：按重量份計(jì)算：成熟蜜50份、蜂王漿18份、蜂花粉18份、花青素提取液8份、麥冬須提取液8份、vc12份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法，包括以下步驟：s1：制備復(fù)合成熟蜜；將成熟蜜進(jìn)行加熱，然后加入vc，所述加熱溫度為36℃；繼續(xù)加熱攪拌融化，所述加熱溫度為52℃，攪拌速度為500～800轉(zhuǎn)/分，加熱熔化時(shí)間為1h，過濾，濃縮得到成熟蜜；s2：制備復(fù)合蜂王漿；將蜂王漿與麥冬須提取液進(jìn)行混合，攪拌均勻，得到復(fù)合蜂王漿；所述麥冬須提取液是由麥冬須與水先浸泡10～15h，然后加熱熬煮制得。s3：制備復(fù)合蜂花粉溶液；將蜂花粉進(jìn)行前處理，處理后加入花青素提取液，攪拌均勻，加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液；所述蜂花粉前處理是：挑選質(zhì)量蜂花粉，通過破壁機(jī)對(duì)蜂花粉破壁，隨后并加入酵母液進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間22h，發(fā)酵溫度為55℃。所述花青素提取液是：挑選質(zhì)量的黑枸杞；采用破碎機(jī)將黑枸杞進(jìn)行破碎，過180目篩，得到破碎液。國產(chǎn)土蜂蜜價(jià)格查詢

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    將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進(jìn)行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜。對(duì)比例3：一種復(fù)合蜂蜜制品，包括以下組分：按重量份計(jì)算：成熟蜜70、蜂王漿20份、蜂花粉10份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法，包括以下步驟：將成熟蜜、蜂王漿和蜂花粉三種進(jìn)行攪拌均勻，**，裝罐。實(shí)施說明：對(duì)實(shí)施例1～5和對(duì)比例1～3進(jìn)行感官和口感測試，測試對(duì)象為800位人群，分別8組，每組中均含有老孺，均勻?yàn)槠胀ǖ南M(fèi)人群，主要測試的項(xiàng)目有：外觀，口感，以及喜好度；評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為1～5分，其中1為差、2為較差、3為一般、4為好、5為佳；測試的結(jié)果如下表所示：外觀口感喜好度實(shí)施例1334實(shí)施例2345實(shí)施例3444實(shí)施例4555實(shí)施例5444對(duì)比例1322對(duì)比例2322對(duì)比例3222通過上述感官測試得出，本實(shí)施例制得的產(chǎn)品更受大眾群體的喜好，其中對(duì)比例1和對(duì)比例2雖然也采用了麥冬須提取液和花青素提取液以及vc等進(jìn)行配置，但是所提及到的量以及制備過程中的參數(shù)都有著較大的區(qū)別，從而使得終產(chǎn)品在外觀和口感上都相對(duì)較差一些，而對(duì)比例3未加入麥冬須提取液和花青素提取液以及vc進(jìn)行配置得到的產(chǎn)品在外觀和口感上都均沒有得到明顯的改善。撫州品種土蜂蜜市場

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