鮮沙姜花椒青蟹
材料：青蟹600克，鮮沙姜100克，花椒50克。調(diào)料花雕酒50克，鹽5克，味精5克，蒜末50克，糖3克，蔥絲50克，香菜末10克，色拉油1000克。
做法：1、青蟹洗凈后放在案板上，用力將蟹殼剝離，并將蟹殼一分為二;蟹腿剁下，一分為四;蟹身一分為四。2、鍋內(nèi)放入色拉油100克，燒至七成熱時放入花椒小火熬5分鐘，制成花椒油備用。3、鍋內(nèi)放入色拉油900克，燒至七成熱時放入青蟹小火浸炸1分鐘后出鍋備用。4、沙鍋放在火上，燒熱后放入熬好的花椒油，燒至七成熱時放入鮮沙姜、蔥絲、蒜末煸炒出香，放入青蟹大火炒香后放入花雕酒、鹽、味精、糖調(diào)味后放入香菜末出鍋，按照原料青蟹的樣子擺放整齊。 花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒制取，一般不能直接食用。但是花椒油是可以食用的。川味花椒油批發(fā)公司
花椒八角香葉燜豬頸肉
材料：八角，水，鹽，糖，醬油，香葉，豬頸肉250克，花椒，羅阿啰花椒油適量。
做法：1.首先要準備好的香料：花椒、八角、香葉。2.把準備好的花椒、八角、香葉、醬油、糖、鹽、水放入褒中。3.要精心選一塊肥瘦適中的豬頸肉（選豬頸肉由于是這里的肉質(zhì)很彈牙，口感很好！?。。?.豬頸肉過一下水，把其中的難聞的豬肉味去掉。5.把豬頸肉砌塊放入褒中燜，先武火煮開后，再文火繼續(xù)燜，知道入味為止（大約15分鐘左右）。 四川羅阿啰花椒油做法家常中，可以通過用熱油煉制花椒來自制花椒油，需要注意的是花椒如果冷入鍋，制出來的花椒油會更香。
涼粉鰱魚
材料：用料主料：鰱魚
輔料：白涼粉、香菜調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、料酒、羅阿啰花椒油、泡辣椒、豆瓣辣醬、泡辣椒醬、淀粉、啤酒、高湯、香油、雞精、食用油
做法1．將鰱魚去內(nèi)臟洗凈切成塊，用淀粉拌勻待用，白涼粉切成塊，香菜、蔥、姜、蒜洗凈切成末；2．坐鍋點火倒油，油六七成熱時放入魚塊炒散，待魚塊變成金黃色時撈出；3．鍋內(nèi)留余油，油熱放入豆瓣辣醬、泡辣椒醬、蔥末、姜末、蒜末、泡辣椒，倒入炸好的鰱魚塊翻炒，放入白涼粉，加入啤酒、花椒油、料酒、糖、鹽、雞精、高湯、香油、醋，撒上香菜末即可盛出。裝盤后滴上幾滴羅阿啰花椒油，提味增鮮。
簡易麻辣花椒雞
材料：土雞1只，鹽，雞精，味精適量，羅阿啰花椒油，羅阿啰干花椒。
做法：1，土雞切塊，洗凈后與花椒粒+鹽攪拌均勻。
2，裝在保鮮盒里，放入冰箱保存兩天，讓雞肉入味。
3，取出適量雞肉，洗掉花椒粒，放置在烤盤上，用一般小烤箱烤40分鐘，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分鐘(請依照雞肉份量增減烤箱使用時間)，中途可視情況翻面。
4，30分鐘后即可大快朵頤地享用您的花椒雞了。
5.如果覺得味道不夠麻辣可以再調(diào)制一個花椒油蘸碟。 因花椒產(chǎn)地、采摘時間、生產(chǎn)工藝不同，導致花椒油的酸價、揮發(fā)物、色澤等指標有差異。
花椒花蛤
我們這里的人就是喜歡清炒花蛤，可偶爾換換水煮的川味也是很受青睞的。我用豆瓣醬+新鮮花椒炒了一盤麻辣鮮， 餐桌上他居然不夾自己的清炒花蛤，可勁說我的麻辣味帶勁。
材料：花蛤1斤，豆瓣醬1勺，新鮮花椒1株，（沒有新鮮花椒，用干花椒或者羅阿啰花椒油也是可以的）蔥2根。
做法：1、冷油下鍋燒熱，關火下新鮮花椒蓋上蓋子；
2、下花椒油爆香蔥花，下花蛤炒一炒，加入一勺豆瓣醬和少許清水；
3、再天上那煮爆香的花椒，蓋上蓋子等花蛤爆開。
羅阿啰花椒油麻味較重，椒香濃郁，麻度指標數(shù)據(jù)化；已有瓶裝、袋裝的各種品牌。云南食用花椒油生產(chǎn)公司
質(zhì)量好的花椒的味道是非常濃郁的，光是聞著就有發(fā)麻的感覺，質(zhì)量不好的花椒聞起來沒有什么比較濃郁的香氣。川味花椒油批發(fā)公司
生煮花椒桂魚
材料桂魚1條（重約750克），冬瓜250克。調(diào)料鹽15克，味精10克，雞精、料酒、豬油、雞油各25克，白糖3克，特制蝦抽50克，干辣椒50克，鮮花椒150克，蔥片、姜片各15克，鮮湯250克，生粉5克，色拉油50克。
做法1、桂魚宰殺治凈，在魚身兩側(cè)分別打深1厘米、長5厘米、間距為3厘米的一字花刀，用鹽、味精、雞精、料酒、蔥片、姜片腌漬10分鐘，腌好后表面拍生粉、白糖、10克色拉油后上籠大火蒸8分鐘，取出備用。2、在蒸魚的同時，將冬瓜切直徑為3厘米的圓球，入燒熱的鮮湯內(nèi)小火煨8分鐘，取出放在魚身兩側(cè)，淋上燒熱的蝦抽。3、鍋內(nèi)放入剩余的色拉油、豬油、雞油，燒至五成熱時放入干辣椒、鮮花椒小火浸炸2-3分鐘，出鍋澆在魚身上。 川味花椒油批發(fā)公司
洪雅縣羅阿啰食品有限責任公司總部位于眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠1-3層，是一家公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調(diào)味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯的輔料，是四川人民認可的美食品牌。的公司。羅阿啰食品公司作為公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調(diào)味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯的輔料，是四川人民認可的美食品牌。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。羅阿啰食品公司繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。羅阿啰食品公司始終關注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。