花椒雞
材料：土雞半只，羅阿啰花椒油適量，醬油適量，水適量，?2支。
做法：1滾水川燙后再用溫水清洗干凈，直至水清，瀝干備用。
2.把雞肉洗干凈備用。
3.切好?段及姜片。
4.用花椒油爆香姜片及?段。
5.把雞肉放入鍋中干煎。順便把昨天剩下未用完的4朵干香菇丟入一煮。
6.差不多有些變色就可翻面。然后加入醤油和水續(xù)煮。
7.約20分鐘即可收乾，然后就完成了，可以盛盤(pán)享用。
8.配上?絲，口味一絕。但是老爺說(shuō)花椒味很好，在干煎時(shí)他說(shuō)聞起來(lái)好香呀！我想應(yīng)該是醬油和水把花椒油味道稀釋了，出鍋前我放入些羅阿啰花椒油，調(diào)整了下味道。 通過(guò)壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經(jīng)過(guò)精煉即為食用花椒籽油。四川緊到麻花椒油生產(chǎn)廠家
麻辣花椒雞
材料：三黃雞1只 南瓜200克 青筍1根鮮花椒100克 干紅辣椒10個(gè) 大蔥5段 姜片5片 調(diào)料：老干媽豆豉辣醬4湯匙（60克）糖1茶匙（5克）鹽1茶匙（5克）開(kāi)水500ml。
做法：1）將鮮花椒洗凈后，用清水浸泡30分鐘后，再倒掉水，繼倒入清水再浸泡30分鐘。2）三黃雞去內(nèi)臟洗凈后，切成小塊，瀝干水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫(xiě)成小塊。蔥切段。姜切片。3）鍋中倒入油，燒至7成熱時(shí)，放入蔥姜爆香，倒入雞塊用鏟子不停翻炒，大概炒5分鐘后，放入鮮花椒和干紅辣椒繼續(xù)翻炒2分鐘。4）倒入老干媽豆豉辣醬，糖和鹽，攪拌均勻后倒入開(kāi)水（水與食材持平），大火煮5分鐘后倒入南瓜塊和青筍塊攪勻，繼續(xù)煮5分鐘，待湯汁略收干即可。 重慶家?；ń酚团l(fā)花椒油為淺黃綠色或黃色油狀液體，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香氣和麻味。
花椒紅油鮮肉炒手
做法：1在大盆中倒入100克中筋面粉，再倒入45克溫水及少許，用手或長(zhǎng)筷子先揉成一團(tuán)面。剛開(kāi)始一定會(huì)覺(jué)得面團(tuán)還乾乾的揉不太起來(lái)，千萬(wàn)忍住不要再加水。 把面團(tuán)留在盆中，盆上蓋上弄濕的廚房紙巾，或在面團(tuán)上撒幾滴水，放30分鐘。 在等面團(tuán)的半小時(shí)間，準(zhǔn)備內(nèi)餡。取另一盆，把絞肉倒進(jìn)，再放入客家油蔥酥（我用的油蔥酥是本來(lái)就泡在油里濕濕的，所以絞肉里不另加油了）、醬油、白胡椒粉，用長(zhǎng)筷子以同一方向劃圓攪拌，大概攪5-10分鐘餡料有黏性了即可。 將制放30分鐘后的面團(tuán)拿出放桌上，用手揉面，揉到整個(gè)面團(tuán)表面光滑且彈性十足，（大概揉5-10分鐘就有這個(gè)效果了），中間如果面團(tuán)太黏不好揉，可以撒一點(diǎn)面粉一起揉，但千萬(wàn)不要再加水。 將面團(tuán)以手搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的，切小塊再用捍面棍捍成薄薄有點(diǎn)透明的皮，記得一定要比水餃皮薄，再切成四邊8公分的皮（我是倒扣家中方型醬料小疊子，四周用刀描切面皮）。
喜歡花椒的香么？曾吃過(guò)漢堡王的帶有花椒麻香味的烤翅——味覺(jué)蘇醒，記憶深刻。之后一直琢磨著能不能試著做一下。重要的是如何讓花椒香入味雞翅......調(diào)料都有——花椒和花椒油。當(dāng)然，不可少的料酒，鹽，少許醬油，再加點(diǎn)配料彩椒，曾其色。其他的沒(méi)有用。雖然是一次概念試做，但是成功！！愛(ài)死了那花椒油+雞肉+辣椒經(jīng)過(guò)烘烤出來(lái)的濃厚香味——喔喔，是我要的味道呵。吃了一次想二次，這個(gè)羅阿啰花椒油和這個(gè)雞翅簡(jiǎn)直絕配，自己動(dòng)手還能做出這樣的美味，感覺(jué)太棒了?；ń酚褪菑幕ń分刑崛〕龀氏阄段镔|(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。麻味較重，椒香濃郁，麻度定性化。
香麻花椒骨：原料：豬龍骨兩根，羅阿啰干花椒適量，羅阿啰藤椒油，鹽，味精，香料適量備用。制作方法：1.將豬龍骨改成一厘米左右厚的小塊，沖水40分鐘，去除多余血水，倒出來(lái)瀝干水分，待用。2.將羅阿啰干花椒，鹽，味精，和香料拌勻，并均勻的涂抹在瀝干水分的豬龍骨上，腌制24小時(shí)。3.把腌制好的豬龍骨放入蒸屜中，大火沸水蒸45分鐘至熟，取出晾涼裝盤(pán)，再淋上數(shù)滴羅阿啰藤椒油即可上桌食用。豬龍骨的常規(guī)做法是燉湯，這道菜的創(chuàng)作靈感來(lái)源于傳統(tǒng)的腌排骨，腌制過(guò)程中重于羅阿啰干花椒，不僅去除了肉腥味，還突出了羅阿啰干花椒的麻香味道?；ń酚糜谄⑽柑摵秤麥p退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉;蛔蟲(chóng)引起的不舒服。云南勁道麻花椒油廠家批發(fā)
花椒精油是通過(guò)有機(jī)溶劑萃取或超臨界萃取花椒制取，一般不能直接食用。但是花椒油是可以食用的。四川緊到麻花椒油生產(chǎn)廠家
花椒醉雞
酒香濃濃，浸著滑嫩的雞肉，人和雞都醉了，又被花椒的香麻喚醒。
材料雞腿2只，紹興酒2碗（500ml），花椒1湯匙（15g），鹽2湯匙（30g），老姜4片，香菜段1茶匙（5g）
做法：大火將炒鍋燒至紅熱，放入鹽不停翻炒，至顏色變深（注意別被熱鹽燙到手），再放入花椒同炒，至花椒飄出香味、變熟色，放晾備用。雞腿洗凈，用炒過(guò)的花椒鹽抹勻雞腿，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層腌3-4小時(shí)，使之入味。烹飪前取出雞腿稍放置，使雞腿接近室溫，用水沖去表面的花椒鹽。煮鍋中放入適量清水，大火燒沸后將雞腿放入，改小火慢煮20分鐘，然后取出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中漂涼（經(jīng)過(guò)冷卻，外皮較脆）。將雞腿瀝干水分，剁成適口的塊，加入紹興酒，使酒完全浸沒(méi)雞肉，浸泡8-12小時(shí)，食用前撒入香菜段即可。 四川緊到麻花椒油生產(chǎn)廠家
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司專(zhuān)注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。一批專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司以誠(chéng)信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，我們本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭(zhēng)取做到讓每位客戶(hù)滿(mǎn)意。公司力求給客戶(hù)提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒行業(yè)出名企業(yè)。