羅阿啰教你做“藤椒菌菇雞丁包“作為四川人對于藤椒的熱愛不少于辣椒。15克生粉里?15克冷水，用來勾芡。煸炒食材后的油無需倒掉，直接放入藤椒油和姜末爆香，放入雞丁和菌菇，鹽3克，生抽7克，再加入20克水，翻炒入味，大火勾芡即可，放涼備用。先將酵母，泡打粉，綿白糖放入水中溶化，再倒入面粉里攪拌成團。搟成圓皮，中間比四周略厚，按順序放好先搟的先做。做好包子，烤箱40度醒發(fā)30分鐘蒸8分鐘左右。（蒸好的包子不要馬上開蓋子，悶1分鐘左右，不容易縮憋）醒好的包子（體積會比之前大1.5倍，用手指輕輕按一下會反彈回來，空空的感覺，就說明好了）現(xiàn)在各個城市的川菜館，烤魚店都上了與藤椒或藤椒油有關的菜系，藤椒烤魚，藤椒雞等等藤椒主打的菜系.貴州藤椒油生產(chǎn)批發(fā)
椒香咸香鴿 原料：乳鴿2只（約800克），生姜切片，香蔥切節(jié)備用。香料：藤椒40克，八角碎適量，桂皮碎，香葉碎各適量。調(diào)味料，鹽30克，雞精15克，味精5克，（調(diào)味料用量只供參考，根據(jù)個人口味酌情增減）。制作方法：1.把乳鴿洗凈后放入盆中，先加入藤椒 ，姜片，蔥節(jié)，八角碎，香葉碎，桂皮碎，香葉碎，鹽，雞精，味精攪拌均勻，待腌制8小時后，取出來用清水稍微清晰一下。2.往清水鍋中放入姜片蔥節(jié)，再下入腌好的乳鴿煮15分鐘后，離火浸泡20分鐘，撈出切塊擺盤上桌。云南口碑藤椒油品牌因為藤椒的出油率很高，一般多用于制作藤椒油，所以有些地方也叫它“油椒”可以用于涼拌菜，或者火鍋蘸料。
藤椒質(zhì)量受海拔高度、溫度和濕度的影響。出產(chǎn)海拔高度為1200米左右，平均日照為小時，年晝夜平均溫度在9.8℃-10.5℃之間，成長濕度大于75%。藤椒具有花椒所沒有的共同香味，麻味較花椒柔軟，不影響咽喉、胃，不哽氣、不上火。羅阿啰藤椒油在出產(chǎn)過程中選用傳統(tǒng)密煉同高科技萃取工藝相結合，無添加劑和防腐劑，屬真正的天然健康調(diào)味品。洪雅藤椒，運用現(xiàn)帶生物殺酶和真空保鮮技能精制而成，不含任何添加劑和防腐劑，完好地堅持其原有的碧綠色澤、鮮藤椒固有的幽香、麻味和豐厚的養(yǎng)分，具有受熱不變色的特點。對于洪雅藤椒來說，采摘是一門很大的學問，稍有不慎，藤椒果就會出油。
碧綠藤椒帶子:原料：鮮帶子400克,小蔥25克,香菜25克,鮮青花椒15克,蔥姜汁、鹽、味精、雞精、料酒、水淀粉、花椒油、色拉油各取適量備用。制法方法：1.把鮮帶子入盆加鹽、料酒和蔥姜汁，再勾少許水淀粉拌勻腌制入味。2.把小蔥和香菜剁成碎末。3.往平底不粘鍋里淋一點油，燒熱才放入帶子，等到把帶子的兩面都煎成金黃色時，倒入剁好的蔥末和香菜末，再加上羅阿啰鮮青花椒繼續(xù)翻炒，其間放鹽、味精、雞精、花椒油等，炒勻便可起鍋裝盤。羅阿啰食品有限責任公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售藤椒油及藤椒制品的現(xiàn)代化食品企業(yè)。
藤椒魚的做法：1，青魚去掉頭尾，從中部切開一分為二，用刀橫切去除中間的魚骨。將魚肉斜切成薄薄的魚片。魚片沖洗干凈，讓魚片摸起來不是黏糊糊的。（流水下沖洗效果更佳。）2.魚片洗凈后瀝水放入碗中，加入3勺鹽、料酒，用手順著一個方向抓勻，抓上勁。（一定要順著一個方向，抓至魚肉變粘稠。）雞蛋分離蛋清和蛋黃，將蛋清打入碗中。繼續(xù)加入淀粉，用手抓勻，使魚肉都裹上薄薄一層淀粉，然后靜置10分鐘左右。（處理好的魚片也可以放冰箱冷藏片刻后使用更佳。）鍋中適量水燒開，加入豆芽，適量鹽，將豆芽焯熟待用。大碗中放入生菜墊底，再放入焯熟的豆芽......藤椒油可謂是近年來川菜調(diào)味中的新寵，它由新鮮藤椒和非轉(zhuǎn)基因菜籽油萃取提煉而成。貴州藤椒油廠家
藤椒油現(xiàn)在得到了越來越多的廚師及食客的青睞，走進了越來越多平凡的菜肴，帶來了不一樣的味覺體驗。貴州藤椒油生產(chǎn)批發(fā)
接上 3.鍋中放入魚片。（魚片要一片一片的放入鍋中，不然會粘連在一起，動作要快，不然先下入鍋中的魚片容易煮老。）中大火煮約2分鐘，煮至魚肉變白，慢慢浮上水面，看到浮沫溢出，迅速撈出魚片，放入涼水中浸泡，使得魚片的肉質(zhì)更緊實更嫩滑。（魚片易熟，不宜煮太久，否則吃起來就很柴了。）浸泡幾分鐘后，撈出放到大碗中。4.鍋洗凈倒入適量底油燒熱，放入蒜片，蔥段、干辣椒、豆瓣醬煸炒爆香。倒入適量水，加1勺鹽燒開。熱湯淋在魚片碗中。碗中撒上蔥花、蒜末、干辣椒段、金龍魚藤椒油、新鮮藤椒。（金龍魚藤椒油采用藤椒鮮果熬制，保留藤椒清香風味更適合做藤椒風味的料理；口味香麻回味綿長。）淋上一勺滾燙的熱油，激發(fā)出調(diào)料的香味。（熱油是直接在鍋中將食用油燒熱至冒煙后即可使用。）貴州藤椒油生產(chǎn)批發(fā)
洪雅縣羅阿啰食品有限責任公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術力量雄厚。羅阿啰食品公司是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。羅阿啰食品公司自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。