曲酒屬于我們大的一種傳統(tǒng)名酒，而且這種酒的歷史還特別悠久，宋代時就被發(fā)明出來了，對于制作紅曲酒的方法，就需要我們先把糯米淘洗后浸泡，然后放入蒸格里蒸，直到米熟透沒有白心為止，接著就把酒曲放入飯里拌勻放入清水的罐里，較后把酒罐用黑袋子包起來避光，放到陰涼地方等待30天左右就可以了。紅曲酒較初起源于浙江，后來又流傳至福建等地，并被福建人作為婦女產(chǎn)后的月子酒，將其與魚、肉或雞一起燉煮后食用，具有健脾、暖胃、溫中、祛寒、、和化淤等功效，對產(chǎn)后惡露不凈及促進產(chǎn)婦身體恢復均有良好效果。喝點紅曲酒本身就是一個解乏的好操作！福建消食紅曲酒紅酒
義烏丹溪酒是浙江省金華市義烏市的特產(chǎn)。義烏丹溪紅曲酒具有和血、幫助消化、****、*****、****、穩(wěn)定血壓等功能。義烏市南大門有一片神奇的土地，名叫赤岸。清澈的丹溪水日復一日地繞著這片土地流淌，遠遠的雙峰山充滿著生機和希望，700年來人們傳頌的名醫(yī)朱丹溪就出生在這片古老而神奇的土地上。據(jù)《義烏縣志》記載，朱丹溪名朱震亨（1281~1358），字彥修，赤岸人，因居所臨丹溪，故人稱朱丹溪。朱丹溪醫(yī)術(shù)高明，著有《宋論》、《格致余論》、《傷寒論辨》等多種醫(yī)書，和劉完善、張從正、李杲，被后人合稱為金元四大醫(yī)家。朱丹溪在他的醫(yī)學著說中多次提到飲酒，并告誡人們應當正確飲酒。他在《格致余論》的“醇酒宜冷飲論”中寫道：“若是醇者，理宜冷飲，過于肺，入于胃，然后漸溫。肺先得溫中之寒，可以補氣，一益也；次得寒中之溫，可以養(yǎng)胃，二益也；冷酒行遲，傳化以漸，不可恣飲，三益也。”同時認為“過量飲酒為飲傷之因也”，他認為：“醇酒之性，大熱有大毒，清香美味，既適于口，和血，亦宜于體，由是飲者不自覺其過多也。”他說：“古人終日百拜，不過三爵，即無酒病，亦免酒禍”，提倡健康飲酒，適可而止，切不可貪杯傷身。婺城區(qū)麥力士新派紅曲酒工廠直銷紅曲酒當中含有多酒營養(yǎng)成分。
紅曲酒是一種以紅曲米和糯米為主要原料釀制成的糧食酒，為中國特產(chǎn)。紅曲米雖然具備一定的糖化和發(fā)酵能力，卻不足以單獨產(chǎn)出高濃度的酒，因此自古以來，紅曲酒需另加酒曲來擬補。把紅曲米用于釀酒，源于何時，已甚難稽考，但不晚于北宋。北宋醫(yī)學家莊綽在其作《雞肋編》下卷中就寫到“江南、閩中公私醞釀，皆紅曲酒”。南宋末年《事林廣記》卷八中，就提到了“造紅曲法”和紅曲酒的“東陽醞法”。此外，元代的《居家必用事類全集》和元末明初的《易牙遺意》中則分別記錄了“天臺紅酒”和“建昌紅酒”的制作方法。
麥力士新派紅曲酒告訴您：《本草綱目》記載，紅曲“消食，健脾燥胃，釀酒，殺山嵐瘴氣”，脾喜干惡濕，健脾燥胃，助力養(yǎng)脾，釀酒，殺山嵐瘴氣，也就是去濕氣的意思，把體內(nèi)的濕氣排出去，也是減輕脾的工作量，替脾減負，從根本上加強脾胃功能。紅曲酒性溫，喝下去溫暖身體，酒精能夠幫助血液循環(huán)，紅曲本身還具有的功能，將溫暖帶到身體各處，這也是驅(qū)寒的一種方式，一方面除濕，一方面驅(qū)寒，讓容易黏連在一起的濕寒氣抱團排出，是不是一舉兩得的秀操作。紅曲酒性溫，喝下去溫暖身體。
釀造工藝上，采用14道手工工序釀造。堅守天然大缸發(fā)酵、木榨過濾、自然澄清的傳統(tǒng)手工技藝。從春育曲種、分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到封壇，全程14道手工工序，每一道工序都是丹溪人都堅持做到精益求精。丹溪紅曲用嚴謹?shù)墓に嚵鞒虛Q取品質(zhì)，保證了酒品的質(zhì)量穩(wěn)定。丹溪紅曲酒不僅一年只釀一次酒，釀造完畢，跟傳統(tǒng)醬香型白酒一樣，窖藏至少五年，才能出酒。而丹溪1327系列，更是足年儲藏15年以上。15年的時間，紅曲原酒在壇內(nèi)二次發(fā)酵，酒體不斷醇熟，微量元素不斷富集，讓丹溪紅曲酒具有琥珀亮麗，醇香濃郁，愉悅暢飲，醒酒短暫之特點。米酒的釀造需要7天，清酒的釀造需要15天，而黃酒至少需要一年，丹溪紅曲酒則至少窖藏五年。朋友老的好，酒是陳年香，美酒與生活之美不可辜負。用自己釀制的紅曲酒喂食村婦，數(shù)日后村婦即元氣恢復。東陽微醺紅曲酒廠家
紅曲酒對于人體來講是比較有好處的，紅曲酒當中含有多酒營養(yǎng)成分。福建消食紅曲酒紅酒
紅曲酒的蛋白質(zhì)含量非常高，可以說在各式兄弟酒中也是名列前茅的，在發(fā)酵過程中，蛋白質(zhì)與單寧聚合，就會產(chǎn)生類似沉淀物的物質(zhì)，另外酒體中少量的鐵離子也會與單寧酸聚合，產(chǎn)生沉淀物，所以酒中有少量的沉淀物是正常的，不影響飲用，但是如果沉淀物非常多呈絮狀、且酒體味道發(fā)生變化，那就要仔細甄別了。紅曲酒的價位高低取決于發(fā)酵年份，本身品質(zhì)、釀造工藝等多種因素，年份越高，酒體發(fā)酵越充分，富含的營養(yǎng)成分更加豐富，醛，醚等影響口感的成分揮發(fā)的也越多，因此酒體口感更好。福建消食紅曲酒紅酒
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