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自動化程度高的包裝機可以提高生產(chǎn)效率,但操作可能相對復(fù)雜。要根據(jù)自己的人員素質(zhì)和生產(chǎn)管理水平來選擇。如果企業(yè)有專業(yè)的技術(shù)人員,能夠操作和維護復(fù)雜的自動化設(shè)備,可以選擇全自動氣調(diào)包裝機;如果人員技術(shù)水平有限,可能更適合選擇操作簡單的半自動機器。操作便利性還包括設(shè)備的界面設(shè)計是否友好,是否容易設(shè)置包裝參數(shù)、調(diào)整工作模式等。例如,一些包裝機有直觀的觸摸屏界面,能夠方便地設(shè)置氣體比例、包裝速度等參數(shù),而有些機器可能需要通過復(fù)雜的旋鈕和按鍵來操作。按自動化程度分類:全自動氣調(diào)包裝機/半自動氣調(diào)包裝機。天津氣調(diào)包裝機工廠直銷
氣調(diào)包裝機和真空包裝機是兩種常見的食品包裝設(shè)備,它們在技術(shù)原理、應(yīng)用效果及適用場景上存在著明顯的差異。以下是兩者的技術(shù)原理區(qū)別:氣調(diào)包裝機:內(nèi)置高精度兩元或三元氣體混配器,該氣體混配器將保護氮氣、氧氣、二氧化碳中的二種或三種氣體按氣調(diào)保鮮包裝機觸摸屏設(shè)置窗口所設(shè)置的氣體比例進行混配而成保鮮氣體。然后,對包裝模具或包裝袋進行抽真空,抽到所設(shè)定的真空度后,充入上述保鮮氣體后封膜。真空包裝機:一般對包裝袋抽真空,抽完真空后實施熱封口。部分真空包裝機在抽真空后還可以沖入保護氣體,但這一過程并不涉及氣體的精確混配。江西氣調(diào)包裝機生產(chǎn)過程食品行業(yè):廣泛應(yīng)用于肉類加工企業(yè)、果蔬生產(chǎn)企業(yè)、熟食加工企業(yè)等,對各類食品進行包裝保鮮。
維仕派氣調(diào)包裝機是一種在真空包裝機和充氮包裝機基礎(chǔ)上研發(fā)的新型食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其使用場景較多,具體包括但不限于以下三個方面:一、生鮮畜禽及水產(chǎn)應(yīng)用場景:新鮮豬、牛、羊肉以及魚、蝦等水產(chǎn)品。保鮮原理:對于畜禽類,高濃度的O2使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白,保持鮮紅色澤;CO2則用于抑菌防腐。對于水產(chǎn)品,保鮮氣體組合根據(jù)品種和鮮度進行調(diào)整。保鮮效果:在0-4℃條件下,畜禽類的保鮮期為7-30天;水產(chǎn)品的保鮮期為15-30天。二、其他食品應(yīng)用場景:泡菜、腌臘制品、茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品等。保鮮原理:通過氣調(diào)包裝減少食品與氧氣的接觸,從而抑制氧化、霉化等變質(zhì)過程。保鮮效果:根據(jù)具體食品種類和包裝條件而定,但普遍能有效延長食品的保鮮期。三、超市配送食品應(yīng)用場景:超市配送中心需保鮮的各類食品。優(yōu)勢:氣調(diào)包裝機能夠自動完成氣體置換、封口包裝、分切等步驟,提高包裝效率和成品率,同時確保食品在配送過程中的新鮮度和安全性。綜上所述,氣調(diào)包裝機的使用場景非常多,幾乎涵蓋了所有需要保鮮的食品領(lǐng)域。其通過調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的氣體成分來延長食品的保鮮期,同時保持食品的營養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀等特點,因此備受食品加工廠的青睞。
氣調(diào)包裝機的氣體混合系統(tǒng)的維護和保養(yǎng)方法有哪些?校準:流量控制器是保證氣體混合比例準確的關(guān)鍵部件。應(yīng)根據(jù)設(shè)備制造商的建議定期(如每季度一次)對流量控制器進行校準。校準可以使用專業(yè)的校準設(shè)備,將流量控制器的實際流量與設(shè)定流量進行對比,如有偏差,通過調(diào)節(jié)控制器的參數(shù)使其恢復(fù)準確。清潔:定期清潔流量控制器的傳感器和內(nèi)部通道。因為灰塵或雜質(zhì)可能會影響傳感器的精度,導致流量測量不準確??梢允褂脡嚎s空氣或清潔氣體對其進行吹掃,清洗灰塵和微小雜質(zhì)。氣調(diào)包裝機主要充入的氣體包括氮氣(N2)、氧氣(O2)和二氧化碳(CO2)。
氣調(diào)包裝機充入氣體的比例主要由產(chǎn)品類型決定的,對于餅干、薯片等休閑食品,主要是為了防止氧化和保持酥脆口感,通常會充入幾乎 100% 的氮氣。例如,氮氣含量可達到 99.5% 以上,二氧化碳和氧氣含量極低,幾乎可以忽略不計。對于面包等烘焙食品,為了抑制霉菌生長,二氧化碳的含量可以在 30% - 50% 左右,氧氣在 1% - 3% 左右,氮氣為余量。這樣可以延長面包的保質(zhì)期,同時保持其柔軟的口感。在一些食品包裝中,可能會加入少量的氬氣(Ar)來進一步增強保鮮效果,不過這種情況相對較少。同時,不同氣體的充入比例需要根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)、儲存條件、保質(zhì)期要求等因素進行精確調(diào)整,以達到比較好的保鮮效果。一些紙質(zhì)薄膜經(jīng)過特殊處理后具有防潮、防油的性能,同時可以在表面進行精美的印刷,展示產(chǎn)品信息品牌形象。冷鮮肉氣調(diào)包裝機批發(fā)廠家
各種氣體通過各自的管道進入混合裝置,在裝置內(nèi)部按照預(yù)設(shè)的比例進行混合,將混合好的氣體直接充入包裝內(nèi)。天津氣調(diào)包裝機工廠直銷
流量控制器校準:根據(jù)設(shè)備制造商的建議,每季度對流量控制器進行校準。校準可以使用專業(yè)的校準設(shè)備,將流量控制器的實際流量與設(shè)定流量進行對比,如有偏差,通過調(diào)節(jié)控制器的參數(shù)使其恢復(fù)準確。氣體分析儀維護:如果氣體混合系統(tǒng)配備了氣體分析儀,要按照制造商的說明書定期對其進行維護。例如,每半年左右校準一次儀器,根據(jù)傳感器的使用壽命,一般 1 - 2 年更換一次傳感器。在日常使用中,也要注意保持分析儀的清潔,避免灰塵和水汽影響其性能。壓力表維護:定期(每半年或一年)檢查壓力表的準確性??梢詫⑵渑c標準壓力表進行對比,如果發(fā)現(xiàn)誤差超過允許范圍,應(yīng)及時校準或更換壓力表。同時,要注意保護壓力表的表盤和指針,避免碰撞和損壞。天津氣調(diào)包裝機工廠直銷