浙江食育專(zhuān)委會(huì)交通路線

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-11-16

食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承:食育的重點(diǎn)之一就是食文化的教育。為此,首先需要我們認(rèn)真研究中華食文化的歷史、現(xiàn)狀和內(nèi)涵,系統(tǒng)調(diào)查、搶救、分析和開(kāi)發(fā)我國(guó)各地傳統(tǒng)食品。弘揚(yáng)傳統(tǒng)絕不是保守舊有的東西,弘揚(yáng)意味著研究、發(fā)掘、保護(hù)傳統(tǒng)中良好的、合理的內(nèi)容,淘汰和糾正不合理的部分,積極吸收、融合外來(lái)先進(jìn)的、科學(xué)的東西,創(chuàng)造有利于本國(guó)、本民族發(fā)展的文化,當(dāng)然也意味著對(duì)人類(lèi)的文化進(jìn)步有更大貢獻(xiàn)。令人欣慰的是,當(dāng)下我國(guó)食育開(kāi)展出現(xiàn)欣欣向榮的局面。食育幫助個(gè)體不只獲得良好的飲食習(xí)慣,而且獲得健康的生活和行為方式。浙江食育專(zhuān)委會(huì)交通路線

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食育的概念較早就是日本人提出的,日本還制定并實(shí)施了《食育基本法》,把食育作為學(xué)校教育的必修課。日本的小學(xué)都設(shè)有“家政課”,食物的營(yíng)養(yǎng)和烹調(diào)是家政課較重要的內(nèi)容,教師會(huì)專(zhuān)門(mén)講述各種蔬菜、肉類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹調(diào)方法,并讓孩子自己進(jìn)行烹飪體驗(yàn)。老師還會(huì)教孩子注意食物搭配中一些禁忌和需注意的問(wèn)題,如蜂蜜和洋蔥一起吃容易腹瀉等,讓孩子從小懂得怎樣才是科學(xué)地“吃”。餐桌禮儀、環(huán)保理念也都是日本學(xué)校食育的內(nèi)容,中午孩子用餐后,會(huì)自己把餐具送回廚房,把廢棄的瓶蓋、紙片等垃圾分類(lèi)處理,從小培養(yǎng)環(huán)保理念。池州食育專(zhuān)委會(huì)地址食育還能通過(guò)體驗(yàn)食物的生產(chǎn)、制作、享用等相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育。

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如果說(shuō),以上是幼稚園、家長(zhǎng)之間在“食育”方面的良性互動(dòng),那么在悠悠身上體現(xiàn)出來(lái)的成果更是讓人欣喜?,F(xiàn)在,悠悠每天要做、并且能夠做到的是:飯前飯后洗手;吃飯前,自己擺放餐具、餐墊;用餐前先雙手合十,謝謝親愛(ài)的媽媽?zhuān)瑸槲覀儨?zhǔn)備可愛(ài)的便當(dāng),感謝每一餐的美味;飯畢,也雙手合十地頌唱“我吃飽了,謝謝”;吃飯時(shí),努力地吃光每一粒米每一片菜葉;飯后自己收拾垃圾,不留下任何殘?jiān)艺J(rèn)為較好的教育,應(yīng)該是來(lái)自家庭。不要總抱怨你的孩子不好好吃飯、挑食、偏食,如果我們做家長(zhǎng)的肯多花一點(diǎn)心思、多費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間,多變換一點(diǎn)花樣給孩子做餐飯,我想這個(gè)問(wèn)題遲早不是問(wèn)題,而我理解的“食育”真諦,就是一個(gè)孕育愛(ài)的過(guò)程,一個(gè)醞愛(ài)的過(guò)程,一個(gè)收獲愛(ài)的過(guò)程。

食育是于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家提出,2005年在日本立法,基于國(guó)家高度多方面推廣,幼兒園與小學(xué)是食育土壤較深厚的地方,其成績(jī)出色:日本孩童的身體素質(zhì)連續(xù)多年全球排名第1,普遍身高平均提高10厘米有多,繼而向全球推廣,自然也傳到了中國(guó)。食育實(shí)屬一個(gè)非常前沿但前景極其廣大的領(lǐng)域。飲食教育就是食物教育,或是以食物為媒介來(lái)做教育的一種新型方式,這里面跨學(xué)科地把德智體美勞很自然地融合進(jìn)來(lái),在培養(yǎng)孩子從小打下一個(gè)良好的飲食習(xí)慣、身體基礎(chǔ)上有突出貢獻(xiàn)。生活教育就是以食物為內(nèi)部展開(kāi)的一系列家務(wù)勞動(dòng)、交際生活,在培養(yǎng)孩子基本生存能力、平衡能力、內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)品格上起到很好地助推作用。自然食育涉及到自然、社會(huì)、生活的方方面面。

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不瞞你說(shuō),關(guān)于“為何食育”的這份提案,放在當(dāng)下仍值得深思:“近代,人們把教育的內(nèi)容大體歸納為德育、智育、體育等幾個(gè)方面,可是當(dāng)前面對(duì)青少年成長(zhǎng),乃至全體人類(lèi)的健康發(fā)展,人們開(kāi)始思考另外一個(gè)重要的教育內(nèi)容,那就是‘食育’?!薄笆秤?jiǎn)單地說(shuō),就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。這種教育不是指目前流行的養(yǎng)生講座之類(lèi),而是讓國(guó)民從小接受健康飲食習(xí)慣的正規(guī)教育?!痹谝淮侮P(guān)于食品安全的座談會(huì)上,北京市委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授李里特又一次提到了應(yīng)該在中小學(xué)開(kāi)展“食育”的建議。作為在國(guó)內(nèi)提出“食育”觀點(diǎn)的第1人,近幾年來(lái),李里特在不同的場(chǎng)合呼吁,希望國(guó)家有關(guān)部門(mén)盡快制定“食育實(shí)施方案”,在中小學(xué)開(kāi)展健康飲食教育。在國(guó)內(nèi),食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事。麗水家庭食育專(zhuān)委會(huì)服務(wù)電話

食育目的不只是促進(jìn)孩子的健康,還促進(jìn)孩子德智體美勞多方面發(fā)展。浙江食育專(zhuān)委會(huì)交通路線

日本養(yǎng)生學(xué)家說(shuō):“現(xiàn)在有學(xué)童之人,應(yīng)認(rèn)識(shí)到德育、智育、體育全在于食育?!薄笆秤边@一概念正是由此提出。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),所謂"食育",就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,除了吃什么、怎么吃,還包括潛移默化地通過(guò)飲食及飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的各方面的教育。一方面,食育通過(guò)各種各樣的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)孩子學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí),養(yǎng)成有關(guān)的正確判斷能力,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,從而達(dá)到健康的目的。另一方面,食育還能通過(guò)體驗(yàn)食物的生產(chǎn)、制作、享用等相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。像吃飯這樣比較日常、比較普通的事情,的確可以是一個(gè)非常好的教育契機(jī)。浙江食育專(zhuān)委會(huì)交通路線

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