山茶油不同于其他食用油，非得燒熱才能夠使用。也就是說山茶油能夠生吃，清蒸時(shí)加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚、蒸蛋等；烘烤時(shí)抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道；煲湯時(shí)倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增；煎炸食物時(shí)，茶油的油質(zhì)不會(huì)變化。有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會(huì)發(fā)生變化，遠(yuǎn)勝于一般植物油和橄欖油。這種油質(zhì)的穩(wěn)定性，非常適合中國人的烹飪習(xí)慣，是較適合中國人食用的油質(zhì)。山茶油哪個(gè)性價(jià)比高？和廬坊告訴您。健康山茶油項(xiàng)目
茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。同時(shí)，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時(shí)不用擔(dān)心有油膩。國家糧油安全形勢不容樂觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國食用油市場，股權(quán)、定價(jià)權(quán)均被外方控制著。然而國際市場變幻莫測，只有自力更生，大力生產(chǎn)自己的油，方能確保我們國家糧油安全。茶油，是我們中國人所獨(dú)有的食用油!國際糧農(nóng)組織已將其列為重點(diǎn)推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區(qū)成為搶手貨。福建山茶油特產(chǎn)選擇山茶油應(yīng)該注意什么？和廬坊告訴您。
煲湯在煮湯后關(guān)火前的十分鐘,加入一匙山茶油,湯水更清鮮味美,不油膩。熱炒食物不發(fā)黑,清爽可口,提升菜的本味,保證菜品色香味和營養(yǎng)。煎炸含有豐富的抗氧化物,煙點(diǎn)高,高溫連續(xù)煎炸不變質(zhì),不易產(chǎn)生反式脂肪。烘烤在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層山茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。用于烘培面包、糕餅、點(diǎn)心、披薩,能讓面團(tuán)更加結(jié)實(shí)而提升食物風(fēng)味。浸泡以山茶油浸泡新鮮香草、干燥香料或辛香料,如「蔥、姜、蒜、辣椒、洋蔥、胡椒等」可獲得風(fēng)味較好的香料浸漬油。
茶油的選購過氧化值:越低越好,指標(biāo)越低就說明氧化程度越低.色澤:國家對(duì)色澤要求并不高,且存在消費(fèi)誤區(qū),大家都覺得顏色深是油更地道,其實(shí)不然,好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及涼拌食用茶油,一般來說顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成.溶劑殘留量:溶劑就是茶餅里提取油后的殘留,毫無疑問,溶劑含量高無疑對(duì)身體健康不利,所以國家規(guī)定很嚴(yán)格,10PPM如果你購買的油下鍋后有刺激氣味,那么很可能這個(gè)指標(biāo)就超標(biāo)準(zhǔn)。煙點(diǎn)：煙點(diǎn)越高說明油質(zhì)量越高。和廬坊山茶油避免高溫蒸餾脫臭,有效防止茶油中香氣成分喪失,有效的保留茶籽油中的天然活性和綠色環(huán)保物質(zhì)。
茶油生命周期:1.童期階段:指播種后，從胚芽開始到植株進(jìn)入開花結(jié)實(shí)這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。2.成年階段:包括生長結(jié)果期和盛果期。生長結(jié)果期:樹齡6-10年，樹體生長旺盛，大量分枝、開花結(jié)果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段。盛果期:10-120年，油茶大量結(jié)果時(shí)期，生殖占優(yōu)勢，對(duì)光溫水肥需求增多，結(jié)果部位外移。(現(xiàn)有嫁接茶樹，3-4年可結(jié)果。)3.衰老階段:兩大標(biāo)志a)骨干衰老，吸收大量死并波及骨干根，根幅變小，根頸處出現(xiàn)大量的不定根。b)周期性的茶果負(fù)荷繁重，落花落蕾嚴(yán)重。歡迎致電和廬坊咨詢山茶油。北京山茶油共同合作
山茶油的采購行情，貴不貴？健康山茶油項(xiàng)目
油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，油脂營養(yǎng)成分高，色澤金黃，澄清透明，氣味清香，C正。為國W院辦公廳主要提倡推廣的木本植物油，以及世界糧農(nóng)組織首推的健康食用油。到2020年我國油茶林基地有望達(dá)到9000萬畝以上，年產(chǎn)茶油突破100萬噸。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。茶油中除了含有豐富的90%以上的不飽和脂肪酸（其中油酸含量高于75%）外，還含有豐富的山茶甙、茶多酚、鞣質(zhì)、脂溶性VE、和具有X炎功效的角鯊烯，和黃酮類物質(zhì)。山茶油還富含鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中較多的。健康山茶油項(xiàng)目
江西和廬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家生產(chǎn)型公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下山茶油，蜂蜜，山竹筍深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。和廬坊秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。