均質機在原料乳的應用:在強力的機械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中??捎行Х乐怪厩蛏细?。在巴氏殺菌乳的生產中。一般均質機的位置處于殺菌的熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產中,均質機位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產中。均質機位于滅菌之后。因此應使用無菌均質機。均質不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優(yōu)點:經均質后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收,在酶制干酪生產中,均質可使乳凝固加快,乳產品風味更加一致。均質機在運行過程中應注意保持清潔衛(wèi)生,避免交叉污染。上海生產型均質機種類
均質機在原料乳的應用:在強力的機械作用下。使之均勻一致地分散在乳中??捎行Х乐怪厩蛏细?。在巴氏殺菌乳的生產中。一般均質機的位置處于殺菌的熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產中,均質機位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產中。均質機位于滅菌之后。因此應使用無菌均質機。均質不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優(yōu)點:經均質后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收,在酶制干酪生產中,均質可使乳凝固加快,乳產品風味更加一致。均質前需要進行預熱。達到60~65℃,均質方法一般采用二段式,即段均質使用較高的壓力(),目的是破碎脂肪球,第二段均質使用低壓(),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘連。 閔行區(qū)小型均質機種類化妝品生產中,均質機能夠改善產品的質地和外觀,使其更加細膩、光滑。
均質機的應用行業(yè)應用于生物醫(yī)藥;食品工業(yè);日化護理品;涂料油墨;納米材料;石油化工;印染助劑;造紙工業(yè);農藥化肥;塑料橡膠;電力電子;其他精細化工行業(yè)。均質機在豆奶中的應用:均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球,蛋白質等顆粒在剪切力,沖擊力與空穴效應的共同作用下,進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮,蛋白質沉淀,增加豆乳光澤度,提高了豆乳的穩(wěn)定性。豆乳的均質效果受均質壓力。均質溫度和均質次數三個因素影響。均質壓力受到設備的限制。豆乳生產中可用20~30MPa的壓力進行均質。均質時溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質次數1~2次。均質工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊,均質放在殺菌前,則殺菌過程能在某種程度上破壞均質效果。豆乳易出現油線。但采用這個工藝減少了殺菌后的污染機會。儲存的安全性較高。設備費用相對較低。且經過均質的豆乳再進入殺菌機不易結垢。若將均質放在殺菌之后,上述情況則剛好相反。
高剪切均質機、膠體磨和高壓均質機在工作對象及成品上異同如下:1、高壓均質機主要通過壓力系統(tǒng)的高壓對物料擠壓、延伸、撞擊、破碎,主要依靠空穴效應和湍流效應。均質機的均質閥設計間隙大,均質壓力較低,在對高硬度顆粒均質時容易損壞,維修難度大。優(yōu)點是價格相對較低。高壓均質機對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適。2、高剪切乳化機主要是靠定轉子之間的相對高速運動產生的高剪切作用,使物料剪切、撕裂和混合,同時,較強的空穴作用對物料顆粒進行分散、細化、均質。其優(yōu)點是處理量大,生產的產品穩(wěn)定性好,不容易破壞乳分層,機器比較耐用,而且容易維修,均質形式更加豐富,缺點是體積比較大。均質機在化工行業(yè)中也有廣泛應用,用于混合和分散各種化學物質。
目前國內比較好的高壓微射流均質機廠家有哪幾家?各自的優(yōu)勢有哪些?答:目前國內主要微射流均質機仍然是國際品牌,以進口為主:Microfludics,Genizer.但是在設備價格,售后服務的成本,響應速度上讓大部分客戶感到無奈。國內做高壓微射流均質機的廠家不多,目前做的比較專業(yè)的是一家上海邁克孚生物科技有限公司,他們主要對標Micfrofludics的技術,實現中國組裝。設備性能已經與MFIC相當,價格非常有吸引力,相加比非常高。難得的是,他們有只非常專業(yè)的團隊,快速服務是他們的特色之一。均質機是食品、化工和醫(yī)藥等行業(yè)的重要設備,用于實現物料的均勻混合和細化。無錫超高壓均質機維修
不同型號的均質機適應不同粘度和成分的物料。上海生產型均質機種類
上海邁克孚生物科技有限公司生產的MF7125IP-EH生產型高壓微射流均質機是配置金剛石交互容腔的第二代高壓均質機,因其獨特的粒徑均質分散效果和高效穩(wěn)定的結構設計,常用于各行業(yè)前列產品的均質分散處理,例如復雜注射制劑(納米乳、脂質體、納米粒、納米晶和微球等)、生物技術(細胞破碎提取,疫苗佐劑)、脂質體化妝品、精細化工(導電高分子、噴墨等)、新能源材料(氫燃料電池膜電極分散、碳納米管分散、石墨烯剝離等)和食品飲品(食品大分子改性、納米纖維素、脂質體營養(yǎng)品等)。2.設備參數操作壓力2500-30,000PSI(172-2,069Bar)均質流量約120L/H(隨操作壓力、物料黏度及交互容腔孔徑變化)均質關鍵采用金剛石交互容腔,可配置Y型和Z型多種選擇將粒徑均質到100nm以下柱塞泵為單作用液壓驅動柱塞泵(氧化鋯柱塞)衛(wèi)生級材質:與產品接觸的材質包括,316,316L,17-4PH不銹鋼,氧化鋯陶瓷,金剛石,超高分子聚乙烯(UHMWPE),特氟龍(聚四氟乙烯),氟橡膠,三元乙丙橡膠支持高壓柱塞密封圈冷卻設計,延長使用壽命配置物料換熱器,可配合冷卻水有效控制出料溫度保護產品活性設備配置急停按鈕設備底部配置滾輪方便移動電源要求。上海生產型均質機種類