南京蔗糖三糖族低聚糖費(fèi)用

低聚果糖是以蔗糖為原料，通過(guò)現(xiàn)代的生物工程技術(shù)―果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。天然存在的和酶法生產(chǎn)的低聚果糖幾乎都是直鏈狀。低聚果糖作為一種非還原性糖，其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩(wěn)定性以及可加工性，均與蔗糖相似。**一致指出低聚果糖的難消化性和對(duì)雙歧桿菌的滋養(yǎng)作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承擔(dān)的，因此蔗果三糖含量越高，則低聚果糖增殖雙歧桿菌的保健功效越高，在酸性和加熱的條件下的穩(wěn)定性也就越高。低聚果糖促進(jìn)鈣的吸收率達(dá)70.8%。南京蔗糖三糖族低聚糖費(fèi)用

低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。關(guān)于低聚果糖純度：低聚果糖是常用的食品配料，也是列入《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012）的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為普通的食品配料，應(yīng)該符合低聚果糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 23528-2009），純度>=50%就可以。但如果用于嬰幼兒食品及調(diào)制乳粉，應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012）的規(guī)定：菊苣來(lái)源的低聚果糖純度>=93.2%，蔗糖來(lái)源的低聚果糖純度>=95%。南京蔗糖三糖族低聚糖費(fèi)用利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能保健酒。

低聚果糖濃縮液原料是菊芋粉，通過(guò)內(nèi)切酶水解的作用轉(zhuǎn)化為低聚果糖，再經(jīng)過(guò)進(jìn)一步純化成為高純度低聚果糖。它是一種不會(huì)被人體消化的可溶性膳食纖維，味道甜甜的可以作為甜味劑適用但是不會(huì)壞牙，吃多了也不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)椴槐蝗梭w吸收所以不引起血糖上升。更重要的是除了補(bǔ)充人體缺乏的膳食纖維，還能被腸道內(nèi)有益菌吸收，大量增殖對(duì)人體有巨大幫助的益生菌，是效果很好的低聚果糖。不消化的原因有很多，根本的兩個(gè)原因，一是日常攝入膳食纖維缺乏，二是腸道內(nèi)有益菌缺乏。低聚果糖既可以補(bǔ)充水溶性膳食纖維，促進(jìn)腸道良性蠕動(dòng)，又可以改善腸道環(huán)境大量增殖有益菌。對(duì)于任何頑固性不消化一次見效。

低聚果糖屬于水溶性膳食纖維，是21世紀(jì)的健康新糖源，其有效解決日常生活中膳食纖維補(bǔ)充不足的情況。也因其不被人體吸收，不促胖，不壞牙，不引起血糖波動(dòng)并且能有效增殖腸道有益菌而被譽(yù)為黃金雙歧因子，是效果很好的低聚果糖。胎兒階段：胎兒所需營(yíng)養(yǎng)全靠母體血液輸送而來(lái)，若母體腸道微生態(tài)失衡，就會(huì)有過(guò)多的有毒物質(zhì)滲入血液，導(dǎo)致胎兒受到先天污染。因此，婦女在懷孕前，應(yīng)盡可能做到清腸凈血；而在孕期，宜適量補(bǔ)充一定量的低聚果糖。如果孕婦有不消化問(wèn)題，更需補(bǔ)充低聚果糖。低聚果糖對(duì)于因血脂高而引起的血壓過(guò)高、動(dòng)脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。

低聚果糖主要的生產(chǎn)工藝： 固定化酶法，先用黑曲霉發(fā)酵產(chǎn)生β-果糖轉(zhuǎn)移酶或β-呋喃果糖苷酶，再將菌體細(xì)胞破碎，分離純化出β-果糖轉(zhuǎn)移酶或盧-呋喃果糖苷酶，然后進(jìn)行固定化處理。與固定菌體一樣，一般采用海藻酸鈉包埋法。將50%-60%的蔗糖糖漿在50-60℃下以一定速度通過(guò)固定化酶柱或固定化床生物反應(yīng)器，使酶催化蔗糖發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng)，反應(yīng)時(shí)間控制在24h，再經(jīng)過(guò)一系列的脫色、脫鹽、濃縮等分離提純步驟，獲得占總產(chǎn)物60%左右的低聚果糖產(chǎn)品。因固定化酶具有很好的操作穩(wěn)定性，能反復(fù)使用，利用率高，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工藝連續(xù)化、自動(dòng)化，生產(chǎn)成本降低，該法是國(guó)際上研究較多的方法。低聚果糖對(duì)脂肪酸酯水解反應(yīng)具有禁阻作用。常用寡果糖哪家正規(guī)

低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細(xì)菌吸收利用。南京蔗糖三糖族低聚糖費(fèi)用

低聚果糖的功能：輔助****，動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)均顯示，低聚果糖對(duì)血糖、血壓、血脂有一定的調(diào)節(jié)作用。該攝入多少膳食纖維？營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出中國(guó)居民膳食纖維適宜攝入量：低能量飲食（1800kcal/天）為25g/天；中等能量飲食（2400kcal/天）為30g/天；高能量飲食（2800 kcal/天）為35g/天。 建議多攝取粗糧雜糧及其制品、水果、粗纖維蔬菜及蔬菜的梗莖、未經(jīng)加工的豆類，如有需要可適當(dāng)補(bǔ)充一些含有膳食纖維和低聚果糖的營(yíng)養(yǎng)保健食品。低聚果糖的狀元是誰(shuí)？答案是雪蓮果。雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中很高的。南京蔗糖三糖族低聚糖費(fèi)用