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抗性糊精的食材能提升人的饑餓感,進(jìn)而降低人體脂肪、糖分等別的食材成份的攝取和消化吸收,在操縱攝取食材的總動能考慮身體需要的一起防止缺乏營養(yǎng)、人體脂肪過多蓄積量等當(dāng)代飲食疑難問題。由于抗性糊精與脂肪有相似的口感,并且其熱量低,所以食品廠常用它來替代糖或脂肪來調(diào)整食品狀態(tài)。長期穩(wěn)定的攝入抗性糊精可使乳酸菌、雙歧桿菌等腸內(nèi)有益菌的生物機(jī)能充分的發(fā)揮!所以,在我們選擇食品時,如果看到抗性糊精的添加,大可放心購買。因為它并不會影響我們生酮。不會影響我們的血糖??剐院驯恍l(wèi)生部批準(zhǔn)作為普通食品管理。嘉興抗性糊精銷售公司
近年來,研究者通過動物實(shí)驗、臨床試驗等證明了抗性糊精具有控制體重、****、***、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收、提高人體免疫能力、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)尿酸排泄等功效,使其成為當(dāng)前水溶性抗性糊精領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)??剐院ㄓ纸须y消化糊精)是以淀粉為原料,在酸溶液中經(jīng)熱處理后部分降解,然后經(jīng)糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)得到的糖類混合物,抗性糊精中含有α-1,6、α-1,2、α-1,3糖苷鍵等鏈接的體內(nèi)消化酶不能消化的部分。由于抗性糊精在人體消化系統(tǒng)中很難消化或者消化緩慢,因此,其被用作食品中的膨化劑、脂肪替代品、益生元、抗性糊精等。嘉興抗性糊精銷售公司抗性糊精水溶性好,10% 水溶液為透明或淡黃色。
抗性糊精有什么作用?抗性糊精的作用:控制體重:不能被腸胃吸收,比普通的細(xì)糧更具有飽腹感。穩(wěn)定血糖:可延緩葡萄糖的吸收與消化,延緩餐后血糖的迅速升高,減少血糖波動。*****:可溶性抗性糊精可以降低肝臟內(nèi)合成膽固醇的刺激,從而減少膽固醇的合成,而且在腸道分解的物質(zhì)也是可以抑制合成膽固醇。(注:上兩條是因為丁酸鹽在發(fā)揮效用,腸道菌群通過發(fā)酵抗性糊精,會在腸腔中主要產(chǎn)生三種短鏈脂肪酸,即乙酸鹽、丙酸鹽和丁酸鹽。)
乳品中添加抗性糊精,添加方式簡單,對乳品有纖維強(qiáng)化作用;同時還能改善乳品的風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和甜度。抗性糊精添加到乳品中,其口感和脂肪相似,可替代脂肪調(diào)制低脂、低熱乳制品。此外,抗性糊精用于含有乳酸菌、雙歧桿菌的酸乳制品中,其應(yīng)用效果更佳。在嬰兒配方食品中加入抗性糊精,可以提高營養(yǎng)素的利用率和促進(jìn)對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。在高熱量飲料的生產(chǎn)中以抗性糊精部分代替脂肪,降低產(chǎn)品的熱量。以這種方式進(jìn)入腸道的抗性糊精,也能為多種益生菌的充分生長帶來優(yōu)良的環(huán)境??剐院且环N值得開發(fā)的功能性食品配料。
抗性糊精是一種玉米淀粉為來源的水溶性抗性糊精。此纖維有50%不會被人體消化吸收,被稱為“難消化性糊精”,也有人稱為“抗性糊精”。抗性糊精號稱人體第七大營養(yǎng)素,有飽腹感、升糖指數(shù)低、能夠幫助清潔腸道,目前有很多飲料都會添加抗性糊精等抗性糊精。抗性糊精屬于難消化抗性糊精,吸水膨脹,使人產(chǎn)生飽腹感也有助于延遲饑餓感的再產(chǎn)生,從而達(dá)到減少食物攝入和完全代餐的作用??剐院煌跇?biāo)準(zhǔn)淀粉而象抗性淀粉一樣,實(shí)際上在消化道的上部部分被水解:只有15%在小腸內(nèi)被酶消化,而其余部分進(jìn)入大腸,初始量的75%在大腸內(nèi)慢慢地逐漸被發(fā)酵,10%排出體外,增加糞便體積和軟化糞便,從而達(dá)到改善不消化的作用。抗性糊精可抑制小腸對糖類的消化吸收,改善末梢組織對胰島素的感受性,使胰島素的感受性降低。嘉興抗性糊精銷售公司
抗性糊精甜味度比較低。嘉興抗性糊精銷售公司
抗性糊精可以幫你走出亞健康狀態(tài):抗性糊精對亞健康的療愈作用涉及多個方面,一者,抗性糊精可以直接改善患者的某些癥狀,也就是直接療愈作用;再一個,抗性糊精可以通過對機(jī)體整體的調(diào)節(jié),如通過提高機(jī)體的免疫能力,改好內(nèi)分泌等,提高機(jī)體自身調(diào)節(jié)能力,達(dá)到祛除不適癥狀的效果。研究成果表明,抗性糊精可以提高血液中血紅蛋白的含量,提高血清中超氧化物歧化酶的活力,降低血中過氧化脂質(zhì)的水平,增強(qiáng)機(jī)體耐疲勞和缺氧的能力??剐院梢源龠M(jìn)蛋白質(zhì)的合成,調(diào)節(jié)新陳代謝,迅速解除疲勞,恢復(fù)體力。嘉興抗性糊精銷售公司
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