奶粉中低聚果糖跟多聚果糖有什么區(qū)別？作用不同，多聚果糖可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，尤其是鈣的吸收。攝入低聚果糖能提高生物體對(duì)鈣離子的吸收，這一現(xiàn)象受到了越來(lái)越多的關(guān)注，一些人體臨床實(shí)驗(yàn)也得以陸續(xù)開(kāi)展。對(duì)于青少年，含有豐富低聚果糖的菊粉證實(shí)可通過(guò)強(qiáng)化鈣質(zhì)吸收和增加骨密度對(duì)骨骼健康產(chǎn)生正面的效用。對(duì)于停經(jīng)后的婦女，富含低聚果糖的菊粉證實(shí)可提高礦物質(zhì)吸收而改善骨骼健康。另有臨床研究結(jié)果指出，補(bǔ)充含有豐富低聚果糖的菊粉可幫助改善更年期婦女的礦物質(zhì)吸收并影響其骨更新標(biāo)記而低聚果糖對(duì)腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對(duì)腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢(shì)，抑制有害菌的生長(zhǎng)，減少有毒物質(zhì)（如內(nèi)有毒物質(zhì)、氨類(lèi)等）的形成，對(duì)腸粘膜細(xì)胞和肝具有保護(hù)作用，從而防止病變腸瘤的發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。長(zhǎng)期服用低聚果糖可以降低血清膽固醇，改善脂質(zhì)代謝。廣州寡果糖哪家專(zhuān)業(yè)
低聚果糖的功能：輔助****，動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)均顯示，低聚果糖對(duì)血糖、血壓、血脂有一定的調(diào)節(jié)作用。該攝入多少膳食纖維？營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出中國(guó)居民膳食纖維適宜攝入量：低能量飲食（1800kcal/天）為25g/天；中等能量飲食（2400kcal/天）為30g/天；高能量飲食（2800 kcal/天）為35g/天。 建議多攝取粗糧雜糧及其制品、水果、粗纖維蔬菜及蔬菜的梗莖、未經(jīng)加工的豆類(lèi)，如有需要可適當(dāng)補(bǔ)充一些含有膳食纖維和低聚果糖的營(yíng)養(yǎng)保健食品。低聚果糖的狀元是誰(shuí)？答案是雪蓮果。雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中很高的。鄭州低聚果糖銷(xiāo)售低聚果糖可以生產(chǎn)變瘦食品、低卡路里食品；
低聚果糖能做什么？①改善腸道菌群，能被結(jié)腸中雙歧桿菌、乳酸菌等利于發(fā)酵，明顯刺激結(jié)腸益生菌的生產(chǎn)，改善腸道生態(tài)環(huán)境。②緩解不消化，低聚果糖能吸收水分使糞便變稀，并且發(fā)酵產(chǎn)生SCFA，降低了結(jié)腸PH，可刺激結(jié)腸運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)了排便。③****，輔助降血脂作用是由于改善了腸道菌群的結(jié)果。含低聚果糖的食物：主要食物包括：黑麥、小麥、大麥、燕麥和洋蔥、韭菜、蘆筍、大蒜、菊苣、萵苣、洋姜、番茄等蔬菜，以及香蕉等水果；洋蔥中低聚果糖的含量很高。
低聚果糖和菊粉有什么區(qū)別？菊粉和低聚果糖都是一種多聚糖，就是多個(gè)果糖分子聚合在一起，到底幾個(gè)分子聚合在一起，這個(gè)數(shù)量就叫「聚合度」。低聚果糖聚合度在2~10之間，天然菊粉聚合度在2~60之間。天然菊粉=低聚果糖（30%）+多聚果糖（60%）+少量葡萄糖/果糖/蔗糖。低聚果糖在結(jié)腸中發(fā)酵速度快，菊粉則緩慢而平和。菊苣來(lái)源和蔗糖來(lái)源有什么不同？聚合度范圍不同。菊苣來(lái)源的低聚果糖以天然菊粉為原料，以菊粉酶對(duì)菊粉進(jìn)行酶解，把其中的長(zhǎng)鏈切成短鏈，聚合度在2~10之間。蔗糖來(lái)源的低聚果糖以高濃度蔗糖水為原料，通過(guò)果糖基轉(zhuǎn)移酶來(lái)酶法合成，聚合度在3~5之間。在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進(jìn)產(chǎn)品的色澤，改進(jìn)脆性，并有利于膨化。
商業(yè)化的低聚果糖產(chǎn)品是葡萄糖、蔗糖、GF2、GF3、GF4的混合物，其相對(duì)分子質(zhì)量至多不超過(guò)823，分子聚合度在2-7，平均聚合度為2.7。典型的低聚果糖產(chǎn)品有非精制的糖漿產(chǎn)品G型（普通型，即含量為55%的低聚果糖）與經(jīng)過(guò)精制純化的白色粉狀產(chǎn)品P型（高純度型，即含量為95%的低聚果糖）兩種。根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，低聚果糖G中糖的組成（干基計(jì)）：低聚果糖總量為55%（蔗果三糖25%，蔗果四糖25%，蔗果五糖5%），葡萄糖33%，蔗糖為12%；而低聚果糖P中糖的組成（以干基計(jì)）：低聚果糖95%（蔗果三糖35%，蔗果四糖50%，蔗果五糖10%），葡萄糖2%，蔗糖39%。低聚果糖G和P的甜度分別約為蔗糖的60%和30%，它們均保持了蔗糖良好的甜味特性。低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用。有機(jī)蔗糖三糖族低聚糖好不好
低聚果糖具有防齲齒作用。廣州寡果糖哪家專(zhuān)業(yè)
低聚果糖又稱(chēng)蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖比較適合添加在奶粉中生產(chǎn)嬰兒配方奶粉和中老年人奶粉。嬰幼兒和中老年人消化道功能都不是很好，而且容易缺鈣，低聚果糖既有雙歧桿菌增殖功效，還有降血脂、***、促進(jìn)礦物元素的吸收等功效。如何生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)均衡的健康奶粉是擺在每一個(gè)乳品生產(chǎn)企業(yè)面前的問(wèn)題，育兒**提醒：添加了低聚果糖等雙歧因子的嬰幼兒奶粉是很適合小寶寶食用的奶粉。低聚果糖添加量一般在3％～5％，要求在牛奶濃縮液均質(zhì)前加入，其他工藝不變。廣州寡果糖哪家專(zhuān)業(yè)
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