山西出產的西鳳鳳香型白酒的典型風格特點：鳳香秀雅、干潤挺爽、諸昧協(xié)調、尾凈悠長。
鳳香秀雅是指：酒香雖清雅卻而不淡薄，濃郁而不又艷膩，香味幽雅和諧。
甘潤挺爽是指：口感上給人以甘甜、圓潤、挺拔有勁、豐滿爽利的感覺。
諸味協(xié)調是指：酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均勻而不出頭，酸而不澀，甜而不膩，苦而不黏，辣不刺喉，香不閉鼻。
尾凈悠長是指：西鳳酒后味干凈，回味舒適余長，滿口留香，久而彌芳，余味雋永，回味舒適。 西鳳酒哪款好喝？西鳳哪款性價比高？上海晟桀實業(yè)有限公司代理批發(fā)。河南華山論劍30年西鳳酒優(yōu)惠價
1952年的***屆全國評酒會上，產生了八大名酒。其中，白酒有四個，它們是茅臺酒、汾酒、西鳳酒和瀘州老窖特曲酒，所謂四大老牌名酒就源于此。四個白酒分別生產于我國的不同區(qū)域，**了白酒的不同流派。1963年，我國進行了第二屆全國名酒評比工作，四大老牌名酒仍榜上有名，彰顯了各自的風格特點和實力。在1979年第三屆全國評酒會上，由于參加評比的廠家比較多，組委會決定把白酒分成若干香型進行評比，由于是***次做這方面的工作，在這之前又缺乏對相關廠家的考察和了解，分類過于簡單。分類方法有一定科學性但缺乏合理性，西鳳酒被作為清香型的**和汾酒放在一起評比，使西鳳酒錯失第三屆評酒會國家名酒稱號。1994國家技術監(jiān)督局出臺了鳳香型白酒國家標準即GBT14867鳳香型白酒標準。鳳香型白酒國家標準的出臺標志著鳳香型正式成立，從此，四大老牌名酒都有了自己的香型。河南華山論劍30年西鳳酒優(yōu)惠價上海晟桀實業(yè)有限公司，公司專業(yè)批發(fā)各類品牌紅白酒。西鳳華山論劍全系列在售。
當?shù)厍蛏系闹参镩L出成熟的籽實或**早的果樹，結出***批果子的時候，酒就天然地形成了。當植物的籽實掉落在石頭凹陷之處，適逢這里積水，那么，籽實果實中的碳水化合物（即糖分）成份與水相遇，就會天然發(fā)酵，一旦風吹葉落，覆蓋凹面，隔絕發(fā)酵物與空氣的結出，就會因生物化學反應而生成乙醇，乙醇俗稱“酒精”。乙醇在人體內再轉化為甲醛，甲醛又轉化為成水與二氧化碳。這個過程，可以麻醉或自己動物的***，使之產生飄飄欲仙的感覺。白酒也稱“燒酒”，燒是為了提高發(fā)酵溫度以催化成酒的過程。西鳳酒作為中國四大老牌名酒之一，是***的鳳香典范，她和名稱在中國及至世界，是吉祥如意，喜慶和美，象征著友誼和平。
西鳳酒工藝操作生產采用續(xù)??配料老五甑法發(fā)酵（即連續(xù)發(fā)酵法），一年為一個生產周期，***年九月立窖，第二年七月挑窖。全生產過程分為立（立渣）、破（破渣）、頂、圓、插（停止投糧）、挑（糟醅）六個過程。要求：開水施量（即施底鍋水以利殺菌排酸、潤料、增香的作用）；熱擁法做窖（即低水分，入池水分要求在56%左右；小曲量，加曲量為原糧的18—20%；適溫入池，適當?shù)奶岣呷氤販囟燃s在18—20℃，以適應發(fā)酵期短，促進窖醅發(fā)酵生香）；泥封窖（每窖入池完畢用新泥土封窖，以擴大酒醅與土的接觸面，促進增香，同時起***侵入及保溫發(fā)酵的作用）。上海晟桀實業(yè)有限公司供應西鳳酒，酒海陳藏五年，十年，華山論劍8年，華山論劍16年等全系列在售。
唐代時，西鳳酒在當時稱為“柳林酒”?！傲志啤庇蛇^去發(fā)酵度數(shù)較低的黃酒改進為經過蒸餾的度數(shù)較高的白酒，即酒醅先發(fā)酵，之后還要在蒸鍋中蒸餾出酒。蒸餾酒比之黃酒，在酒精度和香味濃度都要高出數(shù)倍，酒味更加醇厚，口感更好，備受歡迎。
到了宋代，西鳳酒被稱作“鳳翔橐泉酒”，此酒名稱從釀造工藝的進步中得來。由于釀造工藝的持續(xù)改進，使“鳳翔橐泉酒”的產量和質量大為提高，鳳翔酒業(yè)極為繁盛，酒稅成了當時官府財政收入的重要來源。 上海晟桀實業(yè)有限公司，我們是一家專業(yè)酒類經銷批發(fā)企業(yè)。主營酒包含西鳳酒，線下經營多年，歡迎新老顧客。江蘇鳳香型白酒500ml西鳳酒團購價
西鳳酒傳統(tǒng)發(fā)酵期為11—14天，但酒中微量香味成分并不少，但有酯類化合物，而且有芳香族化合物存在。河南華山論劍30年西鳳酒優(yōu)惠價
華山論劍的“藏”。歷600年傳奇藤制酒海足年足月貯藏。大酒海，始自明代，其生態(tài)材料精編而成，在恒溫恒濕的儲酒環(huán)境中，讓基酒醇化老熟出絕妙的年份陳香。味。傳承與創(chuàng)新的柔雅型口感。集20位特級調酒師十年智慧，廢棄2983份試制樣酒，嚴格按照成型比例，以精控儀器細致調兌而成。酒體清亮純洌，醇香柔雅，甘潤和諧，回味愉悅，成就了西鳳酒在柔雅和諧口感上的***突破。
藝。秉承西鳳口傳心授三千年的絕世技藝。高溫培曲，純糧固態(tài)分層發(fā)酵，百位二十年以上經驗釀酒師，歷68道工序，189個嚴苛控制點，全程手工釀造。 河南華山論劍30年西鳳酒優(yōu)惠價
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