貴州正規(guī)貴州大曲70年代產(chǎn)品介紹

在六七十年代的茅臺(tái)酒廠，國酒團(tuán)隊(duì)的釀酒大師們，除了生產(chǎn)出享譽(yù)中外的茅臺(tái)酒，在不斷總結(jié)和改進(jìn)醬香釀酒工藝的過程中，又開發(fā)出了一款紅糧窖酒。**初只是少量的供銷給糖酒公司，然而這款經(jīng)典工藝烤出來的酒，醇厚馥郁、香氣襲人，還有相對(duì)便宜的價(jià)格，立刻在酒客圈子里出了名。1976年，紅糧窖酒正式更名為貴州大曲。在上世紀(jì)60-90年代的漫長(zhǎng)歲月里，貴州大曲一直是茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒，隨著茅臺(tái)酒廠的成長(zhǎng)壯大而聲譽(yù)鵲起。據(jù)說，當(dāng)時(shí)每出一批貴州大曲，都會(huì)被搶售一空。一時(shí)之間，貴州人的餐桌上、酒桌上，必有貴州大曲。在貴州，茅臺(tái)酒廠出品的貴州大曲，是一代人的記憶。它所承載的，有人情，有青春，有盛況，有舊景……而在***酒客心中，貴州大曲是一種懷舊的情懷。

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為一款在茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上具有特別意義的酒，貴州大曲踏醬香之洪流，攜**創(chuàng)新之契機(jī)重現(xiàn)江湖——“致敬中國、致敬經(jīng)典”。

60年代，他是備受茅臺(tái)員工歡迎的福利酒。

70年代，他是酒客爭(zhēng)相追捧的茅臺(tái)酒廠產(chǎn)品。

80年代，他是老百姓餐桌上的貴州名酒。

90年代，他是藏酒者的窖底珍藏。

記憶的味道，也是美好的味道。

貴州大曲己亥豬年生肖酒是由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司傾心推出集生肖文化、酒文化、國畫及書法藝術(shù)于一身，具有很高的藝術(shù)品位和收藏價(jià)值，乃醇美臻選，品藏皆宜之佳品。貴州大曲源于上世紀(jì)60年代的紅糧窖酒，是重啟當(dāng)年的塵封瑰寶，致敬經(jīng)典的“品質(zhì)醬香”，當(dāng)年茅臺(tái)人愛喝的酒，也是貴州人愛喝的酒，這么多年了還是記憶里的味道。

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醬香酒文化的四個(gè)方面

1、神秘獨(dú)特的自然環(huán)境

茅臺(tái)鎮(zhèn)四面環(huán)山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風(fēng)速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環(huán)境，被譽(yù)為釀造美酒的“**”。氣候、土壤、水質(zhì)以及空氣中的微生物群等，

2、自然科學(xué)的生物工程

在中國數(shù)千年的釀造史上，醬香酒獨(dú)具一格的釀造工藝**為復(fù)雜，可以從“1”到“10”來總結(jié):一年一個(gè)生產(chǎn)周期;兩次投料和兩種發(fā)酵;三種典型體和“三高”工藝(醬香酒擁有醇甜、窖底、醬香三種主體香和高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等獨(dú)特傳統(tǒng)工藝);四十天制曲發(fā)酵;五月端午制曲;六個(gè)月存曲;七次取酒;八次加曲、堆積、入池發(fā)酵;九次蒸煮;十種獨(dú)特工藝(高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陳釀、精心勾兌)。

對(duì)醬酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性的作用，實(shí)踐證明:離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就產(chǎn)不出這么地道的好酒。

貴州大曲獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精釀造就了品質(zhì)：環(huán)境優(yōu)勢(shì)加上獨(dú)特的工藝，才有這樣好的品質(zhì)。采用傳統(tǒng)的釀造生產(chǎn)工藝，?其工藝特點(diǎn)為：因態(tài)發(fā)酵、分層配醅、利用陳年老窖續(xù)渣、雙輪底發(fā)酵、分層蒸餾、以質(zhì)摘酒、分級(jí)勾兌。所謂以質(zhì)摘酒，是指蒸餾中掐頭去尾，邊接酒邊品嘗，根據(jù)酒質(zhì)分級(jí)貯存，分級(jí)勾兌。風(fēng)格特點(diǎn)是：窖香濃郁、綿柔甘冽、入口甜、落口綿、余味悠長(zhǎng)。其生產(chǎn)工藝中很多是白酒的活化石，這些生產(chǎn)工藝是經(jīng)過無數(shù)茅臺(tái)人不斷總結(jié)積累下來的。正是因?yàn)閳?jiān)持這些獨(dú)特的工藝，所以給酒的品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。貴州省仁懷市恒源泉公司的貴州大曲怎么樣？

“貴州大曲”情懷：季克良：這么多年了還是記憶里的味道 16年后的現(xiàn)在，季克良迷戀的味道回來了。 2015年的6月9日，在貴陽舉行的貴州大曲發(fā)布會(huì)上，這位滿頭華發(fā)的老人，講述了自己的親歷和感受：貴州大曲生產(chǎn)時(shí)，他剛好來到茅臺(tái)酒廠工作。半個(gè)世紀(jì)過去后，他沒法將貴州大曲的味道從記憶里抹去。 　　“我們迷戀某種味道，是因?yàn)樗怯洃浀拿艽a?！奔究肆颊f。 在他的記憶里，他曾珍藏過一箱貴州大曲。后來，卻被老伴贈(zèng)予親朋。至今他心里仍有諸多不舍。在這次發(fā)布會(huì)上，他獲贈(zèng)了兩瓶新版貴州大曲。 記憶里的味道回來了。這不只是季克良一個(gè)人的密碼。貴州大曲再次回來，意味著中國的貴州大曲忠實(shí)粉絲們的密碼回來了！關(guān)于貴州大曲你了解多少？貴州口碑好貴州大曲70年代銷售廠家

貴州大曲是聚會(huì)送禮收藏的優(yōu)先。貴州正規(guī)貴州大曲70年代產(chǎn)品介紹

12月31日，由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司主辦，潮州市云瑞來貿(mào)易有限公司協(xié)辦的“茅臺(tái)醬香·萬家共享”潮州品鑒會(huì)暨貴州大曲迎新年客戶答謝會(huì)在潮州韓上樓隆重舉辦。此舉作為貴州大曲潮汕地區(qū)布局的重要步驟，標(biāo)志著茅臺(tái)“133”品牌戰(zhàn)略向縱深推進(jìn)，立足“名酒民酒”**定位的茅臺(tái)醬香系列酒“正飛入尋常百姓家”。（推薦閱讀：貴州茅臺(tái)經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)：保持戰(zhàn)略定力，做深文化**發(fā)） 　　貴州大曲誕生于1963年，原名“紅梁窖酒”，1976年更名為“貴州大曲”。六十年代到九十年代，貴州大曲一直作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳于市。1999年，由于產(chǎn)能限制，為保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大曲隱退市場(chǎng)。 　　2015年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟“貴州正規(guī)貴州大曲70年代產(chǎn)品介紹

貴州省仁懷市恒源泉貿(mào)易有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**恒源泉供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！