貴陽飛天茅臺1斤

來源: 發(fā)布時間:2021-10-15

茅臺酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、**舒適、口感協(xié)調豐滿、香而不艷、空杯留香、飲后不上頭等特點而名聞天下,被稱為中國的“國酒”。它以質量高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典范。 茅臺酒是世界三大***蒸溜酒之一,譽稱國酒,在國內外享有盛名.產(chǎn)于中國貴州茅臺鎮(zhèn),以本地質量糯高梁、小麥、水為原料,利用得天獨厚的自然環(huán)境,采用科學獨特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,末添加任何香氣、香味物質,從生產(chǎn)、貯存到同同出廠歷經(jīng)五年以上。飛天茅臺酒的價格怎么樣?貴陽飛天茅臺1斤

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茅臺地域特別的氣象、水質,獨具匠心的釀酒工藝,早為古人所知并加于總結。清道光年間的《遵義府志》載:“茅臺酒,仁懷城西茅臺村制酒,黔省稱***。其料用純高粱者上,用雜糧者次。制法:煮料和曲即納窖中,彌月出窖烤之,其曲用小麥,謂之白水曲,黔人稱大曲酒,一曰茅臺燒。仁懷地瘠民貧,茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石?!边@段記錄,精確地描寫了當年茅臺酒的品牌、酒質、制造工藝及生產(chǎn)范圍。

茅臺酒以質量高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等奇特工藝,這是茅臺酒作風奇特、品德優(yōu)良的主要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長達八、九個月,再陳貯三年以上,勾兌調配,然后再貯存一年,使酒質更加協(xié)調醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全體生產(chǎn)進程近五年之久。


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1949年10月,開國大典前夜,茅臺酒就進了***懷仁堂,***的開國元勛們以此互為敬賀。據(jù)中新社報道:開國大典當晚的開國***宴在北京飯店舉辦,從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)親自審定,主酒為茅臺。國運興,國酒興,當年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒終于成為***的“開國喜酒”。

1953年至1958年間,國家一共向新成立的茅臺酒廠撥款共150萬元,而在這段時間里,茅臺酒廠也“不負使命”,1953年即產(chǎn)酒75噸,“超過三家燒房歷史比較好水平”,并在這年開始通過廣州、中國香港、中國澳門出口;1957年,茅臺酒廠產(chǎn)酒183噸,出口50噸。

從1978年起,由于**開放帶來的市場利好,茅臺酒廠生產(chǎn)量與銷售額逐年上升,開始了良性發(fā)展。

到二十世紀九十年代末,茅臺酒持續(xù)14次榮獲國際金獎。

中國酒歷史悠久,中國酒文化源遠流長。中國酒產(chǎn)品多樣,銷售量大,覆蓋面廣。而瓶裝的商品酒由液態(tài)酒體、包裝物及附件配合組成。其產(chǎn)品的物質屬性、精神屬性以及由此派生出來的文化屬性造就了廣的大眾收藏市場。酒盒、酒瓶、酒標、開啟酒的工具、酒杯、酒的贈品及瓶裝酒都成為了收藏的對象。特別是近年來,隨著我國飲料酒的快速發(fā)展,高等酒以及高等包裝酒層出不窮,從而鼓起一股收藏商品瓶裝酒的蓬勃發(fā)展。收藏酒不是洋酒的**,我國的白酒歷史更長,更易于生存,也存在收藏價值,這里的文章介紹如何收藏,收藏白酒的狀況以及要領。53度茅臺世紀經(jīng)典瓶裝白酒收藏是商品瓶裝酒收藏的主要部門。通常有主觀收藏以及客觀收藏兩個方面:一是主觀收藏,也叫主動收藏。收藏愛好者見到自己喜歡的酒品就購買生存。一般購買名優(yōu)白酒、品牌酒以及具備個性特征包裝的酒。二是客觀收藏,也叫不主動收藏。如親友好友贈送的好酒,或是高等包裝的酒未喝,長期存放家中。藏者們幾乎都直接或間接受“白酒貯存越久越好,也就是時間越長越好”理念的影響。



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茅臺酒產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)風景秀麗,依山傍水;地理地貌獨特,地域海拔高度420-550m,地理位置在東經(jīng)105°,北緯27°附近,為河谷地帶;地層由沉積巖組成,屬下第三系,為紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺地區(qū)年平均氣溫18.5℃,年平均相對濕度78%,年平均降雨量1088mm左右。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,十分有利于釀造飛天茅臺酒微生物的棲息和繁殖。茅臺鎮(zhèn)獨特的地理地貌、優(yōu)良的水質、特殊的土壤及亞熱帶氣候是飛天茅臺酒釀造的天然屏障,一定程度上也可說茅臺是大自然賜與人類之杰作。六十年代、七十年代全國有關**曾用飛天茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙.





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飛天茅臺酒是中國大曲醬香型的鼻祖,歷史悠久。產(chǎn)地內出土的文物中,有相當部分是商周時代的酒具,說明當時已經(jīng)有酒。距今兩千多年前的漢武帝時期,茅臺當?shù)鼐湍茚劸?,史稱枸醬酒。明末清初,以大曲參與糖化、發(fā)酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數(shù)百年來,飛天茅臺酒釀造工藝在繼承和發(fā)展中不斷完善,至今仍完整延用。 貴陽飛天茅臺1斤

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