色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中，由于技術(shù)不當(dāng)，也往往使色澤劣變。購茶時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷。整碎整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質(zhì)），使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在上層，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡后往往滋味過濃，湯色較深。要解決中國茶的價(jià)值傳達(dá)問題，首先就要建立起 中國茶的標(biāo)準(zhǔn)體系。歷史悠久白茶哪個(gè)好
茶葉品種：根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。白茶分為：白芽茶、白葉茶白芽茶，主要是指銀針等。白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。黃茶分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。黑茶分為：湖南黑茶（安化黑茶等）湖北老青茶（蒲圻老青茶等）四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）滇桂黑茶（六堡茶等）陜西黑茶（涇渭茯茶等）特級白茶均價(jià)白茶廠家切忌過度迎合市場消費(fèi)者口感，故 意改變白茶傳統(tǒng)工藝，用所謂的“新工藝”制作白茶。
“?！辈栉幕赏ㄟ^創(chuàng)新型打造形式形態(tài)多元的物質(zhì)載體，著重提高福鼎白茶文化的商業(yè)價(jià)值及市場吸引力，從文化角度爭取國外大眾對茶文化的認(rèn)同；可打造形式多樣、風(fēng)格新穎的“?！辈栉幕瘎?chuàng)新產(chǎn)品，建立“?！辈栉幕瘎?chuàng)新商業(yè)化模式?！案！弊值南笳饕饬x重大，作為福建省的特產(chǎn)——福鼎白茶，在開發(fā)善用“?！边@一意象于白茶的文化創(chuàng)意產(chǎn)品領(lǐng)域有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。“?！钡募橐庀笤跁?、剪紙、刺繡、影壁等諸多藝術(shù)形式上應(yīng)用，例如《百福圖》《中華?！贰短煜赂！?/p>
茶葉品種： 根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。綠茶綠茶(4張)包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶分為：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。烘青綠茶分為：普通烘青、細(xì)嫩烘青等。曬青綠茶分為：川青、滇青、陜青等。蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。紅茶分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。小種紅茶包括：正山小種、煙小種。工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。烏龍茶分為：閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產(chǎn)的茶，如矮腳烏龍等）閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）中國臺(tái)灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個(gè)叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山珍品金萱茶等）白茶的產(chǎn)量一直受氣侯和場地的制約，年生產(chǎn)量不上千噸。
白茶是我國傳統(tǒng)名茶之一，屬于微發(fā)酵茶。白茶采摘后不做殺青或揉捻等處理，只是進(jìn)行晾曬或文火干燥。外形芽毫完整，且滿身披毫，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。1、平衡血糖：白茶中富含人體必需的活性酶，長期飲用可提高體內(nèi)酯酶活性，加速脂肪分解和代謝。還能有效控制胰島素的分泌量，減少糖分含量的吸收，并能促進(jìn)多余的糖分排出，有助于調(diào)節(jié)血糖，保持血糖平衡。2、明目：白茶富含豐富的維生素a，被人體吸收后，可作用于眼睛部位。有助于合成視紫紅質(zhì)，改善視物不清、視力模糊等現(xiàn)象，還能預(yù)防干眼癥和夜盲癥。白茶含有防輻射物質(zhì)，可起到防輻射作用，減少電子產(chǎn)品輻射對眼睛造成的損傷。3、保肝護(hù)肝：白茶中含有黃酮類物質(zhì)，這種天然物質(zhì)具有抗氧化作用，能加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛分解，使其變成無毒物質(zhì)，減少對肝細(xì)胞造成的損害。 煮茶需要技巧，更需要的是對每一款茶性的了解。品種白茶常用知識
沖泡白毫銀針為例，通過玻璃杯可以盡情地欣賞銀針在水中千姿百態(tài)。歷史悠久白茶哪個(gè)好
質(zhì)量壽眉新品的品質(zhì)特征是：葉片完整，色澤淺綠，湯色澄黃，葉底勻整，葉張主脈迎光呈紅色，滋味鮮爽，香氣鮮純。壽眉有清涼、明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。壽眉可退熱、祛暑，為夏日佳飲，令人精神愉悅、心曠神怡。而且其中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當(dāng)今公認(rèn)的安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。壽眉就像是一位老朋友。清水出芙蓉，天然去雕飾，貌不驚人，簡單純粹，卻芬芳自來。而更難能可貴的是，時(shí)間愈久，它的魅力更顯
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