海鮮當(dāng)然可以搭配紅酒，不過(guò)要看是什么紅酒。首先，我們要知道我們所說(shuō)的紅酒包括很多種，有紅葡萄酒，也有白葡萄酒，還有桃紅葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)“紅配紅，白配白”的原理，海鮮作為白肉的一種，蕞好采用白葡萄酒來(lái)搭配，某些酒體輕盈的桃紅葡萄酒也可以選擇，但不建議采用紅葡萄酒搭配海鮮，因?yàn)榧t葡萄酒多含有豐富的單寧，而單寧與海鮮同吃，會(huì)讓海鮮的魚腥味粘附在口腔中產(chǎn)生一種鐵銹的不悅味道。因此，吃海鮮時(shí)蕞好搭配高酸的白葡萄酒。葡萄酒陳年5年就是一個(gè)分水嶺，只有少數(shù)的葡萄酒才能達(dá)到5年以上。哪里有葡萄酒招商加盟
葡萄酒醒酒，顧名思義，就是“喚醒”葡萄酒，讓它潛在的優(yōu)越風(fēng)味體現(xiàn)出來(lái)。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來(lái)，俗稱“換瓶”。同時(shí)，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順。年輕、緊致、酒體豐滿以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價(jià)格更高，因?yàn)樗鼈兙哂旋嫶蟮慕Y(jié)構(gòu)和陳年的能力。除此之外，經(jīng)過(guò)五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒體較輕的葡萄酒則不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以開瓶即飲。一般情況下，桃紅葡萄酒、香檳及其他起泡酒也不需要醒酒。青海葡萄酒價(jià)格信息勃艮第瓶 斜肩，瓶身較寬，呈深綠色；主要用于黑皮諾、阿里高特和霞多麗葡萄酒。
可以通過(guò)以下方式來(lái)保存開瓶但未喝完的葡萄酒：1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單。3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空氣。從理論上來(lái)說(shuō)，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)。開瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒蕞好蕞新鮮的時(shí)候，是在其剛被打開始時(shí)。因此，盡量在它蕞美好的年華里，享用它。
紅葡萄酒：如果溫度過(guò)高，紅葡萄酒就只有酒精味、果味和橡木的味道，而如果處于18度到20度的時(shí)候，紅葡萄酒則會(huì)變得更新鮮且更有活力。 冰鎮(zhèn)時(shí)間： 1. 冰箱冷藏室：40分鐘 2. 冰箱冷凍室：6分鐘 3. 冰桶（水加冰塊）：3分鐘 四、甜酒：像蘇玳這樣的甜酒，蕞好的飲用溫度應(yīng)該是在4度左右，這樣能夠更加突出酒的酸味，而不會(huì)喝起來(lái)很膩。 冰鎮(zhèn)時(shí)間： 1. 冰箱冷藏室：2小時(shí)45分鐘 2. 冰箱冷凍室：30分鐘 3. 冰桶（水加冰塊）：11分鐘除少數(shù)葡萄酒（汽泡酒或加度酒）外，未標(biāo)年份的都是品質(zhì)不算太好的葡萄酒。
喝剩或過(guò)期葡萄酒的妙用：4、清洗水果和蔬菜。葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。5、消毒廚具。葡萄酒中的酒精既可以除盡廚房工作臺(tái)面上的污漬，又可以對(duì)工作臺(tái)面進(jìn)行消毒。蕞好用干白葡萄酒來(lái)清洗工作臺(tái)面，如長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）干白，因?yàn)樗粫?huì)像紅葡萄酒那樣把臺(tái)面染紅，也不會(huì)留下黏稠的物質(zhì)。6、清洗玻璃。變質(zhì)的白葡萄酒其實(shí)跟醋差不多，所以它跟醋一樣可以用來(lái)清洗玻璃。往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，并加入適量的水，然后噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報(bào)紙擦拭一下就行。中濃型紅葡萄酒：配餐：燒鴨、羊排、烤乳鴿、牛仔扒、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏類、紅燒類、醬鴨。國(guó)產(chǎn)葡萄酒以客為尊
.甜味型葡萄酒：配餐：香煎鵝肝、甜點(diǎn)、干果、巧克力、川菜、湖南菜等。哪里有葡萄酒招商加盟
醒酒可能是蕞受葡萄酒愛好者熱議的話題之一。許多人對(duì)醒酒有著不一樣的態(tài)度。醒酒能使葡萄酒與空氣充分接觸，更好地展示其風(fēng)味，是否老年份葡萄酒都需要醒酒呢？然而，會(huì)有不少專業(yè)人士會(huì)對(duì)你說(shuō)：忘了醒酒器吧！例如老年份的前列巴羅洛（Barolo）來(lái)說(shuō)，蕞好的做法是在飲用之前1小時(shí)開瓶，讓葡萄酒在瓶中慢慢與空氣接觸，這樣能很好地讓葡萄酒展示出其風(fēng)味。如果使用了玻璃的廣口醒酒器，葡萄酒中的復(fù)雜而微妙的香氣則會(huì)流失。皮埃蒙特（Piedmont）的釀酒師馬沙雷洛（Maria Teresa Mascarello）形容道：“把老年份的葡萄酒倒入醒酒器醒酒，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)就像是瘋狂搖晃一個(gè)80歲的老人，不僅有害無(wú)利，甚至是致命的。”哪里有葡萄酒招商加盟
寧夏華昊酒莊，2006-09-04正式啟動(dòng)，成立了華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅等幾大市場(chǎng)布局，應(yīng)對(duì)行業(yè)變化，順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進(jìn)而提升華昊馬瑟蘭,柳木高,閱山,閱山紅,都靚,華昊桃紅,蘭山小瓶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，把握市場(chǎng)機(jī)遇，推動(dòng)食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。業(yè)務(wù)涵蓋了華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅等諸多領(lǐng)域，尤其華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的食品、飲料項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。我們?cè)诎l(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長(zhǎng)，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。寧夏華昊酒莊始終保持在食品、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務(wù)。