2、水濾式油炸機水濾式油炸機也叫做油水混合油炸機，包括小型間歇式水濾式油炸機和大型水濾式連續(xù)油炸機，它們的適用范圍不同。1）工作原理其原理如圖2所示。水濾式油炸機是利用油水的比重不同、互不相溶、自動分層的原理而設計的。在油槽中設有高溫油層（加熱油層）、緩沖油層（過濾油層）和水層（沉淀層）。被炸物料落下的渣屑在高溫油層沒有碳化前通過緩沖油層落入水層，定期由排渣口排出。熱油表面漂浮的渣屑在熱油循環(huán)泵的帶動下進入過濾油箱后濾出。另外，由于設有緩沖油層，所以一次性加油量是同樣幅寬油炸機的兩倍，但實際物料的耗油量*為同樣幅寬油炸機耗油量的70％。由于下方水中的水分子在油炸過程中不斷進入高溫油層，補充油炸層中的水分，因此不僅保證了物料的油炸質量，而且也**延長了油料的使用壽命，是普通油炸方式的2～3倍。2）結構水濾式連續(xù)油炸機的結構大體上與標準型連續(xù)油炸機相同，只是在油槽中加了水層，結構復雜一些，主要應用在大型食品加工企業(yè)的生產線上，實現(xiàn)批量生產。下面重點介紹一下小型的間歇式水濾式油炸機的結構、工作原理和特點。買食品機械生產線，要選擇正規(guī)廠家，才能享受更好的服務，因此選擇正規(guī)廠家應該是采購的首要要素。安徽食品機械生產線批量定制
該技術的特點如下：1）可以降低物料中水分的蒸發(fā)溫度，與常壓油炸相比，熱能消耗相對較小，油炸溫度**降低，可以減少食品中維生素等熱敏性成分的損失，有利于保持食品的營養(yǎng)成分，避免食品焦化。2）可以造成缺氧的環(huán)境，能有效殺滅細菌和某些有害的微生物，減輕物料及炸油的氧化速度，提供了防止物料褐變的條件，抑制了物料霉變和細菌***，有利于產品儲存期的延長。3）在足夠低的壓強下，物料組織因外壓的降低將產生一定的膨松作用。真空狀態(tài)還縮短了物料的浸漬、脫氣和脫水的時間。4）借助壓差的作用，加速物料中物質分子的運動和氣體擴散，從而提高物料處理的速度和均勻性。精品整理3、間歇式油炸采用該技術油炸食品時，首先將炸油加熱到指定的溫度，然后將物料喂入油炸設備。加工完成后將產品取出，再加入新的待油炸物料。由于物料的喂入是間歇的，所以稱為間歇式油炸技術。該技術應用比較普遍，其優(yōu)點是技術含量相對較低，適合小規(guī)模生產；缺點是產品在喂入過程中會引起原始的熱損失，所需時間長。安徽食品機械生產線批量定制食品機械設備的自然情況，包括生產廠家、主要性能、一些必要的參數(shù)。
4、連續(xù)式油炸采用該技術油炸食品時，物料的喂入是連續(xù)的，物料喂入油炸機后隨網帶在炸油中運動，然后從出口輸出加工好的產品。由于采用該技術所加工的產品具有一致的油炸溫度和時間，所以產品具有恒定的外觀、風味、組織3、間歇式油炸采用該技術油炸食品時，首先將炸油加熱到指定的溫度，然后將物料喂入油炸設備。加工完成后將產品取出，再加入新的待油炸物料。由于物料的喂入是間歇的，所以稱為間歇式油炸技術。該技術應用比較普遍，其優(yōu)點是技術含量相對較低，適合小規(guī)模生產；缺點是產品在喂入過程中會引起原始的熱損失，所需時間長。4、連續(xù)式油炸采用該技術油炸食品時，物料的喂入是連續(xù)的，物料喂入油炸機后隨網帶在炸油中運動，然后從出口輸出加工好的產品。由于采用該技術所加工的產品具有一致的油炸溫度和時間，所以產品具有恒定的外觀、風味、組織和保質期，同時具有較好的油過濾效果，能減少油炸異味和游離脂肪酸的含量。
圖4為翅片管的立體結構示意圖。圖5為自動裁切裝置的結構示意圖。圖6為分條機刀頭部分的結構示意圖。主要組件符號說明：1、機架；2、蒸煮隧道；20、連接管；200、蒸汽噴射孔；201、進料口；202、出料口；21、低溫加熱區(qū)；211、一蒸汽管；212、第二蒸汽管；22、高溫加熱區(qū)；221、第三蒸汽管；3、物料輸送帶；30、輸送電機；31、限位條；4、抽蒸汽風機；51、支撐架；52、傳送帶；520、傳送電機；53、控制箱；54、分條機；541、旋轉刀片；55、切斷機；551、切刀；552、馬達；6、光滑擠壓滾桿。具體實施方式下面結合附圖和具體實施方式，對本實用新型做進一步說明。如圖1-6所示，一種用于食品自動生產的蒸煮隧道爐，包括機架1、蒸煮系統(tǒng)和自動裁切裝置，蒸煮系統(tǒng)固定在機架1上，自動裁切裝置設在蒸煮系統(tǒng)后段。蒸煮系統(tǒng)包括蒸煮隧道2和物料輸送帶3，物料輸送帶3為不銹鋼鏈板，不銹鋼鏈板上涂有一層防粘鐵氟龍。物料輸送帶3通過輸送電機30驅動，物料傳送帶3寬度方向的兩側分別設有用于防止?jié){料溢出的限位條31，限位條31環(huán)繞物料輸送帶3一周。蒸煮隧道2包括低溫加熱區(qū)21和高溫加熱區(qū)22，低溫加熱區(qū)21的前端設有進料口201，漿料由進料口201被灌入。食品機械生產線是一種多功能油炸設備。在使用過程中，油層在受控的恒溫下被均勻加熱。
如今世界的食品機械的朝著以下幾個方向發(fā)展：（1）高新技術實用化。當前，國外發(fā)達國家***采用高新技術應用到食品機械中，從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產品，使設備性能**提高。因此，高新技術是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分，具有***的發(fā)展應用前景。（2）技術標準趨同化。世界各國的食品加工與食品機械技術標準紛紛向國際標準或歐盟標準靠攏，以保證技術交流和貿易往來的一致性和協(xié)調性，這是全球性食品機械領域規(guī)避技術壁壘的重要舉措。（3）質量控制全程化?，F(xiàn)代國際上通用的食品加工生產方式，其目的在于：一是減少加工作業(yè)過程的出現(xiàn)一系列錯誤，將食品加工過程中人為或設備的差錯降低到比較低限度；食品機械生產線采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。云南附近食品機械生產線
食品機械生產線將油炸與脫油脫水實現(xiàn)一體化設備，脫油脫水使得產品的含油量、含水量都很低。安徽食品機械生產線批量定制
本實用新型的目的在于提供一種用于食品自動生產的蒸煮隧道爐，采用翅片管加熱代替現(xiàn)有食品加工設備中低溫段的部分水蒸氣噴射式加熱，使得食品在低溫段不會被水浸泡，口感提升且容易上色。為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：一種用于食品自動生產的蒸煮隧道爐，包括機架和設在所述機架上的蒸煮系統(tǒng)，所述的蒸煮系統(tǒng)包括蒸煮隧道和物料輸送帶。所述的蒸煮隧道包括低溫加熱區(qū)和高溫加熱區(qū)，所述低溫加熱區(qū)的前端設有進料口，所述高溫加熱區(qū)的后端設有出料口，所述的物料輸送帶依次穿過所述低溫加熱區(qū)和高溫加熱區(qū)。所述低溫加熱區(qū)在所述物料輸送帶的上方設有若干根一蒸汽管，在所述物料輸送帶的下方設有若干根第二蒸汽管，若干根一蒸汽管和若干根第二蒸汽管的同一側分別連接至蒸汽源，若干根一蒸汽管和若干根第二蒸汽管的另一側通過連接管相連通。所述的一蒸汽管為翅片管，至少有一根第二蒸汽管沿長度方向開設有若干個蒸汽噴射孔，其余的第二蒸汽管為翅片管。進一步地，為了使得翅片的導熱效果佳，所述翅片管的翅片高度為10～15mm。進一步地，所述的物料輸送帶為鏈板，所述的鏈板通過輸送電機驅動，所述鏈板寬度方向的兩側分別設有用于防止?jié){料溢出的限位條。安徽食品機械生產線批量定制
石家莊佳月機械制造有限公司坐落在河北省石家莊市藁城區(qū)九門鄉(xiāng)只照村西200米，是一家專業(yè)的通用設備制造業(yè)。食品機械設備、制藥機械設備、油炸機械設備、電磁機械設備、輸送機械設備,節(jié)能環(huán)保機械設備熱能交換設備,炊事機械設備、包裝機械設備、磷化設備的生產、銷售、維修及技術咨詢:通用機械設備及配件的生產、銷售及維修,自營和代理各類商品及技術的進出口業(yè)務。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)公司。一批專業(yè)的技術團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。石家莊佳月機械制造有限公司主營業(yè)務涵蓋機械生產線系列，半自動油炸機，脫油機，調味機，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的機械生產線系列，半自動油炸機，脫油機，調味機形象，贏得了社會各界的信任和認可。