4、梅菜扣肉生產(chǎn)線用途：適用于紅燒肉、扣肉、獅子頭、鍋包肉等餐<佳月機(jī)械R>飲菜品的加工制作。特點(diǎn)：根據(jù)客戶制作工藝、產(chǎn)能等量身定做設(shè)備。<佳月機(jī)械R>為提高產(chǎn)品品質(zhì)，每個(gè)設(shè)備環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速，真正達(dá)到設(shè)備完全融入工藝的境地。加工過程全程網(wǎng)帶輸送，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度減少工人數(shù)量的同時(shí)保證產(chǎn)品<佳月機(jī)械R>品質(zhì)如一，降低成本、方便管理。整套系統(tǒng)采用質(zhì)量不銹鋼精工而成，符合食品<佳月機(jī)械R>安全要求。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導(dǎo)熱油、煤炭等<佳月機(jī)械R>，此套設(shè)備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)產(chǎn)量、工藝、廠房布局等量身定制。生產(chǎn)流程：解凍→燒毛→漂洗刮皮→煮制熟化→皮面上糖→油炸著色→冷卻→分切成型→包裝<佳月機(jī)械R>使用絕緣和電流斷路開關(guān)從回路、油炸機(jī)中把動(dòng)力取出。青海食品機(jī)械生產(chǎn)線
進(jìn)一步地，所述高溫加熱區(qū)在所述鏈板的上方和下方分別設(shè)有若干根第三蒸汽管，第三蒸汽管的一端連接至蒸汽源，另一端封閉，鏈板上方的第三蒸汽管沿長度方向開設(shè)有若干個(gè)方向朝下的蒸汽噴射孔，鏈板下方的第三蒸汽管沿長度方向開設(shè)有若干個(gè)方向朝上的蒸汽噴射孔。由于魚豆腐已經(jīng)在低溫段充分發(fā)酵完成，且高溫段的長度短，即魚豆腐經(jīng)過高溫段的時(shí)間也短，所以，往魚豆腐上噴射水已經(jīng)對(duì)魚豆腐的口感和上色影響不大。進(jìn)一步地，為了防止高溫段和低溫段之間的水蒸氣相互串流，所述蒸煮隧道的上方在所述低溫加熱區(qū)的兩端及高溫加熱區(qū)的兩端分別設(shè)有抽蒸汽風(fēng)機(jī)。進(jìn)一步地，還包括自動(dòng)裁切裝置，所述的自動(dòng)裁切裝置包括支撐架、傳送帶、控制箱、分條機(jī)和切斷機(jī)。所述傳送帶通過傳送電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述的傳送電機(jī)、分條機(jī)和切斷機(jī)分別通過所述控制箱控制。所述傳送帶的前端與所述物料輸送帶對(duì)接，所述的分條機(jī)和切斷機(jī)設(shè)在所述傳送帶上方，所述分條機(jī)設(shè)在所述切斷機(jī)前端。所述的分條機(jī)沿食品寬度方向等間距設(shè)有若干個(gè)旋轉(zhuǎn)刀片，所述旋轉(zhuǎn)刀片之間的寬度可調(diào)。所述的切斷機(jī)上設(shè)有切刀以及用于驅(qū)動(dòng)所述切刀上下運(yùn)動(dòng)的馬達(dá)。進(jìn)一步地，為了實(shí)現(xiàn)魚豆腐的高度尺寸定型。廣東國產(chǎn)食品機(jī)械生產(chǎn)線食品機(jī)械生產(chǎn)線中用戶常使用到的裝置，所以大家在維修保養(yǎng)的時(shí)候也需要注意對(duì)它們的保養(yǎng)。
篩面運(yùn)動(dòng)的形式：靜止傾斜篩面；往復(fù)振動(dòng)篩面；高速振動(dòng)篩面；平面回轉(zhuǎn)篩面；滾動(dòng)旋轉(zhuǎn)篩面11.敘述板框式過濾機(jī)的工作過程。（有改動(dòng)）（1）過濾：濾漿由濾框上方通孔進(jìn)入濾框空間，固體顆粒備濾布截留，在框內(nèi)形成濾餅，濾液則穿過濾餅和濾布流向兩側(cè)的濾板，然后沿濾板的溝槽向***動(dòng)，由濾板下方的通孔直接排出。（2）洗滌：當(dāng)濾框內(nèi)充滿濾餅時(shí)，其過濾速率**降低或壓力超過允許范圍，此時(shí)應(yīng)停止進(jìn)料，進(jìn)行濾餅洗滌?？蓪⑾礈焖畨喝胂此ǖ?，經(jīng)洗滌板的左上角的小孔進(jìn)入板面與濾布之間。洗滌水穿過濾布和濾框的全部向過濾板流動(dòng)，并從過濾板下部排出。洗滌完后，除去濾餅，進(jìn)行清理，重新組裝，進(jìn)入下一循環(huán)操作。12．旋液分離器與旋風(fēng)分離器的異同。相同點(diǎn)①原理相同：都采用離心分離的方法除去內(nèi)部雜質(zhì)。②結(jié)構(gòu)相同：就單個(gè)分離器而言，其結(jié)構(gòu)大致相同。異同點(diǎn)①用途不同：旋液從液體中分離固體雜質(zhì)，旋風(fēng)從氣體中分離固體雜質(zhì)。
2、水濾式油炸機(jī)水濾式油炸機(jī)也叫做油水混合油炸機(jī)，包括小型間歇式水濾式油炸機(jī)和大型水濾式連續(xù)油炸機(jī)，它們的適用范圍不同。1）工作原理其原理如圖2所示。水濾式油炸機(jī)是利用油水的比重不同、互不相溶、自動(dòng)分層的原理而設(shè)計(jì)的。在油槽中設(shè)有高溫油層（加熱油層）、緩沖油層（過濾油層）和水層（沉淀層）。被炸物料落下的渣屑在高溫油層沒有碳化前通過緩沖油層落入水層，定期由排渣口排出。熱油表面漂浮的渣屑在熱油循環(huán)泵的帶動(dòng)下進(jìn)入過濾油箱后濾出。另外，由于設(shè)有緩沖油層，所以一次性加油量是同樣幅寬油炸機(jī)的兩倍，但實(shí)際物料的耗油量*為同樣幅寬油炸機(jī)耗油量的70％。由于下方水中的水分子在油炸過程中不斷進(jìn)入高溫油層，補(bǔ)充油炸層中的水分，因此不僅保證了物料的油炸質(zhì)量，而且也**延長了油料的使用壽命，是普通油炸方式的2～3倍。2）結(jié)構(gòu)水濾式連續(xù)油炸機(jī)的結(jié)構(gòu)大體上與標(biāo)準(zhǔn)型連續(xù)油炸機(jī)相同，只是在油槽中加了水層，結(jié)構(gòu)復(fù)雜一些，主要應(yīng)用在大型食品加工企業(yè)的生產(chǎn)線上，實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)。下面重點(diǎn)介紹一下小型的間歇式水濾式油炸機(jī)的結(jié)構(gòu)、工作原理和特點(diǎn)。油炸流水線的網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)，采用變頻無級(jí)調(diào)速。油炸時(shí)間可調(diào)。
7、調(diào)理類油炸生產(chǎn)線用途：適用于小酥肉、鴨脖、鴨翅、雞塊、漢堡肉、丸子、扣肉等食品的加工制作。<佳月機(jī)械R>特點(diǎn)：設(shè)備采用質(zhì)量不銹鋼材質(zhì)，結(jié)構(gòu)合理。全程網(wǎng)帶輸送，避免人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成的影<佳月機(jī)械R>響；油炸機(jī)入料端采用特殊材質(zhì)制作，防止物料粘連；雙層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)可使物料全部浸在油中炸制，保證產(chǎn)品色澤一致；配有手動(dòng)出料裝置，防止因停電造成的經(jīng)濟(jì)<佳月機(jī)械R>損失。整套設(shè)備集中控制，操作方便，滿足批量化加工生產(chǎn)的需求。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導(dǎo)熱油、煤炭等<佳月機(jī)械R>，此套設(shè)備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)產(chǎn)量、工藝、廠房布局等量身定制。生產(chǎn)流程：入料→油炸→濾油→脫油→鹵制→輸送→冷卻→包裝<佳月機(jī)械R>油炸機(jī)流水線基本結(jié)構(gòu)有油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)、自動(dòng)提升系統(tǒng)。天津特種食品機(jī)械生產(chǎn)線
食品機(jī)械生產(chǎn)線將油炸與脫油脫水實(shí)現(xiàn)一體化設(shè)備，脫油脫水使得產(chǎn)品的含油量、含水量都很低。青海食品機(jī)械生產(chǎn)線
如今世界的食品機(jī)械的朝著以下幾個(gè)方向發(fā)展：（1）高新技術(shù)實(shí)用化。當(dāng)前，國外發(fā)達(dá)國家***采用高新技術(shù)應(yīng)用到食品機(jī)械中，從而不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能**提高。因此，高新技術(shù)是食品機(jī)械上檔次、上水平的重要組成部分，具有***的發(fā)展應(yīng)用前景。（2）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)趨同化。世界各國的食品加工與食品機(jī)械技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)紛紛向國際標(biāo)準(zhǔn)或歐盟標(biāo)準(zhǔn)靠攏，以保證技術(shù)交流和貿(mào)易往來的一致性和協(xié)調(diào)性，這是全球性食品機(jī)械領(lǐng)域規(guī)避技術(shù)壁壘的重要舉措。（3）質(zhì)量控制全程化?，F(xiàn)代國際上通用的食品加工生產(chǎn)方式，其目的在于：一是減少加工作業(yè)過程的出現(xiàn)一系列錯(cuò)誤，將食品加工過程中人為或設(shè)備的差錯(cuò)降低到比較低限度；青海食品機(jī)械生產(chǎn)線
石家莊佳月機(jī)械制造有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，是一家生產(chǎn)型的公司。佳月機(jī)械致力于為客戶提供良好的機(jī)械生產(chǎn)線系列，半自動(dòng)油炸機(jī)，脫油機(jī)，調(diào)味機(jī)，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。佳月機(jī)械立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，及時(shí)響應(yīng)客戶的需求。