鎮(zhèn)江霞多麗紅酒加盟條件

紅酒的儲(chǔ)存。對(duì)于一般家庭，購(gòu)置家用型木質(zhì)酒架很有必要。第1，酒架盡量直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢，氣溫相對(duì)較低。第2，避免陽(yáng)光和強(qiáng)燈光照耀，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使紅酒氧化變質(zhì)，而太強(qiáng)的燈光則會(huì)使紅酒受熱而變質(zhì)。第3，酒架的設(shè)計(jì)要穩(wěn)，避免靠近洗碗機(jī)、洗衣機(jī)等，同時(shí)要避免靠近熱源。第4，選用木質(zhì)酒架，因?yàn)樗蛙浤救嘟牟牧咸匦?，能夠顯現(xiàn)出儲(chǔ)藏條件的好壞，便于查看酒品。對(duì)那些經(jīng)常喝酒且持有很多紅酒的人來(lái)說(shuō)，藏酒柜是很好的選擇。第1溫度，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏溫度是干紅在攝氏12度左右，干白在攝氏13度-20度。由于紅酒主要成分是水，越低的保存溫度對(duì)于侍酒時(shí)達(dá)到較佳飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于紅酒而言，恒溫很重要，因?yàn)闇囟茸儎?dòng)會(huì)促使酶不斷的激發(fā)，從而影響紅酒的品質(zhì)。第2濕度，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏濕度是55%－65%，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質(zhì)。過(guò)低導(dǎo)致氧氣以進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，使紅酒氧化。所以溫度恒定，濕度恒定成為紅酒保存中一個(gè)重要的要求，而藏酒柜是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的較佳選擇。好的藏酒柜能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)發(fā)生大的變化。紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。鎮(zhèn)江霞多麗紅酒加盟條件

黑皮諾被稱為紅葡萄中的“林黛玉”，這種葡萄皮比較薄，單寧柔和，酒體輕盈，入口細(xì)膩。細(xì)聞之下有黑櫻桃、覆盆子、紫羅蘭、鳶尾花的香氣，令人神往。梅洛在波爾多是赤霞珠的傳統(tǒng)釀造伙伴，這種葡萄容易種植，好成熟，據(jù)說(shuō)在美國(guó)是很受歡迎的葡萄品種。這種在法國(guó)波爾多比較常見(jiàn)，在其他國(guó)家也時(shí)常有見(jiàn)到。梅洛的皮比較薄，顏色比較淺，單寧低，口感像是豐富的水果果汁，是一個(gè)開(kāi)瓶即飲的品種。香氣中富含櫻桃、藍(lán)莓、黑莓、香草、可可的氣息，自然純粹！揚(yáng)州馬瑟蘭紅酒多少錢(qián)一瓶紅酒斟酒時(shí)，以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。

波爾多是法國(guó)較大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊(ChateauReverdi）的酒較為名貴。在波爾多縱橫十萬(wàn)公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說(shuō)，有了好的釀造師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的酒。波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過(guò)程中，浸皮的時(shí)間控制著紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來(lái)，這是一段緩慢而耐心的過(guò)程；接下來(lái)是選出品質(zhì)盡量的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過(guò)軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長(zhǎng)期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。

我們買(mǎi)紅酒，肯定是想在其品質(zhì)頂峰期品嘗，因此對(duì)于一般紅酒來(lái)說(shuō)，不建議大家放那么長(zhǎng)時(shí)間。雖說(shuō)放了10年，或許還能喝，但是可能喝起來(lái)就不對(duì)勁了，也不好喝了。對(duì)于酒精度數(shù)在10度以上的紅酒，咱們國(guó)家有規(guī)定，可以免標(biāo)保質(zhì)期。因此，酒瓶上的10年保質(zhì)期，只是作為一個(gè)參考。與其關(guān)注紅酒的保質(zhì)期，不如關(guān)注紅酒的適飲期?，F(xiàn)在很多紅酒的資料上都會(huì)標(biāo)注其適飲期，我們應(yīng)該在適飲期內(nèi)飲用紅酒，這時(shí)候才是其品質(zhì)頂峰期。過(guò)了適飲期，雖說(shuō)紅酒沒(méi)壞，但口感和風(fēng)味會(huì)大打折扣。對(duì)于市面上售賣(mài)的大部分紅酒來(lái)說(shuō)，大家盡量在3年內(nèi)喝了。在不同地方存放的紅酒，對(duì)口感是有影響的。

黑皮諾被稱為紅葡萄中的“林黛玉”，比較“難伺候”，它對(duì)風(fēng)土條件特別敏感種，太熱的地方，不行，釀出的酒容易寡淡無(wú)味；太冷的地方也不行，釀出的酒會(huì)變的粗糙難入口。但是如果你給它精心的呵護(hù)，那它也不會(huì)讓你失望，會(huì)回饋給你一款絕世佳釀。這種葡萄皮比較薄，單寧柔和，酒體輕盈，入口細(xì)膩。細(xì)聞之下有黑櫻桃、覆盆子、紫羅蘭、鳶尾花的香氣，令人神往。梅洛在波爾多是赤霞珠的傳統(tǒng)釀造伙伴，這種葡萄容易種植，好成熟，據(jù)說(shuō)在美國(guó)是很受歡迎的葡萄品種。這種在法國(guó)波爾多比較常見(jiàn)，在其他國(guó)家也時(shí)常有見(jiàn)到。開(kāi)過(guò)的紅酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。鎮(zhèn)江霞多麗紅酒加盟條件

葡萄酒按照顏色分類(lèi)的話，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。鎮(zhèn)江霞多麗紅酒加盟條件

紅酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量紅酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。紅酒中的酚類(lèi)物質(zhì)和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量紅酒具有防衰老、益壽延年的效果。鎮(zhèn)江霞多麗紅酒加盟條件

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