紅酒“保質期”是多久？咱們國內售賣的紅酒，無論是國產紅酒，還是進口紅酒，只要有中文酒標，基本都會在酒瓶標簽上備注保質期。但如果去國外買紅酒，大家會發(fā)現(xiàn)，他們的紅酒背標上一般只會注明紅酒的生產年份、灌裝日期，但不會寫具體的保質期。其實，根據(jù)咱們國家《預包裝飲料酒標簽通則》中的相關規(guī)定：葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期。從這個規(guī)定中，我們就可以看出，酒精度超過10度的紅酒，是不需要標注保質期的，即是沒有具體的保質期的。咱們國內售賣的紅酒，之所以標注保質期，主要是出于行業(yè)習慣以及消費者習慣，以免招來“三無產品”的誤解。江蘇中得酒業(yè)有限公司依托多年來完善的服務經驗。蘇州赤霞珠紅酒價格
紅酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，可以使人賞心悅目；紅酒倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時紅酒中單寧微帶澀味，可以促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。紅酒是蛋白質比較優(yōu)良的佐餐飲料。紅酒可以刺激胃酸分泌胃液，每60克-100克的紅酒可以使人體的胃液分泌增加120毫升。紅酒中單寧物質，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，有調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化。江蘇葡萄紅酒代理商加盟茅臺葡萄酒的釀酒葡萄基地與法國的葡萄酒產地波爾多極為相近。
葡萄酒還有一種分類方法，就是按照酒液的含糖量。可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。a)干型：殘留糖分含量在4克/升以下；b)半干型：殘留糖分含量在4－12克/升之間；c)半甜型：殘留糖分含量在12－45克/升之間；d)甜型：殘留糖分含量超過45克/升。由此可見，葡萄酒或者紅酒與干紅葡萄酒的區(qū)別是，干紅特指一種含糖量＜4克/升的紅葡萄酒，干紅葡萄酒是葡萄酒或紅酒的一種而已。通過上面的內容，大家一定要切記一點，干紅中的干，不是喝起來干澀，而是指含糖量＜4g/L。
儲存紅酒的較佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩(wěn)定的溫度較具危險性。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。紅酒的存放期究竟是多長時間？紅酒在飲用前存放一段時間，對酒質的提升有很大的好處。珍藏的紅酒適合長時間的儲藏，一般3-5年以上才會處于比較好的狀態(tài)。上好的白葡萄酒也可以存放至十年以上。而一般的普通紅酒，建議在釀制后的一兩年內喝完。紅酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，可以使人賞心悅目。
紅酒的儲存。對于一般家庭，購置家用型木質酒架很有必要。第1，酒架盡量直接放置在地面上，因為這樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。第2，避免陽光和強燈光照耀，因為紫外線會使紅酒氧化變質，而太強的燈光則會使紅酒受熱而變質。第3，酒架的設計要穩(wěn)，避免靠近洗碗機、洗衣機等，同時要避免靠近熱源。第4，選用木質酒架，因為它和軟木塞相近的材料特性，能夠顯現(xiàn)出儲藏條件的好壞，便于查看酒品。對那些經常喝酒且持有很多紅酒的人來說，藏酒柜是很好的選擇。第1溫度，紅酒的標準儲藏溫度是干紅在攝氏12度左右，干白在攝氏13度-20度。由于紅酒主要成分是水，越低的保存溫度對于侍酒時達到較佳飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上也是一個很重要的標準。而對于紅酒而言，恒溫很重要，因為溫度變動會促使酶不斷的激發(fā)，從而影響紅酒的品質。第2濕度，紅酒的標準儲藏濕度是55%－65%，過高會導致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質。過低導致氧氣以進入瓶內，使紅酒氧化。所以溫度恒定，濕度恒定成為紅酒保存中一個重要的要求，而藏酒柜是實現(xiàn)這一目標的較佳選擇。好的藏酒柜能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長時間內都不會發(fā)生大的變化。誠信是企業(yè)生存和發(fā)展的根本。蘇州14度紅酒加盟店多少錢
葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。蘇州赤霞珠紅酒價格
葡萄酒的聞香方法：靜止聞香：即在葡萄酒處于靜止狀態(tài)時分析葡萄酒的香氣。在聞香時，應慢慢地吸進酒杯中的空氣。其方法有兩種。第1種是將酒杯放在桌面上，彎下腰來，將鼻孔置于杯口部聞香；第二種是將酒杯慢慢端起，稍稍傾斜，將鼻孔接近液面聞香。使用第1種方法，可以迅速地比較并排的不同酒杯中葡萄酒的香氣。第1次聞香所聞到的氣味很淡，因為只聞到了擴散性很強的那一部分的香氣。所以，第1次聞香的結果不能作為評價葡萄酒香氣的主要依據(jù)。蘇州赤霞珠紅酒價格
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