多數(shù)不懂酒的人在喝葡萄酒時(shí)也會(huì)有樣學(xué)樣的晃動(dòng)著酒杯，卻不知道這是為什幺。事實(shí)上，這是品酒的基本動(dòng)作，好的酒尤其是紅酒在輕晃后會(huì)留下酒痕，輕晃酒杯，讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉(zhuǎn)，然后舉起酒杯，保持穩(wěn)定，讓酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品質(zhì)不錯(cuò)。輕晃酒杯的另一目的是要讓酒的芳香散發(fā)出來(lái)，使品酒者能由聞酒的過程判斷酒的好壞。一般人的嗅覺能區(qū)別超過100種以上不同的氣味，湊近酒杯，深吸一口，好的酒會(huì)有其特殊的香氣。酒的香氣是品酒時(shí)非常好的指標(biāo)，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭、肉豆寇，或其它種種不同的香味。茅臺(tái)葡萄酒值得選擇，值得加盟等你了解。福建珍稀茅臺(tái)葡萄酒加盟
紅酒好壞的差異在哪？差異在于產(chǎn)地，葡萄材料，釀酒設(shè)備，釀酒師，分銷等成本，也取決于這款紅酒終究所呈現(xiàn)出的感官特征。一般來(lái)說，一分錢一分貨，紅酒也不破例，價(jià)格昂貴的紅酒比起廉價(jià)的紅酒來(lái)說，質(zhì)量顯然會(huì)更好。好的紅酒不只口感平衡：好的紅酒不只口感平衡，并且香氣怡悅，且具有馥郁，罕見等特征，即具有特性和風(fēng)格。在第2次聞香的過程中，還需要注意紅酒香氣的濃度。假定香氣濃郁，無(wú)缺，則闡明紅酒芳香，醇香。相反，若是香氣淡，或不具有香氣，則歸于平平，無(wú)味，淡雅。浙江天然茅臺(tái)葡萄酒根據(jù)中國(guó)人的口感偏好和主要消費(fèi)場(chǎng)景，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行了優(yōu)化，酒體更協(xié)調(diào)優(yōu)雅，入口柔順，適合大口飲用。
葡萄酒屬于發(fā)酵型酒精飲料，通過酵母將葡萄汁中的糖分，轉(zhuǎn)化為酒精，酒精度過高或過低都會(huì)影響葡萄酒的口味：過高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，過低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足。19世紀(jì)，化學(xué)家巴斯德通過研究發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的原理：糖＋酵母＝酒精＋二氧化碳＋熱量。葡萄是葡萄酒之母，酵母則是葡萄酒之父，只有這兩者相遇才能釀造出葡萄酒，那為什么葡萄酒的酒精度數(shù)都不高呢？主要是酵母在高精度的環(huán)境下無(wú)法存活：發(fā)酵過程中，酒精度數(shù)不斷上升，當(dāng)酒液中酒精濃度超過15%時(shí)，酵母會(huì)失去活性，無(wú)法再生成新的酒精。有的酵母酒精耐受力比較弱，在13、14度時(shí)就會(huì)失去活性，有些酵母的耐受力則相對(duì)較強(qiáng)，可承受16度多的酒精，但是超過17度的“超級(jí)酵母”少之又少。
葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用：葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好?？梢哉f葡萄酒是一個(gè)良好的滋-補(bǔ)品。葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。葡萄酒助醫(yī)學(xué)作用：此外，葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸-炎有一定的功效。根據(jù)中國(guó)人的口感偏好和主要消費(fèi)場(chǎng)景，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行了優(yōu)化，酒體更協(xié)調(diào)優(yōu)雅，入口柔順，適合大口飲用；
白葡萄酒和紅葡萄酒都有特定使用的葡萄品種，兩者在品飲上的區(qū)別主要在于，白葡萄酒酸度較高，且因?yàn)槿テぐl(fā)酵，酒中幾乎沒有單寧，也就沒有單寧特有的苦澀味，相對(duì)紅葡萄酒來(lái)說風(fēng)味較淡，以果香味為主，順口易飲，適合葡萄酒入門。白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別根據(jù)酒液顏色和相應(yīng)原料工藝的不同，葡萄酒發(fā)展出了紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三個(gè)品種。白葡萄酒通常酒液呈檸檬綠、檸檬黃綠色和金色，一般使用綠皮葡萄或紅葡萄去皮釀造，整體風(fēng)味偏清淡，酒精度在7%-13%。江蘇中得酒業(yè)有限公司您的滿意就是對(duì)我們的支持；福建珍稀茅臺(tái)葡萄酒加盟
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葡萄酒不同于白酒或者還啤酒，一飲而盡，超爽，葡萄酒是需要慢慢品的，入口不要馬上吞下，而是要味覺感受葡萄酒中的味道，酸甜苦澀不一而足。先將酒含在口中，做咀嚼吸氣動(dòng)作，反覆于口腔中進(jìn)行攪動(dòng)，記得它布滿您口腔四周，舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。好讓香味散發(fā)到整個(gè)口腔中。經(jīng)過以上的動(dòng)作后，就可以喝下葡萄酒。其實(shí)也沒有想象中的那么復(fù)雜，只要懂得這些，那么你就算是入門了，應(yīng)付各種葡萄酒場(chǎng)合基本沒問題了。福建珍稀茅臺(tái)葡萄酒加盟
江蘇中得酒業(yè)有限公司總部位于平瀧路251號(hào)蘇州城市生活廣場(chǎng)A幢2103室，是一家葡萄酒及果酒(原酒、加工灌裝)、其他酒(其他蒸餾酒)的生產(chǎn)(分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng))和銷售。茅臺(tái)葡萄酒經(jīng)過十余載的發(fā)展，通過不斷提升品質(zhì)、調(diào)整結(jié)構(gòu)、夯實(shí)基礎(chǔ)，著力探索、精品化、特色化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，做好、做精、做特茅臺(tái)葡萄酒，是符合集團(tuán)公司發(fā)展戰(zhàn)略，符合‘國(guó)酒茅臺(tái)’品牌形象的必經(jīng)之路?！钡墓?。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于食品飲料，餐飲，茅臺(tái)葡萄酒，摜蛋競(jìng)技，是食品、飲料的主力軍。中得酒業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。中得酒業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使中得酒業(yè)在行業(yè)的從容而自信。