鮮奶是微生物良好的培養(yǎng)基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖的含量高,富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每年4~6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中的脂肪含量低,而以11~1月間生產(chǎn)的鮮奶,其脂肪含量比較高。與此相反,4~6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中固體的非脂肪含量比較高,11~1月間生產(chǎn)的鮮奶,其固體的非脂肪成分含量比較低。奶中的脂肪物質(zhì)比蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分更難以破壞??墒?,脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質(zhì)敗壞。多數(shù)的細(xì)菌在10℃~30℃溫度范圍內(nèi)**為活躍。限制鮮奶中細(xì)菌活化的較低溫度為0℃~1℃,完全限制細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度為70℃。因此,鮮奶在收集以后和銷售過程中,應(yīng)該及時(shí)地冷卻到10℃以下,以抑制這時(shí)間內(nèi)細(xì)菌的增殖。1.2鮮奶的巴氏滅菌出售飲用的鮮奶,必須經(jīng)過巴氏滅菌處理,其目的是殺死奶中的細(xì)菌,以保證其質(zhì)量。滅菌處理不應(yīng)影響鮮奶的原有味道、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,溫度不宜高。此外,通過滅菌處理,還可以消滅那些容易引起鮮奶變質(zhì)的微生物。"荷鷺鮮奶,不只是飲品,更是對(duì)家人滿滿的愛與關(guān)懷!江蘇荷鷺鮮奶和奶粉哪個(gè)好
價(jià)格的區(qū)別鮮奶:價(jià)格通常比純牛奶更高,這與它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)加工成本(如需要全程冷鏈運(yùn)輸和保存)等因素有關(guān)3。
適用人群的區(qū)別鮮奶:對(duì)于腸道菌群失調(diào),容易出現(xiàn)***、腹脹、腹瀉等癥狀的人比較適合,因?yàn)轷r奶采用巴氏消毒法,能殘留一些有益菌群,可調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)。但鮮奶對(duì)奶源質(zhì)量要求很高,如果奶源地有污染,可能存在致病細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn),所以如果不能保證奶源質(zhì)量,飲用鮮奶需謹(jǐn)慎4。純牛奶:對(duì)于糖尿病患者來說是較好的選擇,因?yàn)槠浣?jīng)過嚴(yán)格殺菌消毒可直接飲用,鈣質(zhì)含量豐富,對(duì)改善糖尿病患者體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏、增強(qiáng)骨密度有較好效果,且對(duì)血糖沒有影響;對(duì)于孕婦來說,如果擔(dān)心鮮奶殺菌不當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分損失過多,或者購(gòu)買鮮奶不方便,純牛奶也是較好的選擇;對(duì)于泌尿系結(jié)石患者,純牛奶中含有的碳水化合物和鈣質(zhì)比奶粉相對(duì)要少,更適合他們飲用4。 河北荷鷺鮮奶聯(lián)系方式"源自好奶源,成就好鮮奶,荷鷺與您共享自然之味!
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶,否則不能稱之為鮮奶。而通常所說的液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種,低溫保鮮奶,通常是指用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等.
鮮奶的奶源主要取自于奶牛、水牛和羊,還有馬。不過這種分散的收集方式很容易發(fā)生質(zhì)量問題,例如如果有一罐變質(zhì)的奶倒入大罐中,就會(huì)影響整大罐奶的質(zhì)量,所以加強(qiáng)質(zhì)量檢查并及時(shí)對(duì)大小罐、桶進(jìn)行充分的清洗和消毒是非常重要的.
用鍋煮熱做法:將牛奶直接倒入鍋中,中小火加熱至表面略微有熱氣即可,加熱過程中需要不停攪拌,防止牛奶結(jié)塊。加熱杯墊做法:把牛奶放在加熱杯墊上加熱,要注意盛牛奶的容器是否適合放在加熱杯墊上,優(yōu)先玻璃、搪瓷、陶瓷等。這幾類人群喝奶需謹(jǐn)慎!“乳糖不耐受”人群這類人群由于缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低,無法分解牛奶中的乳糖,從而會(huì)腹脹、***甚至拉肚子等。因此,建議此類人群飲用牛奶采用加溫后少量多次或搭配主食的方式,以減輕乳糖不耐受的癥狀。"荷鷺鮮奶,每一滴都蘊(yùn)含著牧場(chǎng)的清新與陽光的溫暖,為您的生活添彩!
鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效強(qiáng)身健體適量飲用鮮奶可以起到強(qiáng)身健體的作用,這是因?yàn)轷r奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,有助于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)身體的抵抗力2。美容養(yǎng)顏鮮奶中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)皮膚有一定的滋養(yǎng)作用,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝,使皮膚更加光滑細(xì)膩,從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果2。******鮮奶中的某些成分可能有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能.
鮮奶的消費(fèi)相關(guān)不同季節(jié)的成分差異每年4 - 6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中的脂肪含量低,而以11 - 1月間生產(chǎn)的鮮奶,其脂肪含量比較高。與此相反,4 - 6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中固體的非脂肪含量比較高,11 - 1月間生產(chǎn)的鮮奶,其固體的非脂肪成分含量比較低1。包裝形式玻璃瓶包裝:從生產(chǎn)部門和運(yùn)輸部門考慮,玻璃瓶包裝的比較大優(yōu)點(diǎn)是成本低,但也存在空瓶子的運(yùn)輸、貯存、破舊損和清洗等問題。不過如果進(jìn)一步改進(jìn)和完善回收奶瓶的清洗設(shè)備,以及改善運(yùn)輸包裝,減少奶瓶在運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)中的破損,玻璃瓶包裝仍然是一種比較現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)包裝形式1。紙盒和軟包裝:紙盒和軟包裝等新型包裝也日益增多。從部分要求方便消費(fèi)(例如學(xué)校、幼兒園、旅游等)的角度來說,可以采取軟包裝形式,供一次性消費(fèi)1。 "荷鷺鮮奶,看得見的純凈,喝得出的健康滋味.山西定制荷鷺鮮奶含糖嗎
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品質(zhì)奶源的匠心打造是荷鷺鮮奶的理念,這一理念深深植根于我們對(duì)質(zhì)量產(chǎn)品的執(zhí)著追求。荷鷺鮮奶的奶源之所以備受推崇,離不開我們?cè)诿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)中所付出的心血和汗水。從奶牛的飼養(yǎng)管理到鮮奶的加工生產(chǎn),我們每一個(gè)環(huán)節(jié)都力求完美,力求做到比較好。在奶牛的飼養(yǎng)管理上,我們采用科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)配方,確保奶牛能夠在**質(zhì)量的環(huán)境中成長(zhǎng)。我們嚴(yán)格監(jiān)控奶牛的健康狀況,定期進(jìn)行健康檢查,確保它們能夠在比較好狀態(tài)下產(chǎn)奶。同時(shí),我們還注重奶牛的福利,提供舒適的生活環(huán)境,讓它們?cè)跓o壓力的情況下自由活動(dòng)。這些努力不僅提升了奶牛的產(chǎn)奶量,更重要的是提高了鮮奶的品質(zhì)和口感。在鮮奶的加工生產(chǎn)過程中,我們同樣保持高標(biāo)準(zhǔn)。我們的生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)過精心挑選,采用先進(jìn)的技術(shù)手段,以確保每一滴鮮奶在加工過程中不受任何污染。我們還嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保消費(fèi)者能夠享受到安全、健康的質(zhì)量鮮奶。此外,我們不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,力求在生產(chǎn)工藝上不斷突破,提升產(chǎn)品的整體質(zhì)量。除了在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的努力,我們也非常重視與消費(fèi)者的溝通與反饋。我們定期收集消費(fèi)者的意見和建議,深入了解他們的需求,以便更好地滿足市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的期望。這種互動(dòng)不僅讓我們及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略。江蘇荷鷺鮮奶和奶粉哪個(gè)好