鑫鈺釜手搟面是一家從事面食文化研究、生產(chǎn)銷售、連鎖經(jīng)營的面食企業(yè)。本著讓食客吃到更加獨特的面食,堅持做到每一份面都是手搟面,零機制面。創(chuàng)始人主要專研手搟面制作,有著豐富的經(jīng)驗,還有專研的廚師團隊,只是為了讓更多喜歡吃面食的人能吃到 的手搟面,讓更多人感受到家的味道。和面手工搟制面條時用水量較少,蛋白質吸水后會生成面筋,淀粉吸水后會產(chǎn)生黏性,用手工揉搓的時間越長,越有利于形成面筋網(wǎng)絡和增加黏性,這為手搟面條良好的口感提供了條件。鑫鈺釜秉承手搟面為主,上乘食材為輔,結合自身經(jīng)驗,致力帶給大家一個好的餐飲品牌。 我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ....面館加盟咨詢
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