而如今，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界以及有人對(duì)咖啡的功效進(jìn)行了深入的研究。咖啡對(duì)人體健康的正面信息也有根有據(jù)地得以披露出來(lái)。1）咖啡對(duì)人體肝功能的作用喝咖啡能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，緩解酒精肝的癥狀。日標(biāo)九州大學(xué)的醫(yī)學(xué)教授古野純典團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)與1996年做過(guò)深入的研究，發(fā)現(xiàn)咖啡中而排除了因之外的某種物質(zhì)具有緩解酒精肝的功效。此外，日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的難波恒夫教授的團(tuán)隊(duì)也通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，咖啡具有抑制乙肝的功效。每天喝咖啡三杯以上降低患胃*的幾率。印度尼西亞是亞太的老牌主產(chǎn)區(qū)，咖啡種植地主要分布在蘇門塔拉島、爪哇島、蘇拉威西島等區(qū)域?？夏醽咥A水洗咖啡豆工廠
咖啡味道與咖啡豆烘焙程度的關(guān)系極淺度烘焙：這一般用于樣品的測(cè)試，不用于商業(yè)用途。香味少、酸澀味強(qiáng)、雖然幾乎感覺(jué)不到苦味，但是無(wú)法作為商品銷售。淺度烘焙：lightroast烘焙顏色接近肉桂的顏色，也稱為肉桂烘焙。這種烘焙度的咖啡澀味幾乎沒(méi)有、酸味較強(qiáng)，苦味較少。一般用于美式咖啡。中度烘焙：Mediumroast中度烘焙的咖啡，酸味變?nèi)岷汀⒖辔吨饾u呈現(xiàn)。中度深烘：cityroast酸度變?nèi)酰辔对鰪?qiáng)，巴西咖啡豆經(jīng)常使用此烘焙度烘焙。中度偏深烘焙：fullcityroast酸味明顯減少、乃至幾乎消失，苦味大幅度增加。虹吸壺做咖啡店哥倫比亞咖啡 哥倫比亞品種比較穩(wěn)定，是老牌的咖啡品種，酸質(zhì)優(yōu)異、回甘出眾。
墨西哥咖啡豆中度或中度偏深的烘焙度，香味、苦味和酸味的均衡度出眾，中度偏深效果更佳。印尼迦喲山曼特寧淺烘和中深烘都適宜，其內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，在任何烘焙度下，能顯示出不同的好風(fēng)貌。夏威夷柯娜中度烘焙均衡度好，香甜突出，但是柯娜的獨(dú)特風(fēng)味體現(xiàn)在中深烘的烘焙度上。坦桑尼亞AA乞力馬扎羅地區(qū)生產(chǎn)的咖啡是坦桑尼亞咖啡的，酸質(zhì)豐富，回味香甜。危地馬拉安提瓜中深烘焙度適宜，好酸味、香味和厚度均佳、具有苦瓜般獨(dú)特的甘苦味。
非洲和阿拉伯地區(qū) 非洲的埃塞俄比亞是咖啡的發(fā)源地，主要產(chǎn)區(qū)有吉瑪、西達(dá)摩、耶加雪菲、哈拉爾等地區(qū)，這些產(chǎn)地海拔多數(shù)在2000米左右，盛產(chǎn)世界上質(zhì)量的咖啡豆。此外，非洲的肯尼亞也是老牌的咖啡生產(chǎn)國(guó)，海拔1000~2000米的北部高原，以及西南部的高原地帶都有咖啡種植。此外，坦桑尼亞，盧旺達(dá)、烏干達(dá)等國(guó)家也是質(zhì)量咖啡的產(chǎn)地。位于阿拉伯半島南部的也門出產(chǎn)的咖啡豆是標(biāo)準(zhǔn)的小粒原始品種，其圓熟口感和獨(dú)特的摩卡風(fēng)味成為小眾咖啡中的優(yōu)等品。上海哪家賣拼配咖啡豆比較好？選擇堂吉咖啡店。
2000年新世紀(jì)初十年，以牛奶咖啡為主的咖啡店大行其道，國(guó)內(nèi)外大資本外連鎖品牌，背靠著的強(qiáng)力支持，在比較好的地段，支付著低價(jià)的租金、甚至零租金，在國(guó)內(nèi)瘋狂拓店。他們?cè)讷@取高額的利潤(rùn)的同時(shí)，又成功地做了一次咖啡文化的推廣。近年來(lái)剛剛興起的第三波咖啡，以淺烘烘焙方式，盡量除去咖啡的苦味，配合加大水分比的手法，以咖啡不苦為噱頭，說(shuō)教各種咖啡風(fēng)味，力圖搶奪自己的勢(shì)力范圍，咖啡館也雨后春筍般地占據(jù)了大街小巷。一夜之間，開(kāi)咖啡店好像成為許多年輕人的夢(mèng)想。總之，咖啡，開(kāi)咖啡店，情懷固然重要，在此類似堆砌咖啡泡沫的浪潮中，還需三分謹(jǐn)慎之心。中國(guó)的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有很長(zhǎng)的路要走。上海哪家賣云南高山咖啡豆比較好？選擇堂吉咖啡店。虹吸壺做咖啡店
危地馬拉土地肥沃、氣候溫和，生產(chǎn)極其好的咖啡生豆?？夏醽咥A水洗咖啡豆工廠
每天喝咖啡三杯以上降低患胃*的幾率國(guó)外學(xué)者依據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，使用類比推算，以及原因排除法，經(jīng)過(guò)將近十年觀測(cè)和研究發(fā)現(xiàn)：喝咖啡***不到一杯的人患病幾率是62人中1人，喝咖啡***1~2杯的人群中患病的幾率是85人中1人，喝咖啡每天3杯以上的人群中，患病的幾率是101人中1人?？鄢渌疾〉囊蛩夭挥?jì)，和平時(shí)不喝咖啡的人相比，***喝咖啡3杯以上的人患胃*的幾率幾乎下降了將近50%?？Х戎械木G原酸具有抑制大腸*和肝*的發(fā)病功能。有學(xué)者對(duì)食用過(guò)致*物質(zhì)的老鼠做了實(shí)驗(yàn)，一組在飼料中添加了咖啡中的綠原酸，另一組飼料中沒(méi)有添加綠原酸，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，添加綠原酸的那組老鼠**的發(fā)病率是零?？夏醽咥A水洗咖啡豆工廠
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