藥物的發(fā)現(xiàn)和人類的覓食活動有著緊密聯(lián)系。1973年,在河北藁城臺西村商代遺址中發(fā)現(xiàn)了植物種子30余枚,經(jīng)鑒定主要為薔薇科植物的種子,其中以桃仁為主,還包括郁李仁、杏仁等。中醫(yī)方劑中有五仁丸,即由桃仁、郁李仁、杏仁、松子仁、柏子仁五味藥組成。遺址中發(fā)現(xiàn)的種子似乎是一種***的組合,而這些種子的原植物果實又是食物的來源,提示這些藥物的發(fā)現(xiàn)可能與飲食相關(guān)。藥物發(fā)現(xiàn)和食物的淵源,尤其體現(xiàn)在“神農(nóng)嘗百草”這一典故中?!夺t(yī)賸》云:“神農(nóng)嘗百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,當(dāng)此之時,一日而遇七十毒。此其嘗百草為別民之可食者,而非定醫(yī)藥也。”這段文字描述的“神農(nóng)嘗百草,一日而遇七十毒”的典故也是目前后人多尊稱神農(nóng)是本草(藥物)發(fā)現(xiàn)者的依據(jù)。藥食同源養(yǎng)生法,讓你遠(yuǎn)離亞健康。湖北辦公室藥食同源排行榜
以大棗為例,中醫(yī)認(rèn)為,大棗性味甘平,能健脾養(yǎng)胃、***生津、養(yǎng)血***、緩和***,主治脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、***心悸、盜汗以及血小板減少性紫癜等病癥。古典名著《紅樓夢》中就有好幾處提到了大棗。在第11回里,秦氏道:“昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕,我吃了兩塊,倒像克化的動似的?!钡?4回里,賈母帶著內(nèi)眷們在大觀園里飲酒看戲,至深夜不散,賈母覺得有些餓了。王熙鳳忙回道:“有棗兒熬的粳米粥?!笨梢?,賈母年逾古稀,仍然容光煥發(fā)、精神旺健、思維敏捷、體健少病,這跟賈府善于養(yǎng)生、青睞食療是分不開的。四川什么是藥食同源口碑推薦跟著藥食同源的養(yǎng)生食方來養(yǎng)生,簡單吃出健康來!
藥食同源理論也包括合理的調(diào)整膳食。合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫(yī)以五味**各種食物及其特點,也認(rèn)為各種食物的攝取不能有偏;如果長期偏食,就會影響正常生理狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:“味過于酸,肝氣以津,脾氣乃絕;味過于咸,大骨以勞,短肌,心氣抑;味過于甘,心氣喘喘,色黑,腎氣不衡;味過于苦,脾氣不濡,胃氣乃厚;味過于辛,筋脈沮馳,精神乃央。”又說:“多食咸,則脈凝泣而變色;多食苦,則皮槁而毛撥;多食辛,則脈急而瓜枯……。”都反復(fù)說明了這一問題。合理膳食也要求人們膳食的粗細(xì)、葷素要搭配、協(xié)調(diào),尤其不能吃含飽和脂肪酸過多的動物性膳食。因為過多的飽和脂肪酸對大多數(shù)人來說,會增高血中膽固醇的含量,導(dǎo)致***,誘發(fā)***。古代中醫(yī)也指出“膏粱厚味”足以使人致病。
食物療饑,藥物治病,乃是常識;若是顛倒過來,以藥丸充饑,用食物治病,則成為笑談。一項比喻可以說明“食養(yǎng)”與“食治”的不同?;诓惶_切的研究報告,說芹菜所含的芹菜素或許有助于控制血壓,于是讓***病人常吃芹菜,這樣的建議算不得離譜;可因此讓病人停止正規(guī)的***藥物治療,專門靠芹菜來****,就荒謬而有害了。何以如此呢?藥與食同源而異途,食物是能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。相對于藥物而言,食物對機體生理生化過程的干預(yù)極小,正因如此,長期乃至終身食用,一般不會給機體造成嚴(yán)重傷害;也正因如此,食物不足以改變因疾病而異常的生理生化過程,故不可能取代藥物。尋然集專注于藥食同源的食養(yǎng)之法,教你生活中的健康養(yǎng)生。
中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”(又稱為“醫(yī)食同源”)理論。這一理論認(rèn)為:許多食物既是食物也是藥物,食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代原始社會中,人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效,認(rèn)識到許多食物可以藥用,許多藥物也可以食用,兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ),也是食物療法的基礎(chǔ)。中醫(yī)藥學(xué)還有一種中藥的概念是:所有的動植物、礦物質(zhì)等也都是屬于中藥的范疇,中藥是一個非常大的藥物概念。凡是中藥,都可以食用,只不過是一個用量上的差異而已,也就是說法:毒性作用大的食用量小,而毒性作用小的食用量大。因此嚴(yán)格地說,在中醫(yī)藥中,藥物和食物是不分的,是相對而言的:藥物也是食物,而食物也是藥物;食物的副作用小,而藥物的副作用大。這就是“藥食同源”的另一種含義。飲食養(yǎng)生有講究,你知道五色入五臟的藥食同源養(yǎng)生法嗎,快來跟尋然集了解下!海南家庭藥食同源研究
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人們對于“藥食同源”**初的認(rèn)識是指藥物和食物來源相同;隨著中醫(yī)理論的成熟,“藥食同理”的思想賦予了食物“性味歸經(jīng)”,人類逐漸把握藥物的自然屬性,并將其應(yīng)用到飲食中。南北朝時期,食療文化逐漸興起,《食療本草》《食醫(yī)心鏡》《飲膳正要》等食療專著,形成了“藥食同功”的理論基礎(chǔ)?!八幨惩础边@一說法的出現(xiàn)尚不清楚源于何時,似乎是近代才出現(xiàn)的。20世紀(jì)30年代,我國已有“醫(yī)食同源”的說法。隨著養(yǎng)生保健熱潮的興起,20世紀(jì)80年代,國內(nèi)開始出現(xiàn)了一些“藥食同源”或“醫(yī)食同源”的相關(guān)論述。同樣深受中國醫(yī)學(xué)影響的日本在近代也有“醫(yī)食同源,藥食一如”的說法?!八幨惩础边@一概念實際上是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中食療、藥膳、養(yǎng)生等方面思想的反映,體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對藥物和食物起源上的聯(lián)系的認(rèn)識。湖北辦公室藥食同源排行榜
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